Koperasi pertanian menggalakkan penambahbaikan dalam proses pengeluaran, usaha untuk meningkatkan tahap produk pertanian Vietnam.

Model penanaman teh mentah Koperasi Teh Hao Dat (wilayah Thai Nguyen). (Foto: THANH HAO)

Model penanaman teh mentah Koperasi Teh Hao Dat (wilayah Thai Nguyen ). (Foto: THANH HAO)

Mengubah pemikiran pengeluaran daripada pemprosesan mentah kepada pemprosesan mendalam telah membantu banyak koperasi berkembang maju, mewujudkan pekerjaan yang stabil untuk ramai pekerja.

Terobosan dari sains dan teknologi

Meneruskan proses penanaman teh mengikut piawaian VietGAP, melabur secara aktif dalam teknologi pemprosesan dan pembungkusan serta sentiasa menambah baik reka bentuk pembungkusan dan produk, Koperasi Teh Hao Dat, Komune Tan Cuong (Wilayah Thai Nguyen) telah berjaya dengan banyak produk teh. Pada 2024, Koperasi mencapai hasil hampir 45 bilion VND, mewujudkan pekerjaan untuk lebih 50 pekerja dan ratusan isi rumah yang dikaitkan dengan pengeluaran di rantau ini dengan purata pendapatan 9 juta VND/orang/bulan. Daripada sebuah koperasi dengan beberapa isi rumah yang berkaitan dengan pengeluaran kepada membekalkan teh mentah, sehingga kini, Koperasi Teh Hao Dat telah mempunyai sebuah sel Parti, sebuah kesatuan sekerja dengan ratusan ahli dan keluarga yang menyokong dan menghubungkan pengeluaran.

Terima kasih kepada pelaburan, penyelidikan, penambahbaikan dan pengenalan tiub penapaian teh ke dalam proses pemprosesan tradisional di kemudahan itu, Koperasi Teh Hao Dat telah menguasai proses pengeluaran teh, bukan sahaja memastikan kualiti dan reka bentuk tetapi juga mengurangkan kos buruh dan meningkatkan nilai ekonomi . Berbanding dengan kaedah kuali manual, tiub penapaian memendekkan masa untuk setiap batch kepada hanya 3-5 minit, daun teh masak sekata, lembut dan lembut, mengekalkan warna hijau semulajadi dan aroma ciri. Satu tiub penapaian boleh menggantikan sehingga 8 kuali manual, mengurangkan 2 pekerja/kelompok, meningkatkan output 3 hingga 5 kali ganda. Teknologi baharu ini membantu Koperasi mengambil inisiatif dalam masa pengeluaran, sambil mengembangkan hubungan dan membeli tunas teh segar daripada petani.

Seiring dengan meningkatkan produktiviti pemprosesan dan pengambilan produk teh, Koperasi Hao Dat juga memperluaskan kawasan teh pekat yang dikaitkan dengan pembangunan pelancongan. Koperasi telah mencadangkan kepada wilayah itu untuk melabur dalam kawasan pengeluaran teh tertumpu dengan skala kira-kira 20 hektar di pintu masuk Tan Cuong. Koperasi bertujuan untuk membina kawasan bahan mentah tertumpu yang dikaitkan dengan pembangunan pelancongan; berusaha untuk 100% kawasan teh untuk disahkan organik; menggalakkan aplikasi sains dan teknologi, inovasi, transformasi digital dalam pengeluaran dan perniagaan... untuk meningkatkan produktiviti dan nilai produk teh.

Melalui aktiviti pemprosesan, koperasi mencipta pelbagai produk dengan pembungkusan, label, pensijilan VietGAP, produk OCOP, dengan itu menyumbang kepada peningkatan daya saing, mewujudkan banyak peluang untuk mengakses pasaran yang memerlukan kualiti tinggi, restoran, pasar raya, platform e-dagang, secara beransur-ansur menakluki pasaran antarabangsa.

