Susu soya bijan hitam
Bahan-bahan: 40g kacang soya, 20g biji bijan hitam, 10g gula batu, 1 liter air yang ditapis.
Arahan: Bilas kacang soya sebentar dan rendam semalaman; rendam biji bijan hitam selama kira-kira 2-4 jam. Kisar kacang soya dan biji bijan hitam yang telah direndam dengan 1 liter air. Selepas dikisar, tapis untuk membuang isinya, kemudian didihkan campuran kacang soya dan bijan yang telah dikisar.
Susu soya bijan hitam baik untuk penghidap kanser hati.
Teruskan mereneh cecair yang telah ditapis dengan api sederhana. Pada masa yang sama, masukkan gula batu dan kacau sehingga larut, kemudian matikan api.
Kacang soya goreng dengan cendawan
Bahan-bahan: 200g kacang soya (direndam semalaman dan direbus), 200g cendawan tiram raja, 1 biji bawang besar, 2 ulas bawang putih kisar, 1g minyak zaitun, 5ml kicap pekat, 5g gula, 5ml minyak bijan, lada sulah, garam dan perasa lain.
Arahan: Basuh semua bahan dan potong kepada saiz kecil; Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana; Masukkan bawang besar dan bawang putih ke dalam kuali dan tumis sehingga naik bau dan bawang besar empuk;
Kacang soya merupakan makanan berkhasiat yang sangat baik untuk pesakit yang menghidap penyakit hati.
Masukkan cendawan ke dalam kuali dan tumis selama kira-kira 5 minit sehingga sedikit layu; letakkan periuk di atas dapur dan biarkan air mendidih. Kemudian, masukkan kacang soya dan masak sehingga empuk;
Masukkan kacang soya rebus ke dalam kuali, kemudian perasakan dengan kicap pekat dan gula. Tumis selama beberapa minit; kemudian, masukkan minyak bijan ke dalam kuali dan gaul rata. Perasakan dengan lada sulah, garam dan rempah ratus lain secukup rasa.
Sup udang dan cendawan tiram
Bahan-bahan: 150g udang, 1/2 lobak merah, 100g cendawan tiram, 1 biji telur ayam, 500ml air rebusan ayam, bawang merah, daun ketumbar, 5g tepung jagung, 10ml minyak zaitun, garam, serbuk perasa.
Arahan: Basuh udang, kupas, dan buang uratnya. Basuh sayur-sayuran dan potong kecil-kecil; Panaskan minyak zaitun dalam kuali, kemudian tumis bawang sehingga naik bau;
Sup cendawan udang dan abalon, hidangan berkhasiat untuk membantu pesakit hati pulih dengan cepat.
Masukkan cendawan tiram dan tumis selama 5 minit; Tuangkan air rebusan ayam dan biarkan mendidih. Kemudian, masukkan larutan tepung jagung yang telah dicairkan dan kacau rata; Masukkan lobak merah dan udang dan masak sehingga empuk; Pecahkan sebiji telur ke dalam sup dan kacau rata. Akhir sekali, perasakan secukup rasa.
Bubur cendawan dan daging cincang
Bahan-bahan : 100g beras, 200g cendawan jerami, 200g daging babi, 1 biji lobak merah, 1 ulas bawang putih cincang, 1 cili; 5 biji bawang merah, 2 tangkai daun ketumbar, 2 ml minyak zaitun, 5 ml sos ikan, perasa biasa.
Arahan: Basuh beras dan rendam selama 1-2 jam. Basuh dan potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil. Tumis bawang putih dalam minyak zaitun dengan api kecil. Kemudian, masukkan daging dan lobak merah dan tumis selama kira-kira 2 minit, kemudian masukkan cendawan jerami dan tumis bersama. Perasakan dengan 5g serbuk perasa, 3g gula, dan 5ml sos ikan, kemudian tumis selama 3 minit lagi. Akhir sekali, matikan api.
