Profesor Vo Tong Xuan: Barat boleh menghasilkan 4 tanaman padi setahun.

Profesor Vo Tong Xuan berkata bahawa wilayah di hulu Sungai Mekong dengan kelebihan air tawar sepanjang tahun boleh menanam empat tanaman padi, tetapi beberapa pakar mengatakan bahawa menambah bilangan tanaman membawa risiko.

Pendapat tersebut diberikan oleh Profesor Vo Tong Xuan (84 tahun) dalam konteks harga beras yang tinggi. Beras segar (varieti OM18) sedang dibeli pada harga 9,200 VND sekilogram. Purata hasil adalah 9 tan sehektar, petani memperoleh lebih daripada 40 juta VND sehektar, hampir dua kali ganda berbanding sebelum ini. Profesor Xuan ialah seorang saintis terkemuka dalam pertanian Vietnam, "bapa" kepada pelbagai jenis padi berkualiti tinggi. Petani di Barat kini menghasilkan 2-3 tanaman setahun.

Menurut Profesor Xuan, wilayah Dong Thap, An Giang, sebahagian daripada Kien Giang dan Long An , dengan sistem pengairan yang mudah membawa air tawar ke ladang, semuanya boleh menghasilkan empat tanaman padi. Kawasan yang disebutkan di atas mempunyai kira-kira satu juta hektar padi, yang kebanyakannya telah menanam tiga tanaman selama bertahun-tahun. “Dengan tahap pertanian intensif sekarang, petani boleh menanam empat tanaman, membantu orang ramai menambah pendapatan mereka pada tahun-tahun harga beras memuncak seperti sekarang,” kongsinya.

Beliau berkata, ketika ini setiap tanaman padi di Barat biasanya bertahan selama 75 hari (varieti jangka pendek) atau 90 hari, tidak termasuk rehat 10-15 hari antara tanaman untuk menyediakan tanah. Semasa musim banjir (September-November), petani sering membiarkan air ke ladang untuk membersihkan, memendap aluvium, membunuh perosak, dan membiarkan tanah berehat. Jika menanam 4 tanaman padi, petani mesti menanam varieti jangka pendek dan tidak melepaskan air banjir.

Profesor Vo Tong Xuan. Foto: Van Luu — Profesor Vo Tong Xuan. Foto: *Van Luu*

Profesor Xuan menjelaskan lagi bahawa petani boleh memindahkan padi dengan mesin, menyemai anak benih ketika menuai padi (di lokasi lain). Apabila padi berumur 12-14 hari, ladang akan disediakan dan anak benih akan dipindahkan. Dengan cara ini, mereka menjimatkan hampir setengah bulan berbanding penyemaian tradisional, atau 1.5 bulan apabila melakukan 4 tanaman. Oleh itu, pemilik sawah melakukan 4 tanaman padi dengan varieti jangka panjang, yang tidak mengeluarkan air banjir, atau varieti jangka pendek, yang mengeluarkan air banjir selama lebih dari sebulan.

Secara teknikal, pakar mengesahkan bahawa ia adalah mungkin untuk melakukan ini, tetapi perhatian khusus mesti dibayar kepada peringkat rawatan tanah. Kerana petani mempunyai tabiat menanam jerami di dalam tanah selepas menuai, dari mana asid organik dihasilkan. Jika bahan ini tidak disingkirkan sepenuhnya, ia akan menyebabkan keracunan organik (reput akar padi) - yang sering berlaku apabila menanam padi dalam pelbagai tanaman.

"Apabila menyediakan tanah, petani perlu merendamnya dalam air selama beberapa hari dan kemudian mengalirkan air untuk mengeluarkan asid organik," kata Profesor Xuan. Selain itu, tanah perlu dibekalkan dengan nutrien yang mencukupi terutamanya baja organik dan mikroorganisma. Khususnya, mikroorganisma membantu beras meningkatkan daya tahan, mengurangkan perosak dan penyakit, dan mengurangkan penggunaan racun perosak.

Dengan cadangan ini, Encik Xuan mengesyorkan agar kawasan setempat menerapkannya secara fleksibel dan sewajarnya bergantung pada wilayah, kesihatan tanah dan tahap petani. Menambahkan tanaman hanya perlu dilakukan pada tahun-tahun cuaca ekstrem, apabila pengeluaran makanan dunia berisiko kekurangan, menaikkan harga beras domestik.

Anak benih padi disediakan untuk diangkut ke ladang di daerah Thap Muoi, wilayah Dong Thap untuk dipindahkan menggunakan mesin. Foto: Ngoc Tai — Anak benih padi disediakan untuk diangkut ke ladang di daerah Thap Muoi, wilayah Dong Thap untuk dipindahkan menggunakan mesin. Foto: *Ngoc Tai*

Walau bagaimanapun, sesetengah pakar mengatakan bahawa berhati-hati diperlukan apabila menggalakkan penanaman padi empat tanaman kerana ia mengandungi banyak risiko . Encik Le Quoc Dien, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Dong Thap, berkata bertahun-tahun lalu, petani di beberapa kawasan di wilayah itu menanam padi empat tanaman, tetapi kecekapannya tidak setinggi tiga tanaman.