Melabur dalam teknologi dan memberi tumpuan kepada pemprosesan mendalam juga menjadi pilihan Koperasi Tay Bac, sub-kawasan Huoi He, komune Yen Chau (wilayah Son La). Ditubuhkan pada tahun 2016, Koperasi mengkhususkan diri dalam pemprosesan mendalam produk pertanian, seperti: bawang putih hitam, plum kering, mangga kering, bunga betik jantan kering, dll. Pada masa ini, Koperasi sedang mewujudkan pekerjaan untuk berpuluh-puluh pekerja dengan gaji 6 juta VND/bulan.

Pengarah Koperasi Tay Bac Nguyen Thi Yen Linh berkongsi bahawa Koperasi kini mempunyai 16 mesin membuat bawang putih hitam, termasuk 8 mesin penapaian dan 8 mesin pengering. Setiap bulan, Koperasi mengeluarkan 8 tan bawang putih hitam, dijual pada harga 400,000 VND/kg, terutamanya dieksport ke pasaran seperti: Bandar Raya Ho Chi Minh, Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa... Setiap tahun, Koperasi menggunakan kira-kira 50 tan bahan mentah segar dari semua jenis dan membawa kepada jumlah pendapatan lebih daripada 3 bilion VND/tahun ke pasaran.

Di wilayah Son La, pada masa ini terdapat 78 koperasi yang memproses secara mendalam produk pertanian dengan produk yang diproses seperti teh, kopi, pisang kering, mangga kering, dan lain-lain. Ketua Jabatan Penanaman dan Perlindungan Tumbuhan wilayah Son La, Ho Trung Kien, berkata koperasi pemprosesan mendalam telah menyumbang kepada peningkatan nilai tambah produk pertanian berbanding dengan penjualan produk mentah, tidak diproses dengan harga, terima kasih. dan pemprosesan.

Keperluan untuk terobosan dalam mekanisme dan dasar

Pembangunan kawasan bahan mentah dengan tumpuan kepada rangkaian rantaian koperasi telah dan sedang mendapat perhatian khusus dari banyak lokaliti di seluruh negara.

Di wilayah Thai Nguyen, sebaik sahaja wilayah baharu itu mula beroperasi, banyak dasar untuk menyokong pembangunan industri teh di kawasan itu bagi tempoh 2025-2030 telah dikeluarkan. Secara khususnya, adalah perlu untuk menyebut sumber pembiayaan sebanyak 500 bilion VND untuk menyokong penggalakan pembangunan, meningkatkan nilai pengeluaran dan menggalakkan pembangunan pelancongan daripada pokok teh dan produk teh di kawasan itu ke arah sokongan termasuk: Penanaman teh; pensijilan memenuhi piawaian amalan pengeluaran pertanian yang baik VietGAP; pengeluaran memenuhi piawaian organik; membina dan memperakui sistem pengurusan kualiti; pemberian kod untuk kawasan penanaman teh; menggunakan sistem pengairan penjimatan air dan pintar dalam pengeluaran teh; membeli mesin dan peralatan dalam pengeluaran dan pemprosesan teh; mendaftar untuk perlindungan harta intelek; membangunkan produk dan produk teh daripada pokok teh yang diperakui untuk memenuhi piawaian OCOP; mempromosikan, membina jenama, mempromosikan perdagangan dan penggunaan produk teh dan produk daripada pokok teh; Membangunkan pelancongan ekologi komuniti yang berkaitan dengan kawasan pengeluaran teh. Orang yang menanam teh akan menerima sokongan 100% untuk pembelian benih; dan sokongan sekali sebanyak 70% daripada kos pembelian baja.

Menurut ketua sektor pertanian wilayah Thai Nguyen, lokaliti itu juga memberi arahan khusus kepada orang ramai di kawasan bahan mentah, iaitu untuk berkembang mengikut proses VietGAP dan piawaian organik dengan keluasan minimum 5 hektar, penanam disokong 100% daripada kos pensijilan untuk memenuhi piawaian buat kali pertama...

