1. Bahan-bahan untuk membuat pasta cendawan berkrim

Spaghetti: 370g
Cendawan shiitake segar: 450g
Bawang putih: 3 ulas dikupas
Serbuk paprika: 10g
Gajus: 80g
Yis pemakanan: 25g
Susu segar tanpa gula: 80ml
Minyak zaitun: 100ml
Jus lemon: 25ml
Lada: sedikit
Keju cincang: sedikit

2. Cara membuat pasta cendawan berkrim dengan rasa yang lazat dan asli

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan

Basuh cendawan shiitake dan hiris nipis.

Untuk pasta, didihkan periuk air, masukkan satu sudu minyak masak dan sedikit garam, kemudian masukkan pasta. Rebus pasta selama kira-kira 10-12 minit, sehingga pasta lembut, kemudian tutup api. Seterusnya, keluarkan pasta dari periuk dan toskan dengan sedikit minyak zaitun untuk mengelakkan ia melekat.

sos krim nam 1.jpg
Hidangan pasta cendawan berkrim. Foto: dienmayxanh.

Langkah 2 : Perap cendawan

Letakkan cendawan shiitake yang dihiris dalam mangkuk besar, kemudian masukkan 3 sudu besar minyak zaitun, 1/2 sudu teh paprika, 1/2 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada. Seterusnya, gaulkan semua bahan hingga sebati dan perap lebih kurang 15-20 minit.

Langkah 3: Keringkan cendawan

Ratakan semua cendawan yang telah diperap di atas dulang pembakar dan bakar pada suhu 190°C selama 10-15 minit. Kalau takut cendawan melekat kat dulang tu, boleh lapik dengan kertas parchment.

Langkah 4 : Kisar sos krim

Masukkan 80g gajus, 60ml minyak zaitun, 80ml susu segar tanpa gula, 3 ulas bawang putih, 25g sudu besar yis pemakanan, 25ml jus lemon, 1/4 sudu teh Paprika, 1 sudu teh garam dan setengah sudu teh lada ke dalam pengisar dan kisar.

Langkah 5 : Campurkan sos pasta cendawan berkrim

Letakkan mee yang telah dimasak dalam mangkuk besar, kemudian tuangkan sos puri dan gaul rata.

Akhir sekali masukkan semua cendawan shiitake kering, gaul lagi sebelum dinikmati.

Langkah 6: Selesai

Hidangkan pasta dengan sos cendawan berkrim di atas pinggan, taburkan dengan keju parut dan sedikit lada kisar. Anda telah menyiapkan hidangan pasta cendawan berkrim yang lazat.

3. Nota semasa membuat pasta cendawan berkrim

Untuk membuat pasta cendawan berkrim yang lazat, anda harus memberi perhatian apabila memilih bahan.

Untuk membeli cendawan shiitake yang lazat, anda harus memilih cendawan bersaiz sederhana, batang pendek, topi ketat dan warna sedikit kuning-coklat.

Cendawan yang kelihatan pejal, mempunyai keanjalan pada sentuhan, dan mempunyai aroma yang tersendiri adalah cendawan yang baik. Elakkan daripada membeli cendawan shiitake yang berwarna perang gelap, berlendir apabila disentuh, dan mempunyai penutup dan batang yang longgar kerana ia mungkin cendawan tua dan tidak enak apabila dimasak.

Untuk mengelakkan mee hancur, masukkannya ke dalam air semasa ia mendidih. Anda harus memasak mi sehingga ia baru selesai. Jika anda memasaknya terlalu lama, ia akan menjadi basah dan tidak enak.

Menambahkan minyak masak dan garam ke dalam air untuk merebus mee akan menghalang mee daripada melekat dan juga akan menjadikan mee lebih berperisa.

Pasta cendawan berkrim mempunyai rasa susu segar yang kaya, rasa kacang gajus dan aroma paprika yang samar. Selain itu, cendawan shiitake panggang yang rangup apabila dihidangkan bersama pasta akan menambahkan lagi rasa pada hidangan.

Cara membuat pasta cendawan berkrim seperti di atas adalah mudah tetapi lazat, bukan? Semoga berjaya membuat hidangan ini!

>> Lihat lebih banyak resipi lazat setiap hari

Cara membuat salad betik daging lembu kering yang lazat di rumah . Salad betik daging lembu kering adalah makanan ringan yang popular. Cara membuat salad betik daging lembu kering tidaklah sukar. Mari belajar dengan VietNamNet cara membuat salad betik daging lembu kering yang lazat di rumah.