Semak 5 hidangan Tet teratas yang boleh menyebabkan penambahan berat badan mengikut pakar pemakanan

Jika anda tidak mahu berat badan cepat naik selepas cuti Tahun Baru Imlek, ada beberapa makanan yang perlu anda perhatikan ketika makan.

Menambah berat badan selepas Tet adalah masalah berterusan untuk semua orang. Ia bukan sahaja menjejaskan penampilan tetapi juga membawa kepada banyak masalah kesihatan lain. Untuk mengawal berat badan, nikmati Tet dan tetap sihat, jom dengar perkongsian Master. Doktor Pemakanan Vu Thi Ha (Ketua Jabatan Pemakanan, Hospital Besar Hong Ngoc)!

Doktor, apakah faktor yang paling banyak menyumbang kepada fakta bahawa berat badan orang bertambah mudah semasa Tet?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: Pertambahan berat badan semasa Tet adalah disebabkan terutamanya oleh ketidakseimbangan antara pengambilan tenaga dan perbelanjaan tenaga. Pengambilan tenaga di sini adalah makanan dan minuman. Semasa Tet, makanan dan minuman selalunya tinggi dengan protein, gula dan lemak. Di antaranya, lemak adalah sumber dengan ketumpatan tenaga tertinggi, dan lebih banyak semasa Tet.

MSc. Dr. Vu Thi Ha memberikan beberapa petua tentang pemakanan untuk menghadkan penambahan berat badan semasa Tet.

Sementara itu, semasa Tahun Baru Imlek, kita menukar tabiat senaman kita, khususnya, kita kurang bersenam, jadi kita menggunakan lebih sedikit tenaga. Pada masa ini, tenaga yang berlebihan dan metabolisme yang perlahan boleh menyebabkan penambahan berat badan dengan mudah. Selain itu, terdapat beberapa faktor lain seperti waktu makan yang tidak teratur, tidur yang tidak teratur, faktor psikologi dan lain-lain yang turut menyebabkan berat badan bertambah.

Jadi menurut doktor, apakah hidangan atau makanan yang paling mudah menyebabkan kenaikan berat badan semasa Tet dan mengapa?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: Kami warga Vietnam mempunyai tabiat menyediakan jamuan besar, berkumpul untuk makan dan minum, dan mengucapkan tahniah kepada satu sama lain pada majlis Tet. Terdapat 5 hidangan atau makanan yang boleh menyebabkan kenaikan berat badan dengan mudah, seperti:

- Hidangan nasi melekit seperti banh chung, banh tet, xoi... Ia mengandungi banyak kanji dan lemak daripada daging berlemak, memberikan tenaga yang tinggi, mudah menyebabkan kalori berlebihan. Selain itu, beras melekit mempunyai indeks glisemik yang tinggi, mudah meningkatkan gula darah dan pengumpulan lemak. Tahap tenaga lebih tinggi apabila digoreng.

- Makanan bergoreng seperti spring roll goreng, ayam goreng, dll. Makanan bergoreng menyerap banyak lemak, meningkatkan kandungan lemak tepu, mudah menyebabkan berat badan berlebihan dan obesiti. Apabila dipanaskan pada suhu tinggi, lemak juga menghasilkan lemak trans yang tidak baik untuk kesihatan. Sebagai contoh, spring roll goreng boleh mengandungi 150 - 200 kcal, tetapi orang sering makan banyak keping pada satu masa. Apabila dimakan bersama sos manis atau bihun, kandungan kalorinya semakin bertambah.

- Ham. Ham, gulung daging babi atau sosej kayu manis semuanya mempunyai kandungan lemak yang tinggi, terutamanya sosej kepala atau sosej goreng, yang mengandungi banyak lemak haiwan. Sekeping 50g ham menyediakan 150 kcal, tetapi selalunya dimakan bersama nasi atau banh chung. Jika ham diperbuat daripada daging cincang yang dicampur dengan lemak, kandungan lemak tepunya lebih tinggi, mudah menyebabkan pengumpulan lemak di dalam perut.

Foto ilustrasi

- Minuman ringan berkarbonat. Ini adalah minuman yang sangat popular semasa Tet. Mengandungi banyak gula halus dan kalori yang tinggi. Minum minuman ringan juga meningkatkan gula darah, merangsang pengeluaran insulin, dan mudah menyebabkan pengumpulan lemak. Minuman ringan berkarbonat semasa Tet juga sering digunakan bersama gula-gula atau hidangan berminyak untuk "mengurangkan rasa kenyang", menjadikannya lebih mudah untuk menambah berat badan.