Menambah lobak merah ke dalam bubur cendawan dan daging cincang menjadikan hidangan ini lebih menarik.
Selepas merendam beras, toskan airnya dan biarkan ia kering selama 15 minit. Panaskan minyak zaitun dalam periuk. Apabila minyak panas, masukkan beras yang telah ditoskan dan kacau selama 3-4 minit. Kemudian, tuangkan 1 liter air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, buang buihnya, dan masukkan cendawan dan lobak merah.
Masukkan 3g serbuk perasa dan 2g gula, kemudian kacau rata sehingga rempah ratus larut sepenuhnya. Masukkan bawang merah dan lada sulah yang dicincang, dan masak selama kira-kira 3 minit lagi sebelum matikan api.
Bubur salmon
Bahan-bahan: 200 g isi salmon, 100 g beras pulut, 20 g beras pulut, 70 g kacang hijau, 1 batang halia, 6 batang bawang merah, 3 batang bawang kecil, ketumbar, 2 ml sos ikan, 5 ml minyak zaitun, perasa biasa.
Arahan: Rendam kacang hijau dalam air suam selama kira-kira 2-3 jam, kemudian bilas sehingga bersih. Lakukan perkara yang sama dengan beras pulut; Letakkan periuk di atas dapur dan tuangkan 1 liter air. Kemudian, masukkan beras pulut, kacang hijau yang telah direndam, dan 2g garam dan masak sehingga masak.
Sendukkan bubur ke dalam mangkuk, letakkan salmon tumis di atasnya, dan taburkan dengan sedikit bawang merah dan dill cincang untuk semangkuk bubur yang lazat dan berkhasiat.
Kacau sentiasa sambil memasak selama kira-kira 15-20 minit. Setelah nasi dan kacang hijau masak, matikan api. Basuh salmon dengan air garam yang dicairkan, kemudian bilas dengan air bersih dan biarkan ia tos. Potong salmon menjadi dadu dan perap dengan 3g gula, 3g serbuk perasa, dan 2g lada sulah selama 15 minit.
Letakkan kuali di atas dapur dan masukkan 2 ml minyak zaitun. Apabila minyak sudah panas, masukkan sedikit halia dan bawang merah yang dihiris nipis, kacau rata, dan tumis sehingga naik bau.
Seterusnya, masukkan salmon dan goreng dengan api yang besar sehingga isi ikan pejal dan berubah dari warna oren kepada kelabu muda. Sendukkan bubur ke dalam mangkuk, letakkan salmon goreng di atasnya, dan taburkan dengan sedikit daun bawang cincang.
Bubur ayam dan lobak merah
Bahan-bahan: 500g isi ayam, 1 biji lobak merah, 1/2 biji bawang besar, 2-3 ulas bawang putih cincang, 1.5 liter air, 200g beras pulut, 5 ml minyak zaitun, garam, lada sulah, dan perasa secukup rasa.
Arahan: Panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau; seterusnya, masukkan lobak merah dan tumis selama lebih kurang 2-3 minit. Kemudian, masukkan ayam dan tumis sehingga separuh masak.
Bubur ayam dan lobak merah merupakan salah satu hidangan yang sangat baik untuk penghidap kanser hati.
Tuangkan air rebusan ayam atau air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan masak ayam selama kira-kira 30-40 minit, atau sehingga empuk. Semasa ayam sedang dimasak, bilas pulut dan toskan. Setelah ayam masak, keluarkan dari periuk dan biarkan sejuk.
Masukkan beras pulut ke dalam air rebusan ayam dan masak bubur dengan api kecil selama lebih kurang 20-30 minit, sehingga nasi empuk dan bubur pekat.
Keluarkan ayam dari tulang dan potong kecil-kecil. Apabila bubur telah pekat, masukkan ayam dan reneh seketika untuk membolehkan rasa meresap ke dalam daging. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan rempah ratus lain secukup rasa.
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-mon-an-cho-nguoi-bi-ung-thu-gan-172260403161935191.htm
Komen (0)