Patutkah saya makan nasi sejuk yang ditinggalkan di dalam peti sejuk selama beberapa hari?

Untuk menjimatkan makanan, ramai orang mempunyai tabiat menyimpan lebihan nasi di dalam peti sejuk dan kadangkala menyimpannya dalam tempoh yang agak lama; patut ke kita makan nasi sejuk yang dah beberapa hari dalam peti ais?

Dalam kehidupan yang sibuk, menjimatkan masa dan wang sentiasa menjadi keutamaan. Oleh itu, ramai keluarga sering memasak nasi lebih daripada yang diperlukan dalam satu hidangan untuk menjimatkan untuk hidangan seterusnya. Dalam kes lain, suri rumah tidak berniat untuk memasak untuk beberapa hidangan sekaligus tetapi masih mempunyai lebihan nasi kerana banyak sebab, dan lebihan disimpan di dalam peti sejuk, kadang-kadang selama beberapa hari.

Sama ada mahu atau tidak makan lebihan nasi yang telah lama disimpan di dalam peti ais memang menjadi persoalan ramai.

Adakah saya perlu makan nasi sejuk dari peti sejuk?

Menurut pakar pemakanan, nasi sejuk yang disimpan di tempat yang cukup sejuk, jika diawet dan dikendalikan dengan betul, masih boleh dimakan tanpa memudaratkan kesihatan. Bagaimanapun, kaedah ini tidak boleh digunakan secara berlebihan atau digantikan dengan nasi panas, kerana ia boleh mengurangkan pengalaman masakan dan menjejaskan kesihatan jika tidak ditangani dengan baik.

Ramai yang tertanya-tanya sama ada nak makan atau tidak nasi sejuk yang disimpan di dalam peti sejuk. (Foto: Parade.com)

Nasi yang disejukkan hendaklah dimakan dalam masa 24 jam dan tidak boleh dipanaskan semula berulang kali untuk mengelakkan kehilangan nutrien. Jika dibiarkan lebih lama, nasi bukan sahaja menjadi kurang enak kerana kesan suhu rendah malah berisiko dicemari kuman. Sekiranya anda tidak pasti dengan kualiti beras yang telah lama disimpan, sebaiknya jangan makan nasi sejuk tetapi buang sahaja bagi mengelakkan risiko kesihatan.

Jika anda makan nasi sejuk dari peti sejuk, anda perlu mengambil langkah yang betul untuk mengawet dan memanaskannya semula.

Simpan nasi sejuk dengan betul

Selepas masak, anda boleh biarkan nasi sejuk secara semula jadi tetapi tidak lebih dari 2 jam sebelum disimpan di dalam peti sejuk.

Simpan nasi sejuk dalam bekas bertutup rapat untuk mengelakkan pencemaran. Jangan biarkan makanan lain bersentuhan dengan nasi sejuk semasa penyimpanan kerana ini boleh menyebabkan nasi menjadi busuk.

Suhu dalam peti sejuk hendaklah dikekalkan pada tahap yang stabil, sebaik-baiknya di bawah 4°C untuk menghadkan pertumbuhan bakteria.

Cara selamat untuk memanaskan semula nasi sejuk

Menggunakan periuk nasi

Periuk nasi ialah alat yang paling popular dan mudah untuk memanaskan semula nasi sejuk. Ini juga merupakan kaedah yang digemari ramai kerana ianya mudah dan cepat.

Memanaskan semula nasi sejuk dalam periuk nasi adalah kaedah yang cepat dan selamat. (Foto: Lifehacker)

- Masukkan nasi sejuk ke dalam periuk nasi: Hendaklah ditaburkan nasi dengan rata supaya lebih cepat panas, renjiskan sedikit air pada permukaan nasi. Jumlah air tidak perlu terlalu banyak, hanya satu atau dua sudu teh, cukup untuk mencipta kelembapan dan menjadikan nasi lebih lembut.

- Hidupkan butang "masak" dan tunggu kira-kira 5-10 minit bergantung pada jumlah nasi. Apabila nasi panas dan mengukus sekata, periuk akan bertukar kepada mod "panas". Nota: Jangan biarkan nasi dalam mod panaskan terlalu lama kerana ia boleh mengeringkan nasi atau kehilangan rasa aslinya.

Menggunakan gelombang mikro

Ketuhar gelombang mikro ialah cara terbaik untuk memanaskan nasi dengan cepat, terutamanya apabila anda hanya memerlukan sebahagian kecil. Letakkan nasi yang telah disejukkan dalam mangkuk atau bekas yang selamat untuk microwave, taburkan sedikit air di atasnya untuk mengelakkan nasi daripada kering. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik untuk memastikan nasi tetap lembap (jangan biarkan bungkus plastik bersentuhan langsung dengan nasi) sebelum meletakkannya di dalam ketuhar gelombang mikro dan menekan butang mula.

Panaskan nasi dengan kuasa tinggi selama kira-kira 1-2 minit bergantung pada jumlah nasi, kemudian periksa sama ada nasi sudah cukup panas. Jika tidak, teruskan pemanasan selama 30 saat lagi.

Menggunakan pengukus

Kaedah ini membantu nasi memanaskan secara sekata dan mengekalkan rasanya. Didihkan air dalam pengukus, kemudian masukkan beras yang telah disejukkan ke dalam dulang, tutup dan kukus selama lebih kurang 10 minit atau sehingga nasi panas sekata. Kalau nak nasi lebih sedap, kukus nasi dengan sedikit daun pandan atau renjiskan dengan minyak bijan.

Orang yang tidak boleh makan nasi sejuk

- Orang yang mengalami sakit perut : Orang yang menghidap ulser perut kronik sering mengalami kekurangan zat makanan kerana penghadaman dan penyerapan yang lemah. Nasi sejuk sukar dihadam, jadi orang yang mempunyai sejarah sakit perut tidak boleh memakannya.

- Wanita selepas bersalin : Wanita selepas bersalin memerlukan diet yang seimbang, membekalkan banyak tenaga untuk memulihkan kekuatan dengan cepat, mempunyai susu yang mencukupi untuk penyusuan, dan pada masa yang sama mesti memastikan kebersihan dan keselamatan makanan. Oleh itu, dalam tempoh ini, mereka tidak boleh makan nasi sejuk kerana khasiat dan keselamatan kedua-duanya lebih rendah.

- Warga emas dan kanak-kanak : Atas faktor kesihatan, warga emas dan kanak-kanak juga merupakan dua golongan yang dinasihatkan supaya tidak makan nasi sejuk, lebih-lebih lagi jangan makan nasi sejuk yang sudah beberapa hari dibiarkan dalam peti ais.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-nen-an-com-nguoi-de-tu-lanh-vai-ngay-172241128153457007.htm