- Kacang seperti gajus, biji bunga matahari, pistachio... adalah makanan yang menyihatkan tetapi makan terlalu banyak boleh menyebabkan berat badan bertambah. Mereka kaya dengan kalori dan lemak sambil mudah membawa kepada "mulut penuh", makan terlalu banyak semasa Tet. Sebagai contoh, 100g gajus mempunyai kira-kira 550 kcal, berangan kira-kira 370 kcal - lebih tinggi daripada nasi putih. Selain itu, kacang yang diperisakan dengan rempah (garam, gula, madu) juga meningkatkan penggunaan kalori. Snek yang berterusan menyebabkan jumlah pengambilan tenaga melebihi keperluan badan.

Doktor, adakah anda mempunyai nasihat tentang makan hidangan di atas semasa Tet untuk menghadkan penambahan berat badan?

MSc. Dr Vu Thi Ha: Untuk hidangan nasi melekit seperti banh chung dan banh tet, anda harus memilih inti dengan kurang lemak, menambah jumlah kacang hijau, dan elakkan menggoreng kek untuk mengurangkan minyak. Apabila makan, gabungkan sayur-sayuran hijau dan jeruk untuk menambah serat dan membantu penghadaman yang lebih baik.

Makanan bergoreng menyerap banyak minyak, meningkatkan kalori. Gunakan penggoreng udara, goreng kuali dan bukannya menggoreng dalam, dan hadkan pembuatan roti untuk mengelakkan minyak terserap. Makan sayur hijau membantu mengurangkan penyerapan lemak dan mengimbangi pemakanan.

Ham mengandungi banyak lemak, terutamanya ham kepala dan ham goreng. Pilih ham tanpa lemak, makan secara sederhana, elakkan makan terlalu banyak banh chung untuk mengelakkan kalori berlebihan. Gabungkan dengan sayur-sayuran hijau untuk membantu penghadaman dan mengawal berat badan.

Minuman ringan berkarbonat mengandungi banyak gula dan boleh menyebabkan penambahan berat badan dengan mudah. Anda harus menggantikannya dengan air yang ditapis, teh hijau atau jus rendah gula. Elakkan meminumnya dengan makanan berkanji, berminyak untuk mengehadkan peningkatan gula darah dan pengumpulan lemak.

Kacang mengandungi kalori yang tinggi dan boleh menyebabkan penambahan berat badan dengan mudah jika dimakan dalam kuantiti yang banyak. Hanya makan segenggam (30-40g) setiap hari, dan pilih kacang yang tidak disalut dengan gula atau garam. Elakkan makan tanpa berfikir semasa menonton TV, dan gabungkan dengan buah-buahan yang kurang manis untuk diet seimbang.

Jadi bagaimana dengan diet am semasa Tet?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: Secara umumnya, adalah perlu untuk mengawal jumlah lemak, gula dan protein dengan sewajarnya. Bertujuan untuk pelbagai makanan dan susunan hidangan, seperti bermula dengan makanan yang kaya dengan serat, kemudian protein tanpa lemak, hidangan berair, dan akhirnya kanji.

Ingat bahawa bukan sahaja kandungan nutrisi, tetapi juga cara memasak juga mempengaruhi tenaga yang disediakan oleh hidangan. Iaitu, walaupun jenis makanan yang sama, tetapi kaedah memasak yang berbeza juga membawa tahap tenaga yang berbeza. Anda harus mengehadkan kaedah memasak yang tinggi lemak atau gula, makan secara sederhana, kira-kira 80% kenyang sudah cukup, makan perlahan-lahan dan kunyah dengan teliti, makan tepat pada masanya.

Foto ilustrasi

Anda harus minum air yang mencukupi, utamakan air yang ditapis dan hadkan minuman manis, bir dan alkohol. Minum air secara proaktif, bertaburan sepanjang hari juga mempercepatkan metabolisme untuk mengawal risiko penambahan berat badan dengan lebih baik. Selain itu, tidur memainkan peranan penting dalam mengekalkan berat badan, jadi anda perlu tidur awal dan tidur yang cukup, elakkan berjaga malam atau terlalu banyak tidur. Walaupun anda tidak dapat mengekalkan intensiti senaman yang sama seperti biasa, semasa Tet, luangkan masa untuk melakukan senaman ringan dan menyertai aktiviti luar.

Ya, terima kasih atas perkongsian berharga anda, doktor. Saya berharap anda kesihatan yang baik dan bekerja yang baik pada tahun baru!