Pada masa ini, wilayah Thai Nguyen mempunyai hampir 24,000 hektar teh, di mana kawasan teh untuk produk adalah hampir 23,000 hektar, purata hasil teh adalah hampir 180 kuintal/ha; terdapat 207 produk teh yang diproses yang disahkan dengan OCOP dari 3-5 bintang. Thai Nguyen pada masa ini mempunyai kawasan, produktiviti, output dan nilai pendapatan tertinggi daripada pokok teh di negara ini. Jenama teh Thai Nguyen dilindungi di banyak negara Eropah. Wilayah ini berusaha untuk mempunyai jumlah nilai produk yang diperoleh daripada pokok teh sebanyak 25 trilion VND menjelang 2030, di mana pengeluaran dan pemprosesan terasnya adalah koperasi.

Pembangunan kawasan bahan mentah dengan tumpuan kepada rangkaian rantaian koperasi telah dan sedang mendapat perhatian khusus dari banyak lokaliti di seluruh negara.

Di wilayah Son La, lokaliti itu melaksanakan kandungan Resolusi No. 128/2020/NQ-HDND bertarikh 28 Februari 2020 Majlis Rakyat Wilayah mengenai pengisytiharan dasar pelaburan dalam pertanian luar bandar di wilayah itu. Khususnya, menggalakkan sokongan untuk pelaburan dalam kemudahan pemprosesan kopi menggunakan teknologi canggih dengan tahap sokongan tidak lebih daripada 1 bilion VND/projek; menyokong pelaburan dalam kemudahan pemprosesan produk pertanian dengan tahap sokongan tidak lebih daripada 2 bilion VND/projek; menyokong pelaburan dalam kemudahan pemeliharaan produk pertanian dengan tahap sokongan tidak lebih daripada 1 bilion VND/projek. Seiring dengan itu, terdapat juga Resolusi No. 50/NQ-HDND bertarikh 9 Disember 2022 Majlis Rakyat Daerah Son La mengenai peraturan kandungan dan tahap sokongan untuk pelaburan dalam membangunkan kawasan bahan mentah untuk menghidangkan kilang pemprosesan sayur-sayuran, akar dan buah-buahan di wilayah itu.

Walau bagaimanapun, menurut Pengarah Jabatan Penanaman dan Perlindungan Tumbuhan wilayah Son La, Ho Trung Kien, kebanyakan koperasi di wilayah itu adalah kecil dan bersaiz mikro, yang membawa kepada banyak batasan... Oleh itu, agar produk pertanian dapat berdiri teguh di pasaran domestik dan menjangkau dunia, masih terdapat keperluan untuk penerobosan dalam mekanisme dan dasar dalam mengakses sumber kredit jangka panjang dengan kadar faedah pembinaan rumah pelaburan, dan sistem logistik keutamaan. Pada masa yang sama, wilayah itu perlu terus menyokong latihan dan memupuk kakitangan pengurusan koperasi dalam pentadbiran, kewangan, dan pemasaran, serta menganjurkan kursus latihan mengenai teknik pengeluaran lanjutan untuk anggota koperasi.

Menurut Pengarah Jabatan Kerjasama Ekonomi dan Pembangunan Luar Bandar (Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar) Le Duc Thinh, koperasi kini perlu mengaplikasikan sains dan teknologi secara aktif dan berhubung dengan pasaran sebagai satu cara untuk membantu petani tidak pergi bersendirian, mereka bersama-sama mencipta nilai tambah. Sektor pertanian akan terus menyokong koperasi untuk menjadi tonggak penting dalam pembangunan ekonomi luar bandar.

ANAK HA-NGOC TUAN

Sumber: https://nhandan.vn/cac-hop-tac-xa-nong-nghiep-day-manh-cai-tien-quy-trinh-san-xuat-no-luc-nang-tam-nong-san-viet-post909830.html