Memelihara dan menyebarkan nilai budaya melalui setiap warisan

Tay Ninh ialah tanah yang kaya dengan tradisi, menempatkan 223 peninggalan peringkat dan 16 warisan budaya tidak ketara negara, 22 pekerjaan tradisional, 18 kampung kraf tradisional dan 1 kampung kraf. Di samping itu, terdapat banyak adat resam yang telah dipelihara dan diwarisi oleh masyarakat sejak turun-temurun. Warisan ini bukan sahaja merupakan intipati banyak generasi nenek moyang tetapi juga penghubung antara masa lalu, kini dan akan datang. Memelihara dan mengembangkan nilai-nilai ini adalah memelihara dan membangunkan budaya dan penduduk Tay Ninh!

Memelihara kraf tradisional

Kertas nasi yang lembut dan lazat

Berjemur pada siang hari, mandi embun pada waktu malam

Orang Trang yang dikasihi

Ikut kek di semua jalan.

(Bui Thi Ngoc Diep)

Apabila menyebut Tay Ninh , ramai orang segera memikirkan kertas nasi kering Trang Bang, hidangan desa tetapi penuh dengan jiwa desa, yang telah diiktiraf sebagai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara. Bertahun-tahun yang lalu, suku Loc Du (wad Trang Bang) dianggap sebagai "buaian" profesion, tempat berkumpul untuk tukang yang memegang rahsia keluarga. Walaupun masa telah menyebabkan ramai tukang tidak lagi mengikuti profesion, dan bilangan isi rumah yang masih terikat dengannya telah beransur-ansur berkurangan, api profesion itu tidak pernah padam.

Mengeringkan kertas beras di perkampungan kraf Trang Bang (Foto: Nguyen Huynh Dong)

Pada suatu pagi yang cerah, di dapur kecil, Puan Nguyen Thi Luan (tinggal di kawasan kejiranan An Phu) dengan pantas membuat setiap kertas beras nipis, mengingatkan suaminya untuk membawa kumpulan kertas beras yang telah dikeringkan sejak pagi untuk dikeringkan di tempat teduh. Setelah menjadi menantu Trang selama beberapa dekad, melihat ibu mertua dan kakak iparnya membuat kertas nasi, Puan Luan mengetahui "rahsia" untuk kini meneruskan kerja tradisional keluarga. Baginya, rahsia profesion tidak lain adalah kesabaran, tangan yang mahir, pengalaman memantau tepung, memantau api, memantau matahari, memantau embun, dan lain-lain. "Keluarga saya masih menggunakan dapur sekam kerana kertas nasi dari dapur ini mempunyai rasa yang sangat unik, seperti nasi yang dimasak di atas dapur kayu, yang lebih wangi dan manis daripada di atas dapur elektrik dengan senyuman".

Pada hari yang cerah, dia boleh membuat lebih daripada 20kg kek beras. Kerja keras tetapi stabil kerana kuih kering embun sentiasa popular di pasaran dan lebih-lebih lagi, cinta terhadap pekerjaan itu masih bertapak di hati pekerja Trang Bang.

Sebagai menantu perempuan Trang, Puan Nguyen Thi Luan (tinggal di kawasan kejiranan An Phu) terus mengikuti profesion tradisional keluarganya, membuat kertas beras dikeringkan dalam embun.

Pada masa kini, banyak keluarga telah menggunakan ketuhar elektrik untuk kemudahan dan meningkatkan produktiviti, tetapi bagaimana pun, jiwa profesion itu tetap terletak pada tangan mahir dan dedikasi tukang supaya kek dihampar rata, cantik, terdedah kepada matahari dan embun sekadar cukup lembut dan lentur serta menyerap embun. Daripada kek beras melekit yang harum, mereka juga mencipta pelbagai jenis baharu, menyajikan citarasa yang berbeza pengunjung.

Selain kertas beras yang dijemur, Trang Bang juga mempunyai banyak jenis kertas beras lain berkat kreativiti pembuatnya.

Menurut Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Trang Bang Huynh Thi Thuy Trang, lokaliti itu sentiasa menumpukan perhatian kepada pemeliharaan dan mempromosikan kraf tradisional. Festival Kebudayaan dan Pelancongan Membuat Kertas Beras Trang Bang adalah peluang untuk menghormati warisan, menyebarkan jenama masakan kampung halaman, dan pada masa yang sama menyumbang kepada pembangunan sosio- ekonomi .

Sorotan perayaan

Jika Trang Bang mempunyai profesion membuat kertas beras dalam embun, maka di Tam Vu, orang ramai memelihara Pesta Lam Chay, satu ciri budaya unik yang berpunca daripada rasa terima kasih kepada mereka yang berkorban untuk negara. Selama bertahun-tahun, perayaan itu telah menjadi tempat pertukaran agama, mengharmonikan ritual banyak agama, menyampaikan moral "Apabila minum air, ingat sumbernya", memupuk semangat kemanusiaan dan toleransi.

Encik Bui Van Biet (Lembaga Pengurusan Rumah Komunal Tan Xuan) berkongsi: "Dalam perayaan itu, sentiasa ada upacara penyembahan Cao Dai, agama Buddha dan doa untuk para syuhada dan jiwa yang heroik, supaya penduduk kampung dapat beroleh keamanan dan menuai yang menguntungkan." Keharmonian antara ritual pemujaan pelbagai agama dalam Pesta Lam Chay dikekalkan sehingga hari ini, bukti solidariti dan hati masyarakat orang asli. Tidak kira apa agama yang mereka anuti atau apa pekerjaan yang mereka lakukan, penduduk Tam Vu masih mempunyai hati yang sama terhadap negara dan nenek moyang mereka, sentiasa disemai dengan toleransi dan kebaikan melalui setiap aktiviti dan program dalam perayaan itu.

