Daging ikan haruan kaya dengan protein, dibesarkan padat, ikan besar, seorang lelaki An Giang yang ditangkap dan mengeringkan ikan haruan, habis dijual

Penternakan ikan haruan secara komersial

Sebelum ini, keluarga Nguyen Van Tien menghadapi masalah ekonomi kerana tanah yang terhad untuk pengeluaran. Pada 2014, Tien dan beberapa jiran di kawasan kejiranan telah diberi peluang oleh kerajaan tempatan untuk mengikuti kelas latihan teknikal menternak ikan haruan dalam tangki terpal.

Pengetahuan baharu yang diperolehnya telah mewujudkan premis untuk membantu Encik Tien membangunkan model ternakan ikan haruan di lokaliti.

En. Tien berkata: "Melalui kelas, saya belajar cara membuat tangki terpal dengan ruang dan pengudaraan yang mencukupi. Pada masa yang sama, ia membantu melengkapkan saya dengan pengetahuan dalam memilih makanan dan memilih baka yang baik. Saya telah mengaplikasikan pengetahuan dari kelas dengan jayanya…

Dari situ, saya berani melabur dalam membina lebih banyak tangki untuk menternak ikan. Pada masa yang sama, saya secara proaktif membeli lebih banyak anak ikan, memanfaatkan kawasan kebun berhampiran rumah saya untuk mengubah suai dan membina tangki terpal untuk memajukan ternakan ikan" - kongsi En. Tien.

Menternak ikan dalam tangki terpal mempunyai banyak kelebihan berbanding kaedah tradisional. Encik Tien berkata, hasil daripada pertukaran air setiap hari, persekitaran penternakan sentiasa bersih dan ikan tidak mudah jatuh sakit.

Di samping itu, terima kasih kerana diberi makan dengan makanan industri, bau busuk adalah terhad, dan makanan itu lebih proaktif daripada memberi makan ikan dengan makanan semula jadi. Sebaliknya, ikan yang dibesarkan dalam tangki bertambah berat dengan cepat, boleh dituai selepas kira-kira 6 bulan, berat setiap ikan antara 300 - 800 gram.

Pada tahun 2017, dengan sokongan Persatuan Peladang Komune Long Kien, Encik Tien dan beberapa isi rumah penternak ikan haruan di dusun itu telah berkumpul untuk menubuhkan Persatuan Ikan Haruan Long Binh.

Kemudahan pengeluaran ikan haruan kering Kim Loan di komune Long Kien, daerah Cho Moi, wilayah An Giang mewujudkan peluang pekerjaan kepada ramai pekerja tempatan. Penternak ikan haruan di komune Long Kien mempunyai pendapatan tambahan berkat model tertutup.

Pada masa ini, bilangan tangki ikan Persatuan adalah hampir 50. Terdapat 2 jenis: Satu jenis menternak ikan haruan untuk dijual kepada peniaga di wilayah itu, masa jualan adalah 6 bulan/masa, keuntungan adalah kira-kira 35 juta VND/tangki ( ^50m2 ).

Jenis kedua menternak ikan untuk dijual kepada peniaga dari Ho Chi Minh City, menjual sekali setiap 9 bulan, membawa keuntungan kira-kira 45 juta VND/tangki.

Pembangunan produk ikan haruan kering

Dengan perkembangan ternakan ikan haruan, pada tahun 2016, selain menjual ikan haruan komersil, keluarga Encik Tien turut memanfaatkan sumber ikan haruan yang berkualiti untuk mengeringkan ikan bagi membekalkan pasaran domestik.

Ini juga merupakan titik perubahan yang sangat penting dalam proses pembangunan jenama ikan haruan kering Kim Loan, yang kini telah mencapai standard "produk OCOP 3-bintang".

Berkongsi mengenai proses membangunkan produk ikan haruan kering, Encik Tien berkata, pada tahun 2015, pasaran ikan haruan menghadapi banyak kesukaran, harga ikan komersial rendah, dan petani sering ditindas oleh peniaga dari segi hasil keluarannya.

Memandangkan situasi di atas, keluarga Encik Tien bergelut untuk mencari jalan baharu. Setelah berfikir panjang, Encik Tien mengambil keputusan untuk menjemur ikan haruan untuk dijual di pasar, bukannya menternak ikan seperti dahulu.

"Keluarga saya membeli ikan haruan kering dari banyak pertubuhan tempatan yang terkenal untuk dicuba. Dari situ, kami meneliti resipi untuk membuat ikan haruan kering untuk keluarga kami," tambah En. Tien.

Kim Loan ikan haruan kering, komune Long Kien, daerah Cho Moi, wilayah An Giang mendapat sambutan baik oleh pasaran.

Produk pertama lahir, keluarga En Tien berikan kepada kawan-kawan dan saudara mara untuk mencuba. Menerima ulasan positif, serta cadangan ikhlas untuk menyempurnakan produk, Encik Tien akhirnya memutuskan untuk menubuhkan kemudahan ikan haruan kering Kim Loan.

Produk diuji serentak, didaftarkan untuk keadaan keselamatan dan kebersihan makanan, dikeluarkan kod QR, didaftarkan untuk harta intelek dan pasaran pengguna yang diperluas...

Usaha keluarga Encik Tien telah menuai "buah manis", produk ikan haruan kering dengan jenama Kim Loan telah "meliputi" banyak lokaliti di dalam dan luar wilayah An Giang.

Jenis-jenis ikan haruan kering yang dihasilkan oleh fasiliti tersebut mendapat sambutan yang menggalakkan daripada pengguna seperti: Ikan haruan kering utuh, ikan haruan kering dicincang, pipi ikan haruan kering, lidah ikan haruan kering... harga antara 150,000-350,000 VND/kg bergantung kepada jenis.

Daripada menghasilkan pelbagai jenis ikan haruan kering, keluarga Encik Tien telah memperoleh keuntungan hampir 800 juta VND/tahun.

Terima kasih kepada model menternak ikan haruan dalam tangki terpal dan pengeluaran kering, kehidupan keluarga Encik Tien bertambah baik. Rumah itu telah diubah suai, alat pengangkutan telah dibeli, kos menghantar anak-anak ke sekolah telah dilaburkan, dan wang telah disumbangkan secara aktif kepada kebajikan masyarakat.

Di samping itu, keluarga Encik Tien juga mewujudkan pekerjaan untuk ramai pekerja tempatan, dengan pendapatan 3-4 juta VND/bulan. Pekerjaan itu tidak memerlukan waktu tetap, jadi pekerja boleh menguruskan kerja rumah secara proaktif.

"Pada masa ini, di dusun saya, terdapat banyak keluarga dalam keadaan sukar yang sangat memerlukan sokongan modal. Hanya menaikkan 1 atau 2 tangki ikan haruan akan membawa keuntungan berpuluh-puluh juta dong selepas 1 tahun. Menternak ikan haruan dan kemudian mengeringkannya untuk dijual adalah model pengurangan kemiskinan yang sangat berkesan, dan pada masa yang sama memerlukan replika ekonomi yang tinggi, dan pada masa yang sama memerlukan model ekonomi yang tinggi, dan pada masa yang sama. menyumbang kepada pengurangan kemiskinan yang mampan,” kongsi Encik Tien.

Sumber: https://danviet.vn/ca-loc-thit-giau-protein-nuoi-day-dac-con-to-mot-nguoi-an-giang-bat-lam-kho-ca-loc-ban-het-veo-20240903184304503.htm