Berita kesihatan 14 September: Kementerian Kesihatan mengesyorkan memastikan keselamatan makanan apabila menyokong orang ramai di kawasan yang dilanda banjir
Ribut No. 3 baru-baru ini menyebabkan kerosakan besar, peredaran ribut menyebabkan banjir kilat dan tanah runtuh, mewujudkan kawasan terpencil. Orang ramai memerlukan sokongan dengan keperluan, termasuk makanan dan air bersih.
Kementerian Kesihatan mengesyorkan makanan untuk menyokong orang ramai di kawasan yang dilanda banjir
Ribut dan banjir adalah bencana alam yang berlaku setiap tahun, menyebabkan kehilangan nyawa dan harta benda di kawasan yang dilalui; ribut No. 3 baru-baru ini menyebabkan kerosakan besar, peredaran ribut menyebabkan banjir kilat dan tanah runtuh, mewujudkan kawasan terpencil. Orang ramai memerlukan sokongan dengan keperluan, termasuk makanan dan air bersih.
 |
| Foto ilustrasi |
Selain sumbangan wang dan barangan keperluan, sejumlah besar makanan telah disumbangkan oleh pertubuhan, kumpulan kebajikan dan individu kepada kawasan yang dilanda banjir. Walau bagaimanapun, mengagihkan barangan dan makanan kepada orang ramai bukan mudah, ia mengambil masa untuk perjalanan, jalan raya sukar, dan cuaca hujan dan berangin, jadi perlu diberi perhatian untuk memastikan makanan selamat sampai kepada orang ramai di kawasan yang dilanda ribut dan banjir.
Pemprosesan sendiri, pembungkusan dan penyedutan makanan boleh membantu memanjangkan jangka hayat makanan, tetapi mungkin terdapat risiko keselamatan makanan akibat pemprosesan yang tidak bersih yang membawa kepada risiko pencemaran makanan, terutamanya pencemaran bakteria anaerobik (bakteria yang tumbuh dalam persekitaran yang kekurangan udara), menghasilkan toksin yang menyebabkan keracunan kepada pengguna.
Salah satu bakteria anaerobik yang sering menyebabkan keracunan dalam makanan dalam tin dan makanan yang dibungkus vakum ialah Clostridium botulinum, sejenis bakteria anaerobik mutlak yang membentuk spora (sejenis bakteria yang boleh hidup dalam persekitaran yang tidak menguntungkan); toksin Clostridium botulinum hanya dihasilkan dalam persekitaran anaerobik, sangat ganas dan mempunyai kesan serius terhadap kesihatan manusia, malah boleh menyebabkan kematian dengan dos yang sangat kecil.
Untuk memastikan sokongan keselamatan makanan untuk orang ramai di kawasan yang terjejas oleh bencana alam, ribut dan banjir, Jabatan Keselamatan Makanan, Kementerian Kesihatan mengesyorkan:
Untuk organisasi/individu bantuan makanan:
Mengutamakan sumbangan dan sokongan makanan pra-pembungkusan dengan jangka hayat dan jangka hayat yang panjang seperti: makanan kering, makanan dalam tin, pembungkusan tertutup seperti daging, ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin, mi segera, sosej yang disterilkan, air botol, dan lain-lain daripada kemudahan pemprosesan yang memastikan keselamatan makanan, mempunyai label dan tarikh luput penuh mengikut peraturan;
Menyokong vitamin dan enzim pencernaan untuk menyokong kesihatan kanak-kanak dan orang tua di kawasan ribut dan banjir.
