Beras Vietnam telah berubah secara mendadak daripada murah kepada mewah.

(Dan Tri) - ST25 memenangi gelaran "Beras Terbaik Dunia" buat kali ketiga, mengesahkan satu langkah besar ke hadapan untuk beras Vietnam dalam perjalanannya untuk melarikan diri dari label "murah", mencapai segmen mewah dan membina jenama global.

Pada majlis Anugerah Beras Terbaik Dunia 2025, yang diadakan dalam rangka Persidangan Perdagangan Beras Global anjuran The Rice Trader (TRT) dari 7-9 November di Phnom Penh (Kemboja), beras ST25 Vietnam dan Phka Romdoul dari Kemboja kedua-duanya diberi penghormatan dalam kedudukan tertinggi.

"Kegembiraan tidak dapat digambarkan dengan kata-kata"

Ini adalah kali ketiga ST25 memenangi gelaran "Nasi Terbaik Dunia ", berikutan kemenangan gemilang pada 2019 dan 2023. Pulangan ini terus mengesahkan kelas antarabangsanya dan mengukuhkan kedudukan beras Vietnam dalam pasaran mewah. Kualiti luar biasa - bijirin yang panjang dan jernih, aroma pandan yang bercirikan dan mengekalkan kelazatan serta kelekitan walaupun dalam keadaan sejuk - adalah faktor utama yang membantu ST25 memperoleh mata mutlak di mata juri antarabangsa.

Sebagai seorang yang terlibat dalam pembangunan beras ST25 selama bertahun-tahun, dan juga ahli yang menyertai pengundian di Phnom Penh, Encik Do Ha Nam , Pengerusi Persatuan Makanan Vietnam (VFA), tidak dapat menyembunyikan perasaannya apabila ST25 sekali lagi diberi penghormatan. "Ia adalah kebahagiaan, kegembiraan yang tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata," kongsinya.

Saat Encik Do Ha Nam dan Encik Ho Quang Cua menaikkan simbol "Nasi Terbaik Dunia" untuk menghormati beras ST25 di Kemboja (Foto: Jawatankuasa Penganjur)

Menurut En. Nam, kebanggaan ini pertama kali dimiliki oleh jurutera Ho Quang Cua - "bapa" varieti beras ST25 - dan pasukan penyelidik yang menumpukan sepenuh hati dan fikiran mereka untuk mencipta bijian beras dengan rasa Vietnam yang tersendiri.

"Dulu kita negara miskin, ada masanya kita tidak cukup makan, tetapi kini kita telah menjadi pengeksport beras utama, dengan produk yang diiktiraf dunia sebagai yang terbaik. Itu adalah kebahagiaan yang tiada tandingannya," kata Encik Nam.

En. Nam menambah bahawa jajaran padi ST adalah penghabluran perjalanan yang panjang dan berdedikasi, bermula dari ST1, ST5, ST10, dan ST25 adalah kemuncak proses penyelidikan dan penambahbaikan yang berterusan itu. Pencapaian ini adalah hasil keringat, usaha dan aspirasi para saintis dan puluhan ribu petani Vietnam, yang telah menyumbang untuk membawa beras Vietnam ke dunia.

Rangsangan 2019 dan pivot industri beras

Kemenangan 2025 adalah satu penegasan, tetapi peristiwa penting yang mencipta titik perubahan sebenar bagi keseluruhan industri beras ialah 2019. Itulah kali pertama beras Vietnam dinamakan bersama jenama legenda seperti Jasmine atau Hom Mali dari Thailand, yang telah menguasai segmen mewah selama bertahun-tahun.

"Sejak 2019, apabila ST25 pertama kali diiktiraf sebagai beras terbaik dunia, terdapat banyak keraguan. Tetapi apabila ST25 terus memenangi anugerah itu untuk kali kedua dan kini kali ketiga, boleh dipastikan bahawa ST25 telah bertapak kukuh di hati pengguna global, dan cukup kuat untuk berganding bahu dengan jenama paling terkenal di dunia," kata Mr. Nam.

Vietnam sedang berubah daripada negara yang mengeksport beras mentah kepada beras berjenama berkualiti tinggi (Foto: DT).

Sebelum 2019, Vietnam mengeksport terutamanya beras mentah dan gred rendah. Bahagian beras gred tinggi hanya menyumbang sebahagian yang sederhana, kira-kira 15-18% daripada jumlah eksport. Imej beras Vietnam dikaitkan dengan "harga murah" dan "kuantiti besar".

Selepas peristiwa penting 2019, "pangsi" strategik berlaku. Perkadaran beras premium melonjak kepada lebih daripada 35% pada tahun 2024. Industri beras Vietnam telah berubah dengan kuat daripada model "kuantiti tinggi - kualiti rendah" kepada "rendah tetapi ditapis". Menurut statistik, eksport beras wangi dan istimewa pada 2024 mencecah lebih 3 juta tan, dua kali ganda berbanding 2019.

Lebih penting lagi, ST25 telah menjadi kebanggaan rakyat Vietnam di mana-mana sahaja. Di Asia, Eropah atau Amerika, di mana sahaja terdapat orang Vietnam, terdapat kehadiran ST25. Ramai pengguna asing memilih ST25 untuk menggantikan beras import lain, bukan sahaja kerana kualitinya yang sangat baik tetapi juga kerana beras itu mengandungi perasaan, kebanggaan dan kenangan di tanah air mereka.

