Kedai kopi telur yang lazat di Hanoi dan cara membuat kopi yang lazat di rumah

Tim Cook datang ke Vietnam dan menikmati kopi telur

"Hello Vietnam! Terima kasih kepada artis berbakat My Linh dan My Anh atas sambutan hangat mereka. Dan saya juga suka kopi telur," tulis Ketua Pegawai Eksekutif Apple Tim Cook di X hari ini (15 April). Pos minum kopi telur Tim Cook juga mencapai hampir 20,000 tontonan selepas lebih 10 minit menyiarkannya.

Pada 15 April, media melaporkan bahawa Ketua Pegawai Eksekutif Apple Tim Cook datang ke Vietnam untuk bertemu dengan pelajar, pencipta kandungan dan pelanggan. Lawatan mengejut ke Vietnam oleh Ketua Pegawai Eksekutif syarikat teknologi paling berharga di dunia ini menarik perhatian daripada komuniti teknologi khususnya dan komuniti perniagaan amnya. Foto: Internet

Apakah kopi telur?

Kopi telur ialah minuman yang diperbuat daripada kopi dan kuning telur. Kopi hitam diketepikan dan disimpan panas. Pembancuh kemudiannya mengocok kuning telur dengan sedikit madu dan susu pekat manis sehingga bau hanyir hilang dan kopi bertukar warna kuning cerah. Kemudian, krim telur dituangkan ke atas kopi dalam dua bahagian berasingan. Apabila minum, pelanggan boleh mengocoknya dengan baik atau makan lapisan telur dahulu, sesuka hati. Minuman ini merupakan kopi kegemaran orang Hanoi dan "mesti dicuba" yang ingin dialami oleh pelancong domestik dan asing apabila datang ke Hanoi.

Kopi telur ialah minuman yang dibuat daripada kopi dengan kuning telur.

"Giang Cafe" dianggap sebagai kedai tertua dan paling terkenal di Hanoi yang menyajikan minuman ini. Menurut pemilik kedai sekarang, kopi telur dilahirkan pada penghujung 1940-an, berpunca daripada kekurangan susu segar ketika itu, jadi bapanya, - pemilik pertama kedai itu, menggunakan kuning telur sebagai gantinya. Dan sejak itu, kopi telur telah menjadi kepakaran Hanoi .

Kedai kopi telur terkenal di Hanoi

Kafe Giang di Jalan Nguyen Huu Huan, Kafe Dinh di Jalan Dinh Tien Hoang, Kafe Pho Co di Jalan Hang Gai, Lacafe di Jalan Nguyen Huu Huan, Kopi Oriberry di Jalan Au Trieu, Kelab Sosial Hanoi - Kedai kopi telur dengan ramai warga asing di Jalan Hoi Vu, Kafe Telur Ba Khanh di Jalan Hai Ba Trung Way, Kafe Trieu yang sempurna di Jalan Trieu dan Viggu My Street. Kafe & Lounge - Kafe reka bentuk Eropah di 24T2 Hoang Dao Thuy Street, dsb.

Cara membuat kopi telur yang lazat tanpa bau hanyir di rumah

Kopi telur - minuman kaya ini boleh disediakan dengan mudah di rumah. Berikut adalah resipi membuat kopi telur yang lazat tanpa bau hanyir.

Bahan-bahan untuk membuat kopi telur

3 biji telur

3 sudu besar susu pekat

1 paket kopi segera/atau kopi penapis

Alatan: Pemukul telur, cawan

Petua:

- Untuk memilih kopi yang baik, anda harus memilih kopi tulen, tidak dicampur dengan bahan lain. Apabila menyentuh kopi, ia tidak boleh berketul, longgar dan berliang. Anda harus memilih kopi daripada jenama terkenal untuk memastikan kualiti. Jangan beli kopi berkualiti rendah yang tidak diketahui asalnya.

- Untuk memilih telur yang baik, anda harus melihat pada kulit telur. Sekiranya cangkerang berwarna coklat gelap dan berwarna sekata, ia adalah telur segar. Jangan beli telur dengan bintik hitam atau retak di bahagian luar cangkerang.

Cara membuat kopi telur

Langkah 1: Asingkan kuning telur

Anda asingkan dan ambil kuning 3 biji telur, kemudian masukkan ke dalam gelas.

Langkah 2: Pukul telur

Masukkan 3 sudu besar susu pekat ke dalam cawan telur, gunakan pemukul telur untuk dipukul selama lebih kurang 10 minit sehingga adunan menjadi ringan dan gebu.

Langkah 3: Lengkapkan kopi telur

Tuangkan kopi segera ke dalam cawan, masukkan air mendidih dan kacau rata. Kemudian perlahan-lahan tuangkan adunan telur ke dalam kopi.

Petua:

Anda boleh menggunakan kopi penapis dengan kaedah membancuh berikut: Masukkan serbuk kopi ke dalam penapis dan tekan perlahan. Tuangkan sedikit air mendidih ke dalam penapis dan tunggu 1 minit.

Langkah 4: Produk siap

Kopi mempunyai lapisan buih telur yang harum dan berlemak di atasnya, aroma yang tidak dapat ditolak. Anda boleh menggunakan roti untuk mencelupkan krim di atas. Tidak ada yang lebih baik daripada minum secawan kopi telur pada waktu pagi, bukan?

Nikmati kopi telur

Apabila menikmati, anda boleh kacau rata atau cedok setiap sudu untuk merasai dengan jelas rasa kopi dan rasa krim telur. Rasa manis, berlemak dan sedikit pahit bercampur dengan sangat unik.

Nota semasa membuat kopi telur

Anda perlu pukul telur cukup lama dan berterusan sehingga adunan benar-benar gebu, pekat dan licin supaya lapisan krim tidak bertekstur hanyir. Selain itu, jangan pukul telur terlalu lama kerana adunan tidak akan mengekalkan teksturnya yang pekat.

Apabila menambah kopi anda dengan kastard, gunakan nisbah 1:1 air kepada kopi. Walau bagaimanapun, anda boleh melaraskan nisbah ini mengikut citarasa anda.

Simpan kastard di dalam peti sejuk apabila tidak digunakan.

Semoga berjaya dan nikmatilah!

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-1722404151512274