"Meningkatkan bilangan tanaman akan meletihkan tanah. Tanah adalah sumber berharga yang boleh digunakan untuk banyak generasi dan perlu dipelihara untuk generasi akan datang dalam konteks penurunan mendadak alluvium dari hulu Sungai Mekong," kongsi Encik Dien. Sejak 1994, jumlah tahunan aluvium yang mengalir ke hilir Sungai Mekong telah menurun lebih daripada 300% - daripada 160 juta tan (1992) kepada 47.4 juta tan (2020), menurut Suruhanjaya Sungai Mekong.

Pada masa ini, Dong Thap sedang membina peta tanah untuk setiap wilayah di wilayah itu untuk menentukan kesuburan dan pemakanan tanah, yang akan menjadi asas untuk menasihati petani mengenai pembajaan dan penjagaan tanah yang betul.

"Pada prinsipnya, apabila mengeluarkan satu kilogram beras dari tanah, ia perlu menggantikannya dengan jumlah bahan organik yang betul dan nutrien yang diperlukan; jika tidak, tanah akan menjadi tandus dan tidak subur," kata Encik Dien, sambil menambah bahawa latihan dan propaganda diperlukan untuk petani berlatih dengan betul dan melindungi kesihatan tanah, yang merupakan isu utama sebelum membuat keputusan untuk meningkatkan tanaman padi.

Di samping itu, menurut Jabatan Penanaman dan Perlindungan Tumbuhan wilayah Dong Thap, apabila melaksanakan 4 tanaman padi setahun, yang memendekkan masa kuarantin antara tanaman, perosak mengekalkan kitaran hidup mereka dan sukar untuk dihapuskan.

Encik Nguyen Van Hung, Pengarah Koperasi Perkhidmatan Pertanian Thang Loi (Daerah Thap Muoi, Wilayah Dong Thap), berkata petani di koperasi itu memohon pemindahan padi menggunakan mesin dengan banyak kelebihan seperti mengurangkan kos penyediaan tanah, kawalan rumpai, membunuh siput epal emas, memendekkan masa pengeluaran.... Namun, harga sewa mesin pemindahan padi adalah tinggi (VND4 juta setiap 5 juta orang). disediakan oleh mesin), berkali-kali lebih tinggi daripada penyemaian tradisional.

“Oleh itu, jika pemindahan padi digunakan, keuntungan petani akan berkurangan dalam produktiviti, dan harga selepas empat tanaman mungkin tidak seperti yang diharapkan,” kata Encik Hung.

Petani di bandar Nga Nam (Soc Trang) menuai padi. Foto: Nguyet Nhi — Petani di bandar Nga Nam (Soc Trang) menuai padi. Foto: *Nguyet Nhi*

Pakar ekonomi Pham Chi Lan juga bersetuju bahawa berhati-hati diperlukan apabila menanam padi empat kali setahun. Menurutnya, menanam padi berkali-kali akan merosakkan sumber tanah dan air, tetapi kualiti dan produktiviti akan berkurangan, dan ini tidak bermakna keuntungan yang lebih tinggi. "Apabila beralih kepada model padi-udang atau tanaman padi, keuntungan akan meningkat dengan ketara berbanding dua atau tiga tanaman padi, dan ia juga baik untuk alam sekitar dan kesihatan tanah," kata Cik Lan.

Menurut Cik Lan, dalam konteks kekurangan makanan akibat cuaca ekstrem seperti sekarang, banyak negara yang meningkatkan pengeluaran akan menjejaskan eksport beras Vietnam. Oleh itu, daripada mengejar pengeluaran, negeri harus melabur untuk meningkatkan kualiti seperti projek padi sejuta hektar yang sedang dilaksanakan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar untuk mampan dan berjangka panjang. Sektor pertanian perlu menggalakkan petani memanfaatkan hasil sampingan seperti jerami untuk membantu meningkatkan pendapatan sebanyak 30% bagi setiap tanaman.

Pada 2023, negara akan mengusahakan kira-kira 7.1 juta hektar, dengan pengeluaran lebih 43 juta tan beras (kira-kira lebih 21 juta tan beras). Daripada jumlah itu, beras akan diagihkan untuk keperluan penggunaan domestik kira-kira 30 juta tan (kira-kira 15 juta tan beras), dan 13 juta tan akan dieksport. Kawasan penanaman padi di Barat menyumbang 54% daripada negara, menyumbang 90% daripada eksport beras.

Menurut data Kastam, tahun lepas negara kita mengeksport jumlah rekod beras - 8.13 juta tan, bernilai 4.7 bilion USD, meningkat 14.4% dalam jumlah dan 35.3% dalam tempoh yang sama pada 2022. Vietnam ialah pengeluar beras ke-5 terbesar di dunia dan pengeksport ketiga terbesar di dunia (dari segi pengeluaran). Walaupun kesan El Nino, pengeluaran eksport beras Vietnam masih meningkat.

Ngoc Tai

Pautan sumber