Menambah berat badan selepas Tet adalah masalah berterusan untuk semua orang. Ia bukan sahaja menjejaskan penampilan tetapi juga membawa kepada banyak masalah kesihatan lain. Untuk mengawal berat badan, nikmati Tet dan tetap sihat, jom dengar perkongsian Master. Doktor Pemakanan Vu Thi Ha (Ketua Jabatan Pemakanan, Hospital Besar Hong Ngoc)!

Doktor, apakah faktor yang paling banyak menyumbang kepada fakta bahawa berat badan orang bertambah mudah semasa Tet?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: Pertambahan berat badan semasa Tet adalah disebabkan terutamanya oleh ketidakseimbangan antara pengambilan tenaga dan perbelanjaan tenaga. Pengambilan tenaga di sini adalah makanan dan minuman. Semasa Tet, makanan dan minuman selalunya tinggi dengan protein, gula dan lemak. Di antaranya, lemak adalah sumber dengan ketumpatan tenaga tertinggi, dan lebih banyak semasa Tet.

MSc. Dr. Vu Thi Ha memberikan beberapa petua tentang pemakanan untuk menghadkan penambahan berat badan semasa Tet.

Sementara itu, semasa Tahun Baru Imlek, kita menukar tabiat senaman kita, khususnya, kita kurang bersenam, jadi kita menggunakan lebih sedikit tenaga. Pada masa ini, tenaga yang berlebihan dan metabolisme yang perlahan boleh menyebabkan penambahan berat badan dengan mudah. Selain itu, terdapat beberapa faktor lain seperti waktu makan yang tidak teratur, tidur yang tidak teratur, faktor psikologi dan lain-lain yang turut menyebabkan berat badan bertambah.

Jadi menurut doktor, apakah hidangan atau makanan yang paling mudah menyebabkan kenaikan berat badan semasa Tet dan mengapa?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: Kami warga Vietnam mempunyai tabiat menyediakan jamuan besar, berkumpul untuk makan dan minum, dan mengucapkan tahniah kepada satu sama lain pada majlis Tet. Terdapat 5 hidangan atau makanan yang boleh menyebabkan kenaikan berat badan dengan mudah, seperti:

- Hidangan nasi melekit seperti banh chung, banh tet, xoi... Ia mengandungi banyak kanji dan lemak daripada daging berlemak, memberikan tenaga yang tinggi, mudah menyebabkan kalori berlebihan. Selain itu, beras melekit mempunyai indeks glisemik yang tinggi, mudah meningkatkan gula darah dan pengumpulan lemak. Tahap tenaga lebih tinggi apabila digoreng.

- Makanan bergoreng seperti spring roll goreng, ayam goreng, dll. Makanan bergoreng menyerap banyak lemak, meningkatkan kandungan lemak tepu, mudah menyebabkan berat badan berlebihan dan obesiti. Apabila dipanaskan pada suhu tinggi, lemak juga menghasilkan lemak trans yang tidak baik untuk kesihatan. Sebagai contoh, spring roll goreng boleh mengandungi 150 - 200 kcal, tetapi orang sering makan banyak keping pada satu masa. Apabila dimakan bersama sos manis atau bihun, kandungan kalorinya semakin bertambah.

- Ham. Ham, gulung daging babi atau sosej kayu manis semuanya mempunyai kandungan lemak yang tinggi, terutamanya sosej kepala atau sosej goreng, yang mengandungi banyak lemak haiwan. Sekeping 50g ham menyediakan 150 kcal, tetapi selalunya dimakan bersama nasi atau banh chung. Jika ham diperbuat daripada daging cincang yang dicampur dengan lemak, kandungan lemak tepunya lebih tinggi, mudah menyebabkan pengumpulan lemak di dalam perut.

Foto ilustrasi

- Minuman ringan berkarbonat. Ini adalah minuman yang sangat popular semasa Tet. Mengandungi banyak gula halus dan kalori yang tinggi. Minum minuman ringan juga meningkatkan gula darah, merangsang pengeluaran insulin, dan mudah menyebabkan pengumpulan lemak. Minuman ringan berkarbonat semasa Tet juga sering digunakan bersama gula-gula atau hidangan berminyak untuk "mengurangkan rasa kenyang", menjadikannya lebih mudah untuk menambah berat badan.