Semasa menyediakan dan membungkus makanan dengan vakum untuk menyokong orang ramai di kawasan ribut dan banjir, sila ambil perhatian:
Pilih makanan yang sesuai untuk pembungkusan vakum seperti: daging kering, ikan kering, popcorn, popcorn beras, kek berbalut daun yang telah dimasak dengan sempurna (berjam-jam lamanya) seperti banh chung, banh tet. Selepas mengeluarkan kek, ia perlu diletakkan di tempat yang bersih, dikeringkan, dan disejukkan sebelum pembungkusan vakum;
Memastikan keperluan kebersihan, gunakan air bersih untuk memproses makanan; semasa pembungkusan dan penyedutan, letakkan sekeping kertas dengan tarikh pengeluaran di dalam filem pembungkusan supaya pengangkut dan pengguna mengetahui dan mengatur masa pengedaran dan penggunaan yang sesuai.
Makanan yang disediakan di rumah, pembungkusan vakum harus disokong di kawasan yang mempunyai masa pengangkutan yang singkat untuk memastikan orang ramai boleh mengakses bantuan makanan secepat mungkin selepas penyediaan.
Untuk pengedar bantuan makanan:
Bungkus barang dengan berhati-hati untuk mengelakkan terkena hujan atau jatuh, ditenggelami air banjir, lumpur.
Untuk makanan buatan sendiri dengan pembungkusan jangka hayat pendek, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada masa pengangkutan untuk memastikan bahawa makanan tidak rosak, rosak atau berkulat apabila sampai ke penerima.
Untuk pengguna bantuan makanan:
Adalah perlu untuk memeriksa pembungkusan makanan yang diedarkan dan bantuan sebelum makan; sama sekali tidak menggunakan makanan luput, makanan dalam tin yang bengkak, leper, cacat, berkarat, tidak utuh atau mempunyai bau atau warna yang luar biasa; Makanan dalam tin yang tidak bengkak, tetapi apabila dibuka, mengeluarkan bunyi "desis", bermakna ada udara di dalam, atau mempunyai "bau kuat", tidak boleh digunakan untuk mengelakkan pencemaran bakteria anaerobik, terutamanya toksin botulinum.
Untuk makanan yang dibuat oleh penyokong seperti banh chung, banh day, banh tec, dsb., yang buatan tangan, dibungkus sendiri dan dimeterai dengan filem bertutup vakum, anda perlu perhatikan dengan teliti sebelum menggunakan. Sekiranya terdapat gelembung udara di dalam filem, filem itu membonjol, atau apabila membuka filem, makanan berlendir, berkulat, mempunyai bau atau rasa yang luar biasa, anda sama sekali tidak boleh menggunakannya. Makanan ini mempunyai jangka hayat yang singkat, dalam masa beberapa hari, jadi anda perlu mengetahui tarikh pengeluaran dan pembungkusan.
Bagi Kerajaan dan pihak berkuasa tempatan yang terjejas oleh ribut dan banjir:
Adalah perlu untuk mengatur pasukan untuk mengatur penerimaan dan pengagihan makanan bantuan kepada rakyat secepat mungkin;
Mengekalkan propaganda supaya orang ramai boleh mengamalkan kebersihan makanan yang baik dalam keadaan yang terbaik;
Simpan secara proaktif ubat-ubatan, bahan kimia, peralatan, sumber manusia, dan merancang untuk secara proaktif mengendalikan dan memulihkan keracunan makanan atau penyakit berkaitan makanan jika ia berlaku.
Hanoi : Pada masa yang sama melancarkan kempen pembersihan alam sekitar secara am
Hanoi City baru sahaja menganjurkan satu majlis untuk melancarkan kempen untuk seluruh penduduk mengambil bahagian dalam sanitasi alam sekitar am dan mengatasi akibat ribut No. 3. Dalam ucapan perasmiannya, Pengerusi Jawatankuasa Hadapan Tanah Air Bandaraya Nguyen Lan Huong berkata sejak beberapa hari kebelakangan ini, ribut No. 3 dan peredarannya telah menyebabkan kerosakan kepada infrastruktur, pokok dan alam sekitar, menyebabkan nyawa penduduk di beberapa ibu kota terjejas teruk.
