Para perwakilan melawat dan memberi semangat kepada pasukan yang bertanding.

Sepuluh pasukan dari restoran terkemuka di komune telah bertanding.

Dalam tempoh masa tidak lebih daripada 90 minit, setiap pasukan mesti menyediakan dan mempersembahkan hidangan (atau set menu) yang terdiri daripada 3 hingga 5 hidangan untuk 6 orang. Bahan-bahan utama mestilah makanan laut dan lagun seperti udang, ikan, ketam, tiram, sotong, rumpai laut, pelbagai sayur-sayuran, ubi kayu, dan buah-buahan, dengan kos maksimum 3 juta VND setiap hidangan. Pasukan juga akan memberikan pembentangan tentang hidangan mereka, termasuk maksudnya, ramuan, kaedah penyediaan, nilai pemakanan, dan sebagainya.

Pertandingan ini bertujuan untuk menghormati nilai-nilai budaya kulinari yang tersendiri di kawasan tersebut, terutamanya hidangan yang diperbuat daripada makanan laut dan bahan-bahan lagun, mempromosikan pelancongan dan imej kulinari komune Phu Vinh kepada pelancong domestik dan asing, dan menyumbang kepada pembinaan komune Phu Vinh menjadi pusat perkhidmatan pelancongan marin dan lagun, selaras dengan matlamat Resolusi Kongres Parti Pertama komune Phu Vinh, penggal 2025 - 2030.

Ini mewujudkan platform untuk interaksi, hubungan dan pembelajaran daripada pengalaman dalam kalangan pemilik restoran, meningkatkan kualiti perkhidmatan kulinari di kawasan tersebut dan menyumbang kepada pembangunan pelancongan dan ekonomi tempatan.

Teks dan foto: Quynh Anh

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html