- Kacang seperti gajus, biji bunga matahari, pistachio... adalah makanan yang menyihatkan tetapi makan terlalu banyak boleh menyebabkan berat badan bertambah. Mereka kaya dengan kalori dan lemak sambil mudah membawa kepada "mulut penuh", makan terlalu banyak semasa Tet. Sebagai contoh, 100g gajus mempunyai kira-kira 550 kcal, berangan kira-kira 370 kcal - lebih tinggi daripada nasi putih. Selain itu, kacang yang diperisakan dengan rempah (garam, gula, madu) juga meningkatkan penggunaan kalori. Snek yang berterusan menyebabkan jumlah pengambilan tenaga melebihi keperluan badan.

Doktor, adakah anda mempunyai nasihat tentang makan hidangan di atas semasa Tet untuk menghadkan penambahan berat badan?

MSc. Dr Vu Thi Ha: Untuk hidangan nasi melekit seperti banh chung dan banh tet, anda harus memilih inti dengan kurang lemak, menambah jumlah kacang hijau, dan elakkan menggoreng kek untuk mengurangkan minyak. Apabila makan, gabungkan sayur-sayuran hijau dan jeruk untuk menambah serat dan membantu penghadaman yang lebih baik.

Makanan bergoreng menyerap banyak minyak, meningkatkan kalori. Gunakan penggoreng udara, goreng kuali dan bukannya menggoreng dalam, dan hadkan pembuatan roti untuk mengelakkan minyak terserap. Makan sayur hijau membantu mengurangkan penyerapan lemak dan mengimbangi pemakanan.

Ham mengandungi banyak lemak, terutamanya ham kepala dan ham goreng. Pilih ham tanpa lemak, makan secara sederhana, elakkan makan terlalu banyak banh chung untuk mengelakkan kalori berlebihan. Gabungkan dengan sayur-sayuran hijau untuk membantu penghadaman dan mengawal berat badan.

Minuman ringan berkarbonat mengandungi banyak gula dan boleh menyebabkan penambahan berat badan dengan mudah. Anda harus menggantikannya dengan air yang ditapis, teh hijau atau jus rendah gula. Elakkan meminumnya dengan makanan berkanji, berminyak untuk mengehadkan peningkatan gula darah dan pengumpulan lemak.

Kacang mengandungi kalori yang tinggi dan boleh menyebabkan penambahan berat badan dengan mudah jika dimakan dalam kuantiti yang banyak. Hanya makan segenggam (30-40g) setiap hari, dan pilih kacang yang tidak disalut dengan gula atau garam. Elakkan makan tanpa berfikir semasa menonton TV, dan gabungkan dengan buah-buahan yang kurang manis untuk diet seimbang.

Jadi bagaimana dengan diet am semasa Tet?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: Secara umumnya, adalah perlu untuk mengawal jumlah lemak, gula dan protein dengan sewajarnya. Bertujuan untuk pelbagai makanan dan susunan hidangan, seperti bermula dengan makanan yang kaya dengan serat, kemudian protein tanpa lemak, hidangan berair, dan akhirnya kanji.

Ingat bahawa bukan sahaja kandungan nutrisi, tetapi juga cara memasak juga mempengaruhi tenaga yang disediakan oleh hidangan. Iaitu, walaupun jenis makanan yang sama, tetapi kaedah memasak yang berbeza juga membawa tahap tenaga yang berbeza. Anda harus mengehadkan kaedah memasak yang tinggi lemak atau gula, makan secara sederhana, kira-kira 80% kenyang sudah cukup, makan perlahan-lahan dan kunyah dengan teliti, makan tepat pada masanya.

Foto ilustrasi

Anda harus minum air yang mencukupi, utamakan air yang ditapis dan hadkan minuman manis, bir dan alkohol. Minum air secara proaktif, bertaburan sepanjang hari juga mempercepatkan metabolisme untuk mengawal risiko penambahan berat badan dengan lebih baik. Selain itu, tidur memainkan peranan penting dalam mengekalkan berat badan, jadi anda perlu tidur awal dan tidur yang cukup, elakkan berjaga malam atau terlalu banyak tidur. Walaupun anda tidak dapat mengekalkan intensiti senaman yang sama seperti biasa, semasa Tet, luangkan masa untuk melakukan senaman ringan dan menyertai aktiviti luar.

Ya, terima kasih atas perkongsian berharga anda, doktor. Saya berharap anda kesihatan yang baik dan bekerja yang baik pada tahun baru!

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/diem-danh-5-mon-an-ngay-tet-de-gay-tang-can-nhat-theo-loi-chuyen-gia-dinh-duong-172250201162741007.htm