Dengan semangat "mengutamakan keselamatan rakyat", seluruh sistem politik bandar telah mengambil bahagian secara aktif dan bertindak balas secara proaktif terhadap ribut, meminimumkan kerosakan harta benda, memastikan keselamatan dan menjaga kehidupan orang ramai, dan menunjukkan prestasi yang baik dalam kerja keselamatan sosial.
Mempromosikan tradisi perpaduan, saling menyayangi, "Kasihilah orang lain seperti anda menyayangi diri sendiri", "Saling membantu", Jawatankuasa Tetap Vietnam Fatherland Front Committee of the City segera mengeluarkan rayuan kepada penduduk Ibu Kota untuk berkongsi dan membantu secara rohani dan material, menyumbang bersama-sama dengan jawatankuasa Parti dan pihak berkuasa di semua peringkat untuk memulihkan pengeluaran dengan cepat dan memastikan kehidupan rakyat.
Sehingga 13 September, Jawatankuasa Tetap Jawatankuasa Hadapan Tanah Air Vietnam Bandar telah menerima 56,372 bilion VND dalam sokongan daripada agensi, unit, perniagaan dan individu; segera menyokong rakyat Ibu Kota dengan 15.7 bilion VND dan banyak keperluan untuk membantu orang ramai menstabilkan kehidupan mereka; pada masa yang sama, memindahkan 61.5 bilion VND untuk menyokong wilayah utara yang rosak.
Orang-orang di bandar ini mempunyai banyak aktiviti praktikal untuk dikongsi dengan orang-orang di kawasan yang dilanda banjir, seperti: membungkus banh chung bersama-sama, memasak nasi, menghantar roti, makanan, penginapan sokongan, tempat letak kereta, dll.
Untuk memastikan kestabilan kehidupan rakyat, dengan persetujuan Jawatankuasa Tetap Jawatankuasa Parti Bandaraya, Jawatankuasa Tetap Vietnam Fatherland Front Committee of the City menganjurkan majlis untuk melancarkan kempen kebersihan alam sekitar, mengatasi akibat ribut No. 3; menyeru agensi, unit, organisasi ahli, isi rumah dan orang ramai untuk mengambil bahagian dalam pembersihan, memastikan kebersihan alam sekitar, mengutip pokok yang patah dan tumbang; membersihkan pembetung, parit, terusan; mengumpul sisa, menyembur disinfektan untuk mencegah wabak.
Pada majlis pelancaran itu, Jawatankuasa Tetap Jawatankuasa Hadapan Tanah Air Vietnam Kota meminta Jawatankuasa Rakyat Kota untuk mengarahkan jabatan, cawangan, Jawatankuasa Rakyat daerah, pekan dan bandar untuk menyelaras dalam melaksanakan aktiviti sanitasi alam sekitar.
Jawatankuasa Front Tanah Air Vietnam di semua peringkat berkoordinasi dengan organisasi ahli untuk menyebarkan dan menggerakkan ahli kesatuan, ahli persatuan dan orang ramai untuk mengambil bahagian dalam sanitasi persekitaran am di agensi, unit, sekolah dan kawasan kediaman di bandar pada 14-15 September.
Organisasi agama di ibu kota mempromosikan peranan agama dalam perlindungan alam sekitar, bertindak balas terhadap perubahan iklim, menyebarkan dan menggerakkan penganut, penganut Buddha, dan penganut agama untuk mengambil bahagian dalam membersihkan tempat ibadat dan kediaman; dan bekerjasama dengan penduduk tempatan untuk membersihkan jalan kampung, lorong, kawasan perumahan dan kawasan kejiranan.
Bercakap sebagai tindak balas dan pengagihan tugas, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Daerah Ba Dinh Ta Nam Chien berkata bahawa untuk melaksanakan kerja sanitasi alam sekitar secara berkesan dan mengatasi akibat ribut No. 3, kumpulan kerja dari 1 hingga 14 akan menjalankan tugas sokongan di 14 wad di daerah itu.