Pesta Lam Chay Tam Vu bukan sahaja menjadi kebanggaan bagi tanah air tetapi juga tradisi "Apabila minum air, ingat sumbernya" negara. Perayaan ini bukan sahaja menarik minat orang tempatan dan pengunjung tetapi juga tempat untuk orang Vietnam di luar negara untuk kembali. Walaupun beliau telah menetap di luar negara selama lebih 10 tahun, Encik Pham The Hung (komun Tam Vu) masih menjadi ahli teras Festival Lam Chay tahunan.

Encik Hung pernah berkongsi bahawa ada beberapa tahun dia tidak dapat pulang ke rumah tepat pada masanya untuk Tet tetapi dia masih menghadiri perayaan itu setiap tahun. Saudara-saudaranya semua menetap di luar negara tetapi dia masih mahu kembali untuk menyertai Pesta Lam Chay untuk dihubungkan dengan tanah airnya, akarnya, dan bertemu dengan jiran-jirannya.

Ritual Perayaan Lam Chay dipelihara sehingga hari ini.

Lama kelamaan, Festival Lam Chay telah membangunkan lebih banyak aktiviti untuk menarik sebilangan besar orang seperti permainan rakyat, perarakan, persembahan rakyat, dan lain-lain, menarik puluhan ribu orang untuk mengambil bahagian. Bagi mengekalkan keunikan perayaan, kegembiraan orang ramai, dan pada masa yang sama memastikan semua aktiviti hiburan tidak menjadi keterlaluan, tidak selamat atau menyebabkan imej buruk, kerajaan tempatan telah berusaha dalam kerja-kerja propaganda dan menjaga ketenteraman.

Menurut Master Le Thi Thanh Yen yang dikongsi dalam artikel Memelihara dan mempromosikan nilai perayaan di negara kita - Situasi dan penyelesaian semasa, perayaan dianggap sebagai jambatan yang menghubungkan masa lalu dengan masa kini, salah satu persekitaran pendidikan tradisional dan budaya yang sangat baik untuk generasi muda, keperluan rohani yang sah untuk semua orang, yang perlu dihormati. Perayaan bukan sahaja cermin yang mencerminkan budaya negara tetapi juga persekitaran untuk memelihara, memperkaya dan mempromosikan nilai budaya kebangsaan.

Memelihara dan mempromosikan nilai kraf tradisional, kampung, perayaan atau peninggalan sejarah adalah untuk mengekalkan nilai budaya yang baik yang telah dipupuk dan ditapis melalui ratusan masyarakat orang asli. Itulah nilai-nilai murni masyarakat, ikatan yang mewujudkan perpaduan dan kekuatan masyarakat dan negara.

Untuk memelihara dan mempromosikan nilai budaya yang baik di wilayah itu, sejak kebelakangan ini, Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan telah menerajui dalam memberi nasihat tentang pemeliharaan dan promosi nilai budaya tidak ketara di wilayah Tay Ninh yang berkaitan dengan pembangunan pelancongan komuniti seperti menyebarkan dan mempromosikan peninggalan sejarah secara meluas; memelihara dan mempromosikan Perayaan Tahun Baru tradisional di wilayah Tay Ninh seiring dengan pembangunan pelancongan komuniti; melancarkan produk pelancongan pengalaman budaya Khmer di wad Long Hoa dengan model Pembelajaran tentang warisan budaya Khmer; menyelaras dengan kawasan setempat untuk menganjurkan program dan acara secara berkala bagi menghormati kerajinan membuat kertas nasi kering embun Trang Bang, seni penyediaan hidangan vegetarian di wilayah Tay Ninh;...

Di samping itu, wilayah ini juga mempunyai banyak aktiviti untuk membina produk pelancongan festival: Festival Lam Chay, Festival Wanita Ngu Hanh Long Thuong, ulang tahun kematian Hero Negara Nguyen Trung Truc,... Fokus pada pembangunan nilai-nilai peninggalan sejarah dan budaya, sambil meningkatkan kualiti penganjuran festival yang tipikal untuk pelancongan festival di wilayah itu.

Tay Ninh hari ini dalam perjalanan pembangunan baru, tetapi dalam setiap cara hidup, setiap adat, setiap perayaan, masih ada "nafas" tradisi, mewujudkan identiti unik yang mudah dan suci. Memelihara dan menyebarkan nilai berharga itu adalah perkaitan antara masa lalu, masa kini dan masa depan serta memelihara nilai budaya teras masyarakat etnik./.

Perayaan lahir daripada masyarakat dan masyarakat adalah subjeknya, maka penganjuran perayaan dijalankan oleh masyarakat. Masyarakat menganjurkan, melindungi dan menikmati perayaan itu. Walau bagaimanapun, sokongan Negara diperlukan dalam peranannya sebagai pengurus negeri. Bergantung kepada skala perayaan, Negeri mengambil bahagian dalam penganjuran perayaan untuk menyokong isu-isu seperti memastikan keselamatan, ketenteraman, keselamatan dan kebersihan makanan, membimbing masyarakat dalam menguruskan sumber kewangan dengan baik, dan lain-lain untuk mengelakkan kejadian tidak dijangka yang memesongkan sifat dan nilai perayaan dan mengelakkan herotan. Negara sentiasa mewujudkan semua syarat untuk orang ramai menganjurkan dan menikmati perayaan sendiri."

Timbalan Pengarah Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Nguyen Tan Quoc

Moc Chau

Sumber: https://baolongan.vn/giu-gin-va-lan-toa-gia-tri-van-hoa-qua-tung-di-san-a203205.html