"Adalah kegembiraan semua pihak yang telah menyumbang kepada kejayaan varieti beras ini. Bukan sahaja mereka yang secara langsung menghasilkan ST25, malah masyarakat Vietnam di dalam dan luar negara boleh berbangga untuk mengatakan bahawa kami telah membawa beras Vietnam ke kedudukan yang layak di peta dunia," En. Nam berkongsi emosi.

Menaikkan nilai beras Vietnam

Kesan ST25 paling jelas ditunjukkan melalui data makroekonomi. Banyak syarikat dan unit lain turut mempromosikan penyelidikan dan pengkomersilan varieti beras berkualiti tinggi, sekali gus membawa beras premium ke pasaran. Nilai beras Vietnam telah dinaikkan ke tahap yang baru.

Purata harga eksport beras Vietnam telah meningkat secara mendadak, daripada kira-kira 435 USD/tan pada 2019 kepada lebih daripada 640 USD/tan pada 2024. Ini adalah harga purata tertinggi dalam tempoh 15 tahun yang lalu. Terima kasih kepada lonjakan harga, jumlah perolehan eksport beras pada 2024 mencapai rekod 4.78 bilion USD, yang tertinggi dalam sejarah 30 tahun eksport beras Vietnam.

Beras ST25 sendiri, dengan status "terbaik di dunia", kini didagangkan pada harga 700-1,000 USD/tan, 20-30% lebih tinggi daripada beras putih biasa. Harga ini membantu ST25 bersaing sama dengan beras Jasmine Thai dalam pasaran yang mencabar.

Kejayaan ini bukan datang dari pasaran semata-mata. Ia adalah hasil daripada strategi nasional. Selepas ST25 memenangi anugerah itu pada 2019, Kerajaan mengeluarkan beberapa siri dasar untuk meningkatkan jenama beras Vietnam. Lazimnya, Strategi Membangunkan Jenama Beras Vietnam hingga 2030 (Keputusan 583/QD-TTg pada 2023), di mana ST25 dianggap sebagai simbol dan peneraju.

Kementerian Sains dan Teknologi dan Pejabat Harta Intelek Negara telah menyokong secara aktif perlindungan tanda dagangan ST25 di AS, EU dan banyak negara lain. Pada masa yang sama, jenama kebangsaan "Vietnam Rice" telah diletakkan dengan jelas, sama seperti apa yang telah dilakukan oleh Thailand dengan "Thai Hom Mali Rice".

Pasaran sibuk mula "membuka" kepada beras Vietnam berkualiti tinggi. Di EU sahaja, perolehan eksport beras istimewa mencapai 12.5 juta USD, yang mana ST25 menyumbang kira-kira 40%.

Encik Ho Quang Cua - "bapa" varieti beras yang menghasilkan beras ST25, yang telah mendapat penghormatan tiga kali sebagai "Nasi Terbaik Dunia" (Foto: DT)

Dari menjual beras hinggalah membina jenama beras

Kejayaan ST25 telah mencipta revolusi dalam pemikiran pengeluaran, daripada petani kepada perusahaan eksport. Pemikiran "menanam padi untuk dijual" secara beransur-ansur digantikan dengan pemikiran "menanam padi untuk membina jenama".

Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar (dahulunya Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar) dan Kementerian Sains dan Teknologi telah memilih ST25 sebagai jenama beras negara pertama dan memasukkan varieti ST24 dan ST25 dalam senarai varieti beras negara, menggalakkan pengembangan model pengeluaran berkualiti tinggi.

Di kawasan utama seperti Soc Trang, Long An, An Giang, Dong Thap, petani telah mula berkait rapat dengan perniagaan dalam rantaian nilai. Mereka bukan sahaja menanam padi, tetapi juga menggunakan piawaian yang ketat seperti VietGAP, GlobalGAP, yang bertujuan untuk menghasilkan beras wangi, beras organik dan terutamanya model pengurangan pelepasan - trend pertanian hijau dan eksport mampan yang tidak dapat dielakkan.

Satu siri perusahaan besar seperti Syarikat Ho Quang Tri, Kumpulan Loc Troi, Tan Long, Vinarice... cepat merebut peluang, membangunkan barisan produk ST25 dan ST24 mewah dengan jenama mereka sendiri... Jenama ini bukan sahaja melayani pasaran domestik tetapi juga dengan yakin mengeksport ke pasaran yang paling mencabar termasuk AS, EU, Jepun, Korea, Timur Tengah dan Singapura - tempat yang sebelum ini beras Vietnam sukar diakses.

Buat pertama kalinya, beras berjenama Vietnam, dengan nama dan asal usul yang jelas, dipamerkan dengan sungguh-sungguh di pasar raya di AS, Jepun dan EU, dan bukannya dieksport "tanpa nama" dalam guni tidak berlabel seperti sebelum ini.

Seorang pengeksport beras di Can Tho merumuskan secara ringkas: "Beras ST25 telah menyumbang kepada perubahan imej Vietnam daripada negara yang mengeksport beras murah kepada negara dengan beras berjenama berkualiti tinggi."

Pada masa ini, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar terus mengembangkan kawasan pertumbuhan ST24 dan ST25 mengikut model rantaian pengurangan pelepasan standard antarabangsa, secara beransur-ansur membentuk rantaian nilai beras berkualiti tinggi segerak daripada varieti - penanaman - pemprosesan - jenama - pasaran.

Sumber: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gao-viet-chuyen-minh-manh-me-tu-gia-re-sang-cao-cap-20251111165931484.htm