Keberkesanan model pengeluaran kopi organik.

QTO - Selepas tahun 1975, sebagai tindak balas kepada dasar ekonomi baharu, ramai keluarga memilih Huong Phung untuk menetap dan mendedikasikan diri mereka kepada penanaman kopi. Sehingga hari ini, tidak berhenti pada kaedah pertanian tradisional, perniagaan di kampung Xa Ry telah berinovasi dengan berani, menggunakan kaedah pengeluaran organik, menyumbang kepada peningkatan nilai kopi tempatan.

Daripada menjual buah-buahan segar hinggalah menghasilkan kopi istimewa.

Encik Le Duc Binh, Timbalan Pengarah Brule Coffee Trading Co., Ltd., mengimbas kembali zaman awal penubuhan syarikat itu. Sebelum ini, seperti kebanyakan isi rumah pertanian yang lain, keluarganya kebanyakannya menjual ceri kopi segar kepada peniaga. Harga tidak menentu, bergantung sepenuhnya kepada pasaran bebas, mengakibatkan pendapatan yang tidak stabil. Menyedari permintaan pasaran yang semakin meningkat untuk kopi yang bersih dan selamat, keluarganya memutuskan untuk mengubah minda pengeluaran mereka.

Pada tahun 2021, Encik Binh melabur lebih 2 bilion VND untuk membina barisan jentera bagi memproses kopi istimewa di kampung Xa Ry. Sokongan tepat pada masanya daripada dana promosi perindustrian wilayah (kira-kira 200 juta VND) untuk membeli mesin pembungkusan memberikan momentum kepada perniagaan untuk menyelesaikan proses pengeluaran gelung tertutupnya. Pada masa ini, syarikat memberi tumpuan kepada pemprosesan produk daripada kopi Arabica dan Liberica, termasuk: kopi kisar, biji kopi, kopi penapis dan kopi minuman sejuk. Dengan tumpuan kepada kualiti tinggi, barisan kopi istimewa Brule Coffee diterima secara positif oleh pasaran dengan harga jualan antara 800,000 hingga 1,000,000 VND/kg.

Model penanaman kopi organik di ladang Brule Coffee Trading Company Limited - Foto: KS

Apa yang membezakan Brule Coffee ialah komitmennya terhadap pengeluaran organik, menolak bahan kimia berbahaya. Bagi mengawal perosak dan penyakit, syarikat ini menggunakan persediaan biologi semula jadi seperti bawang putih yang dicairkan dan air cili yang disembur pada daun. Penyingkiran rumpai dilakukan secara manual, dan langsung tiada racun herba digunakan di pangkal tumbuhan untuk melindungi tanah atas.

Encik Le Duc Binh menyatakan: “Kami telah menghasilkan produk organik selama 5 tahun. Pasaran semasa sangat menggalakkan kerana pengguna semakin prihatin tentang kesihatan mereka. Semasa proses pengeluaran, kami mengutamakan kualiti. Produk kami menjalani ujian yang ketat dan mempunyai semua pensijilan yang diperlukan, jadi pelanggan berasa sangat selamat semasa menggunakannya.”

Hasil daripada kaedah pertanian ini, produk syarikat bukan sahaja mempunyai rasa yang unggul tetapi juga memenuhi piawaian keselamatan makanan. Ramai pengedar utama telah melawat ladang di kampung Xa Ry untuk memeriksa proses tersebut, sekali gus mengukuhkan lagi keyakinan mereka terhadap kualiti kopi organik Huong Phung.

Dorongan baharu daripada model yang berkesan

Model Brule Coffee menghasilkan nilai ekonomi yang tinggi dengan pendapatan antara 800 juta hingga 1 bilion VND sehektar; pada masa yang sama, perniagaan ini memberi impak positif kepada kebajikan sosial di kawasan tersebut. Pada masa ini, syarikat ini menyediakan pekerjaan yang stabil untuk 5 pekerja dari etnik minoriti Van Kieu di komune Huong Phung.

Cik Ho Thi Phay, salah seorang pekerja lama syarikat itu, berkongsi: "Terima kasih kerana bekerja di sini, kami mempunyai pendapatan yang stabil untuk menampung perbelanjaan sara hidup kami dan menjaga pendidikan anak-anak kami. Pekerjaan yang stabil membantu orang ramai menjadi lebih terikat dengan penanaman kopi dan belajar cara mengamalkan pertanian bersih."

Mengulas mengenai model ini, Encik Phan Ngoc Long, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Huong Phung, berkata: “Ini adalah model pengeluaran kopi khusus yang telah beroperasi dengan berkesan selama bertahun-tahun. Brule Coffee Trading Company Limited telah memberikan sumbangan yang ketara kepada perubahan struktur tanaman dan meningkatkan nilai kopi – tanaman utama di kawasan tersebut. Pada masa hadapan, komune akan terus mempromosikan dan menggalakkan orang ramai untuk meniru model kopi organik dan menyeru lebih banyak perniagaan untuk mengambil bahagian dalam pemprosesan mendalam bagi meningkatkan nilai produk.”

Komune Huong Phung memberi tumpuan kepada menyokong peralatan pemprosesan dan membimbing orang ramai untuk mengubah struktur tanaman mereka secara rasional. Walau bagaimanapun, kopi kekal sebagai tonggak ekonomi jangka panjang. Kejayaan model pengeluaran kopi khusus di kampung Xa Ry menunjukkan hala tuju yang betul, menyumbang kepada pembangunan produk pertanian tempatan yang stabil dalam pasaran kopi domestik.

Ko Kan Suong

Sumber: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-huu-co-7827450/