Ayam kacukan Amerika - Thai membuka hala tuju baharu untuk wilayah Bay Nui

Baka ayam hibrid Amerika-Thai sedang diuji oleh banyak isi rumah di An Giang dan telah menunjukkan hasil awal, membuka hala tuju untuk pembangunan mampan untuk wilayah Bay Nui.

Sejak bertahun-tahun lamanya, An Giang telah mempromosikan transformasi mata pencarian berdasarkan kelebihan bentuk muka bumi bergunung-ganang dan taman campuran yang besar digabungkan dengan penternakan untuk meningkatkan pendapatan rakyat. Khususnya, model penternakan ayam kacukan Amerika-Thailand menarik perhatian penternak kerana kebolehsuaian yang baik, kualiti daging yang lazat dan harga jualan yang stabil. Daripada isi rumah perintis, baka ayam ini secara beransur-ansur membuktikan potensinya untuk menjadi produk istimewa baharu wilayah Bay Nui - An Giang.

Encik Chau Dinh menjaga sekawan ayam kacukan Amerika-Thailand di taman buluh, menggunakan kaedah penternakan semula jadi untuk membantu ayam membesar dengan sihat. Foto: Le Hoang Vu.

Ayam kacukan Amerika-Thailand dihasilkan daripada ayam jantan Amerika yang berdaging super dan ayam Thai yang tahan kuat. Gabungan ini menghasilkan sekawan ayam dengan penampilan yang cantik, nisbah daging yang tinggi, sedikit penyakit dan sesuai untuk iklim panas dan lembap tipikal An Giang. Ramai penternak menganggap baka ayam ini lebih mudah untuk diternak daripada ayam domestik, lebih kuat daripada ayam domestik dan daging yang lebih baik daripada ayam industri, yang mana harga jualan kekal stabil pada 130,000-150,000 VND/kg.

Menurut orang di komune Tri Ton dan O Lam, ayam kacukan Amerika-Thailand matang pada 10-12 bulan dan berat 3-3.5 kg, dengan sedikit kehilangan dan kadar kelangsungan hidup melebihi 95%. Oleh itu, setiap kelompok membawa keuntungan yang baik, terutamanya pada masa permintaan pasaran tinggi.

Kekuatan model ialah ia tidak memerlukan kawasan yang luas. Dengan hanya beberapa ratus meter persegi taman campuran di bawah naungan pokok buah-buahan, penternak boleh membiarkan ayam berkeliaran bebas untuk bersenam, meningkatkan daya tahan mereka dan mengehadkan penyakit pernafasan. Model taman membantu mengurangkan 40-50% kos makanan dengan mengambil kesempatan daripada beras, sayur-sayuran hijau, serangga semula jadi dan produk sampingan isi rumah.

Encik Chau Dinh, seorang lelaki Khmer di komune O Lam, wilayah An Giang, adalah orang pertama yang membawa pulang baka ayam kacukan ini untuk diternak. Beliau berkongsi: "Pembiakan kacukan antara ayam jantan super Amerika dan ayam betina Thai. Kerana baka ayam Amerika adalah besar dan kuat, mempunyai rangka tulang yang besar, dan daging yang padat. Sementara itu, ayam Thai mempunyai ketahanan yang baik, sesuai dengan iklim Barat. Saya ingin menggabungkan dua kelebihan ini untuk mencipta baka ayam yang sihat dan mempunyai nilai komersial yang tinggi."

Untuk merealisasikan idea itu, dia mempelajari teknik dalam talian, berhubung dengan ladang pembiakan di Barat untuk mencari ayam jantan Amerika tulen, dan ayam Thai terpilih berdasarkan standard penampilan, ketahanan penyakit dan kadar penetasan yang tinggi. Pada mulanya, dia hanya mempunyai sedikit, meneliti cara mengawan, dan memantau setiap sampah dan setiap telur. Walaupun dia menghadapi banyak kesukaran dan kegagalan pada peringkat awal, dia tidak berputus asa.

Ayam jantan kacukan Amerika-Thai berusia 6 bulan mempunyai badan yang berotot dan bulu putih yang menonjol. Ia dipilih untuk dibiakkan di ladang ayam Chau Dinh. Foto: Le Hoang Vu.

