Apakah yang dikatakan pakar masakan dan gaya hidup British yang terkenal tentang Dalat?

Itulah salah satu sebab mengapa pengkritik makanan British, pakar gaya hidup, pengarah kulinari dan restoran banyak kelab swasta terkenal dunia - Tom Parker Bowles - terharu dengan keindahan Dalat pada pandangan pertama.

Tom Parker Bowles ialah hakim dalam banyak rancangan TV berprestij seperti MasterChef (BBC), penulis masakan untuk The Mail on Sunday, dan pengarang 9 buku, termasuk Cooking dan The Crown, yang digemari oleh ramai pembaca.

Dia percaya bahawa Dalat adalah tanah ajaib, tempat yang penuh potensi untuk membangunkan perkhidmatan untuk golongan elit, perkhidmatan yang membawa perasaan bahawa setiap detik kehidupan dinikmati.

Di bawah ialah perkongsian Tom Parker Bowles tentang Dalat.

Tom Parker Bowles pada pertunjukan minum petang dan makanan. Dia adalah
anak kepada Ratu Camilla (dari perkahwinan pertamanya), dan anak baptis Raja Charles III. Foto: Perlesenan Berita

- Mengapakah anda fikir Da Lat mempunyai potensi besar untuk membangunkan perkhidmatan mewah bertaraf dunia untuk golongan elit dan super kaya?

Saya datang ke Vietnam pada penghujung bulan Julai dalam perjalanan yang menggabungkan kerja dan pelancongan . Selepas meninggalkan Ho Chi Minh City, saya menjejakkan kaki ke Da Lat. Ia adalah kontras yang dapat kami rasakan dengan setiap deria dalam setiap saat. Bandar Ho Chi Minh adalah sibuk dan bersemangat, muda dan tergesa-gesa. Manakala Da Lat, ia adalah kesunyian yang lembut, kelonggaran dan ketenangan. Ini adalah tanah untuk dinikmati, untuk menyembuhkan badan - minda - roh. Da Lat, dengan iklimnya yang sejuk, ruang yang damai dan keindahan alam semula jadi, menawan hati saya. Tidak keterlaluan untuk mengatakan bahawa saya jatuh cinta dengan tempat ini pada pandangan pertama. Ini benar-benar tanah yang sangat istimewa.

Saya datang ke Vietnam pada kesempatan ini untuk mengambil bahagian dalam acara persediaan untuk pelancaran kelab elit swasta pertama di negara anda. Apabila saya tiba di Da Lat, saya benar-benar yakin dengan keputusan untuk membina kelab seperti itu di sini.

"Warisan semula jadi" yang indah yang terdapat di Da Lat menjadikan tempat ini menyatukan semua elemen untuk membina model resort dan hiburan bertaraf dunia dengan privasi, kemewahan dan keindahan. Perkhidmatan yang tidak boleh dinikmati oleh semua orang yang mempunyai wang, kelab yang tidak semua orang yang mempunyai wang boleh menjadi ahli, seperti kelab untuk golongan kaya dan elit dalam masyarakat di banyak bandar terkenal di seluruh dunia.

Da Lat dengan banyak pemandangan indah, disenaraikan dalam 3 tempat melihat bunga paling indah di dunia. Foto: Dang Van An

- Adakah anda percaya bahawa Dalat akan berjaya dengan model hiburan peribadi dan mewah untuk golongan kaya?

Setelah bekerja selama bertahun-tahun sebagai pengarah kulinari dan restoran yang bertanggungjawab ke atas banyak kelab persendirian yang terkenal di dunia seperti Soho House, 6 Grosvenor Place, saya telah berpeluang mengembara ke banyak tempat, bertemu dengan ramai jutawan dan keluarga diraja di seluruh dunia. Setiap perjalanan, setiap pertemuan memberi saya pengalaman dalam memerhati dan menilai potensi. Saya percaya bahawa Dalat, dengan sejarah dan potensinya sendiri, kedudukannya pada masa lalu, sekarang dan masa depan, benar-benar boleh berjaya dengan model hiburan baharu ini.

Da Lat juga menarik pelabur yang mempunyai semua faktor kewangan, dengan kerjasama legenda terkemuka dunia dalam bidang seni bina, penjagaan kesihatan dan pembangunan resort... Terima kasih kepada itu, infrastruktur untuk menyediakan perkhidmatan kelab swasta untuk berkhidmat kepada golongan atasan sedang dibina. Saya tidak sabar untuk melihat projek kelab swasta pertama di Vietnam siap.