Pasukan berkoordinasi rapat dengan ketua wad dan rakan seperjuangan dalam Jawatankuasa Tetap Jawatankuasa Parti Daerah yang ditugaskan untuk menjaga wad untuk menggerakkan rakyat dan seluruh sistem politik wad untuk berganding bahu dalam menganjurkan pembersihan umum alam sekitar, cepat mengatasi kerosakan ribut No 3, memastikan persekitaran hijau - bersih - indah, estetika bandar, keselamatan lalu lintas...
Kumpulan kerja No. 1, menjalankan tugas sanitasi alam sekitar am di wad Quan Thanh, mula-mula menjalankan sanitasi alam sekitar am di kawasan taman bunga Van Xuan, kemudian ditempatkan di seluruh wad.
Pada program itu, para pemimpin Bandar Hanoi menggalakkan dan melancarkan pergerakan untuk seluruh penduduk untuk mengambil bahagian dalam sanitasi persekitaran am di kawasan Taman Bunga Van Xuan (wad Quan Thanh, daerah Ba Dinh) dan kawasan vila Perancis purba di 49 Tran Hung Dao (daerah Hoan Kiem)...
Lima orang diracun selepas makan cendawan liar
Hospital Besar Ha Tinh berkata ia baru sahaja menerima, menyediakan rawatan kecemasan, dan merawat empat pesakit yang disyaki keracunan akibat memakan cendawan yang dipetik dari hutan.
Selepas pemeriksaan, doktor menentukan keempat-empat pesakit menunjukkan tanda-tanda keracunan makanan, jadi mereka dirawat mengikut rejimen detoksifikasi. Sehingga 13 September, keempat-empat pesakit itu stabil dan terus dipantau dan dirawat.
Menurut Encik Dinh Quoc Hai (salah seorang daripada empat pesakit keracunan), pada petang 12 September, keluarganya menjemput tiga orang dari kampung yang sama untuk makan malam. Hidangan itu termasuk hidangan cendawan tumis yang dia dan isterinya buat semasa berada di dalam hutan.
Lebih kurang 30 minit selepas makan, Encik Hai dan isteri serta 3 orang penduduk kampung semuanya mengalami simptom sakit perut, muntah dan cirit-birit yang berterusan.
Mengesyaki keracunan, Encik Hai dan isteri serta dua yang lain segera dibawa ke hospital besar wilayah oleh saudara mara untuk rawatan kecemasan. Orang lain mempunyai simptom yang lebih ringan jadi kakitangan perubatan datang untuk membimbingnya untuk merawat dirinya di rumah.
Doktor Tran Tien, Timbalan Ketua Jabatan Kecemasan Kawalan Racun di Hospital Besar Ha Tinh, memberi amaran bahawa terdapat beberapa jenis cendawan yang boleh menyebabkan keracunan yang sangat serius seperti lumpuh saraf, kerosakan hati dan buah pinggang, koma dan kematian.
Oleh itu, orang ramai hanya perlu makan cendawan yang ditanam, mengetahui dengan pasti spesies dan asal usul cendawan, memastikan ia boleh dimakan tanpa diracuni. Sama sekali tidak makan cendawan aneh atau liar.
Orang ramai juga tidak boleh cuba makan cendawan, dan tidak boleh memilih cendawan muda yang masih belum membuka penutupnya kerana mereka masih belum mendedahkan semua ciri strukturnya, menjadikannya sukar untuk mengenal pasti cendawan beracun.
Selain itu, cendawan yang boleh dimakan hendaklah digunakan semasa segar, jika dibiarkan rosak atau dihancurkan, toksin baru boleh terbentuk menyebabkan keracunan. Jika anda mengesyaki keracunan akibat memakan cendawan, anda harus segera ke fasiliti perubatan terdekat untuk mendapatkan rawatan tepat pada masanya oleh doktor.
Komen (0)