Selepas kurang setahun, En. Dinh berjaya membiak 5 kelompok ayam hibrid, setiap kelompok mempunyai 7-8 ekor anak ayam dengan kadar kemandirian yang tinggi. Dari beberapa ekor ayam awal, kawanan itu berkembang secara beransur-ansur, membentuk asas yang kukuh untuk model kepakaran kacukan kawasan pergunungan O Lam.

Menurut Encik Dinh, ayam yang diternak dengan kaedah jarak bebas di lereng gunung memberikan daging yang pejal dan wangi, digemari oleh peniaga dan restoran istimewa. Pada masa ini, model ayam kacukan Amerika-Thai Encik Dinh telah dengan berani melabur dalam sangkar separa semula jadi, dengan jelas membahagikan ruang tamu, kawasan penetasan dan kawasan bebas untuk memastikan kebersihan dan pengurusan stok pembiakan yang baik.

Iklim di rantau Seven Mountains selalunya keras semasa musim kemarau. Walau bagaimanapun, baka ayam ini menunjukkan kebolehsuaian yang tinggi, kurang terdedah kepada penyakit usus dan pernafasan dan memerlukan kurang perubatan veterinar berbanding baka ayam industri, sekali gus mengurangkan risiko kepada penternak dengan ketara.

Selain itu, ayam kacukan Amerika-Thailand mempunyai daya tahan yang baik, jadi ia tahan terhadap penyakit biasa. Hanya perlu vaksin mengikut jadual dan menjaga kebersihan kandang, ternakan ayam akan membesar dengan sekata. Ini adalah kelebihan penting yang membantu banyak isi rumah dengan yakin mengembangkan skala mereka.

Salah satu sebab mengapa model itu dianggap menjanjikan ialah outputnya yang agak stabil. Pasaran pada masa ini menggemari baka ayam dengan penampilan yang cantik, kualiti daging yang baik dan asal yang jelas. Ayam kacukan Amerika-Thailand memenuhi kedua-dua keperluan: ia boleh dijual sebagai ayam istimewa dan juga boleh dibekalkan ke pasaran ayam hiasan.

Encik Chau Dinh memerhati ayam kacukan di kawasan persendirian, memantau kesihatan dan keupayaan pertumbuhan mereka untuk memilih baka yang berkualiti. Foto: Le Hoang Vu.

Ramai peniaga di An Giang, Dong Thap, dan Can Tho berkata, bekalan semasa tidak banyak, jadi harga ayam selalunya tinggi, kurang tekanan berbanding ayam yang dikeluarkan secara besar-besaran. Ini adalah peluang untuk petani pergunungan untuk membangunkan model unik mereka sendiri, bukan bersaing dengan kawasan pertanian yang besar.

Jabatan Pertanian An Giang percaya bahawa model ini sesuai untuk dasar mempelbagaikan mata pencarian, mengeksploitasi kelebihan kebun campuran dan membangunkan produk khusus tanah tinggi. Pada masa akan datang, jika mereka lebih dilatih tentang teknik memilih baka, mencegah penyakit dan penetasan, petani boleh membentuk koperasi atau kumpulan yang berkaitan untuk meningkatkan skala dan memastikan pengeluaran.

Menurut Encik Phan Thanh Luong, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune O Lam, Wilayah An Giang, lokaliti itu boleh bertujuan untuk membina jenama "Ayam Hibrid Pergunungan An Giang", yang dikaitkan dengan program OCOP. Ini bukan sahaja akan meningkatkan nilai produk tetapi juga membantu menstabilkan pasaran dalam jangka panjang.

Prospek ayam kacukan Amerika-Thailand menunjukkan potensi besar untuk membangunkan penternakan ternakan berskala isi rumah di O Lam. Dengan pengurusan baka yang baik, pencegahan penyakit proaktif dan penternakan biokeselamatan, model itu boleh membawa pendapatan yang stabil dan mampan kepada penduduk tempatan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/giong-ga-lai-my--thai-mo-huong-di-moi-cho-vung-bay-nui-d784292.html