Saya percaya projek ini akan mengejutkan dan mengejutkan semua orang. Orang Vietnam, terutamanya golongan elit, serta golongan atasan di seluruh dunia, sentiasa memerlukan tempat yang dihidangkan dengan cara yang istimewa, tempat yang memberikan mereka perasaan bahawa mereka unik, perkhidmatan yang direka untuk melayani setiap individu, dengan keperluan peribadi, sepenuhnya peribadi dan emosi yang berbeza.

Tom Parker Bowles memanggil Dalat sebagai tanah ajaib yang penuh dengan potensi. Foto: Phan Tan Dat

- Anda telah memberikan banyak pujian kepada destinasi di Vietnam. Bagi masakan, dengan kepakaran mendalam anda, adakah anda mempunyai kesan istimewa?

Kerja saya adalah pakar masakan. Oleh itu, menemui makanan tempatan adalah sesuatu yang saya tidak pernah terlepas apabila melawat mana-mana tempat baru. Sebelum datang ke Vietnam, saya sangat menyukai Pho, Bun Cha, Banh Mi dan Bun Bo Hue. Saya mencubanya di kedai-kedai di London, England dan New York, Amerika. Tidak kira betapa lazatnya hidangan itu, saya percaya tiada yang setanding dengan menikmatinya di negara asal mereka. Maksud saya, tidak kira betapa sedapnya Pho di England atau Amerika, saya tetap lebih suka mencuba rasa hidangan itu di Vietnam, tempat kelahiran mereka. Kepelbagaian serantau inilah yang menjadikan masakan Vietnam istimewa dan patut mendapat pengiktirafan antarabangsa. Apabila saya datang ke Vietnam dan menikmati makanan yang lazat, terutamanya di ruang termenung seperti Da Lat, saya rasa saya hidup di syurga.

Sebuah "miniatur Paris" di tengah-tengah Da Lat. Foto: Vo Trang

- Dalam tempoh tiga tahun yang lalu, Vietnam telah dianugerahkan bintang oleh Michelin Guide kepada 9 restoran dan telah memasukkan beratus-ratus restoran lain dalam senarai cadangannya. Bagaimana anda menilai ini?

Saya lebih suka makan makanan jalanan dan hidangan desa daripada merasai masakan ala Michelin. Bagaimanapun, kehadiran Michelin Guide di Vietnam juga merupakan langkah penting ke hadapan dalam penilaian pakar antarabangsa mengenai masakan Vietnam, membantu destinasi menarik lebih ramai pengunjung antarabangsa. Saya berharap Michelin akan menghargai lebih banyak hidangan tradisional dengan kesan budaya tempatan yang kukuh dan bukannya hanya menumpukan pada restoran Perancis atau Jepun.

Projek kelab swasta akan dilancarkan di Da Lat. Foto perspektif: TOD

- Apakah perasaan yang paling tidak dapat dilupakan dalam fikiran anda semasa perjalanan ke Vietnam ini?

Perjalanan ini, walaupun singkat, meninggalkan saya dengan banyak emosi dan jangkaan. Vietnam adalah salah satu tanah paling ajaib yang pernah saya kunjungi. Saya benar-benar berasa berbesar hati untuk menjejakkan kaki ke sini dan berharap untuk kembali tidak lama lagi. Dari perspektif pakar kulinari dan gaya hidup, saya melihat Vietnam bukan sahaja menarik pengunjung dengan keindahan alam semula jadi, tetapi juga dengan budaya aslinya yang kaya dan masakan tempatan yang menawan. Ini adalah bahan-bahan yang, melalui tangan pencipta yang hebat, boleh mencipta taman permainan, destinasi untuk golongan elit.

Dengan Da Lat, saya percaya bahawa impian sebuah kelab persendirian - tempat berkumpul untuk individu elit dalam ruang peribadi dan berkelas - akan menjadi kenyataan tidak lama lagi. Saya percaya bahawa tidak lama lagi, Vietnam akan mempunyai tempatnya sendiri pada peta destinasi untuk orang kaya antarabangsa.

- Terima kasih kerana berkongsi tanggapan dan cinta anda untuk Vietnam.

Phong Anh (melakukan)

Vietnamnet.vn

Sumber: https://vietnamnet.vn/chuyen-gia-am-thuc-phong-cach-song-noi-tieng-anh-quoc-noi-gi-ve-da-lat-2430273.html