Pakar menunjukkan beberapa ciri cendawan beracun

Dr Nguyen Thanh Triet, ahli farmasi, Jabatan Perubatan Tradisional, Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City, berkata Vietnam mempunyai kira-kira 50 - 100 spesies cendawan beracun yang berbeza. Antaranya, empat jenis cendawan beracun yang paling biasa di Vietnam ialah cendawan payung putih, cendawan beracun berbentuk kon putih, cendawan topi berusuk coklat kelabu, dan cendawan payung putih dengan insang hijau.

Tanda-tanda untuk mengenal pasti cendawan beracun yang orang ramai boleh perhatikan ialah cendawan itu mempunyai semua komponen seperti penutup, insang, batang, cincin batang dan sarung pangkal. Di dalam batang cendawan berwarna merah jambu muda, penutup cendawan merah mempunyai sisik putih, gentian cendawan bercahaya pada waktu malam adalah cendawan beracun.

Chuyên gia chỉ ra một số đặc điểm của cây nấm độc - Ảnh 1. — Cendawan beracun putih (Amanita verna)

Racun boleh berada di seluruh cendawan (topi, insang, cincin, batang, sarung pangkal cendawan). Toksin berubah mengikut musim, semasa pertumbuhan cendawan, dalam persekitaran tanah, dan dalam iklim.

"Orang ramai tidak boleh makan apa-apa jenis cendawan tanpa pasti mengenainya. Berhati-hati dan lihat dengan teliti untuk mengelakkan kesilapan. Jika terdapat tanda-tanda keracunan selepas makan cendawan, mereka mesti segera pergi ke hospital atau stesen perubatan terdekat untuk mendapatkan rawatan kecemasan tepat pada masanya," nasihat Dr Triet.

Dr Nguyen Thi Thuy Ngan, Timbalan Ketua Jabatan Penyakit Tropika, Hospital Cho Ray (HCMC), berkata bahawa musim hujan adalah masa cendawan tumbuh dengan banyak, mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk orang ramai menuai cendawan. Namun, jika anda tidak mempunyai pengetahuan untuk mengenali cendawan beracun, risiko keracunan adalah sangat tinggi.

“Sebagai contoh, baru-baru ini terdapat banyak maklumat tentang cendawan telur ayam yang berkhasiat, namun apabila orang ramai pergi menuai cendawan liar, tidak mengetahui secara tepat jenis cendawan ini, mereka boleh tersalah anggap cendawan beracun sebagai cendawan berkhasiat,” kata Dr Ngan.

Gejala keracunan akibat makan cendawan boleh muncul serta-merta selepas makan atau selepas 6-8 jam. Apabila gejala keracunan muncul, sesetengah orang mengalami simptom yang serupa dengan gangguan pencernaan dan selalunya memantau sendiri di rumah, yang membawa kepada perkembangan pesat.

Oleh itu, Dr Ngan mengesyorkan agar orang ramai menggunakan cendawan dengan asal usul yang jelas, yang dikenal pasti oleh pakar, kerana cendawan beracun dan cendawan pemakanan mudah dikelirukan.

Pautan sumber