Menyempurnakan rantaian bekalan udang adalah hala tuju yang tidak dapat dielakkan untuk meningkatkan bahagian pasaran udang Vietnam di EU.
Manusia, alam sekitar dan haiwan peliharaan
Sebagai salah satu pengeksport udang utama ke pasaran EU, Encik Ho Quoc Luc, Pengerusi Lembaga Pengarah Syarikat Saham Bersama Makanan Sao Ta, berkata bahawa adalah difahami bahawa negara-negara Eropah semakin mementingkan standard alam sekitar dan buruh. Kerana ini juga merupakan dua bidang utama dalam proses pengeluaran setiap produk. Walau bagaimanapun, kesukaran untuk perniagaan apabila melaksanakan piawaian ini ialah mereka memaksa semua aktiviti yang berkaitan dengan pekerja supaya serupa dengan piawaian Eropah. Sebagai contoh, bilangan waktu bekerja setiap hari, setiap minggu; rejim kebajikan, rehat untuk pekerja wanita hamil; tiada penggunaan buruh kanak-kanak... semuanya mengikut peraturan Eropah...
Encik Luc menambah secara khusus: "Sebagai contoh, di ladang udang, pertama sekali, perumahan untuk pekerja mestilah kukuh dan peribadi untuk menghalang haiwan luar daripada masuk, tetapi mestilah lapang dengan kemudahan minimum yang penuh... Ruang makan juga mesti mempunyai standard untuk memasak, makan, tandas, dan kawasan mencuci tangan yang betul...".
Bukan sahaja menjaga orang, menurut Encik Luc, EU juga mempunyai peraturan yang agak tinggi mengenai kebajikan haiwan. Khususnya, induk udang tidak boleh dipotong mata semasa proses pembiakan, udang mesti dilepaskan dalam kolam pada kadar yang dibenarkan untuk mengehadkan tekanan udang, mesti ada kamera di dalam kolam untuk memantau perkembangan udang, mesti ada probe untuk mengawal air untuk mengendalikan keadaan dengan segera supaya sentiasa berada dalam keadaan yang paling stabil, jika semua peraturan dilaksanakan sepenuhnya ... " ladang boleh memenuhi keperluan dalam peringkat penternakan, dan ladang kecil akan mendapati ia sangat sukar untuk dicapai Semua peraturan di atas memerlukan peta jalan, tetapi peta jalan ini agak pendek dan industri udang mesti menyelesaikannya" - Encik Luc membuat kesimpulan.
Berkenaan piawaian alam sekitar, Perdana Menteri komited dalam COP21 (Persidangan Ke-21 Pihak-Pihak kepada Konvensyen Rangka Kerja Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu mengenai Perubahan Iklim) untuk mengurangkan pelepasan sebanyak 35% menjelang 2035 dan berkecuali sepenuhnya menjelang 2050. Oleh itu, mulai sekarang, perniagaan mesti secara beransur-ansur membiasakan diri dengan kesedaran dan penguatkuasaan kawalan, pengehadan dan peneutralan pelepasan. Perniagaan mesti mengetahui kawasan mana yang memancarkan, teruskan untuk mengukur (melalui sokongan daripada organisasi perunding), kemudian mencari mekanisme pelepasan untuk mempunyai penyelesaian untuk mengehadkan tanpa menjejaskan operasi mereka (seperti menggantikan peralatan baharu, menukar kepada bahan baharu dengan ciri pelepasan yang kurang, dsb.). Penyelesaian peneutralan yang perniagaan kami laksanakan adalah menggunakan tenaga boleh diperbaharui, memberi perhatian kepada aktiviti penanaman hutan, menggunakan makanan baharu untuk mengurangkan pelepasan, dan memberi perhatian kepada rawatan sisa yang betul. EU juga memerlukan perhatian kepada ekonomi pekeliling untuk menjimatkan sumber; Khususnya, pembungkusan untuk memelihara barangan untuk EU mesti bergerak ke arah mempunyai sekurang-kurangnya 30% daripada bahan boleh diperbaharui... Perniagaan kami telah komited kepada pelan hala tuju, tetapi pastinya sukar untuk dipanjangkan.
Memastikan ketelusan
Mengenai isu kebolehkesanan, terdapat dua maksud: pertama, untuk memastikan ketelusan dan keselamatan produk yang dibekalkan ke pasaran EU; kedua, untuk mematuhi peraturan FTA, untuk mengelakkan situasi di mana perniagaan mengimport barangan asal lain dan melabelkannya sebagai Vietnam. Sebelum ini, perniagaan yang melaksanakan ASC hanya perlu mengisytiharkan kolam udang mana ini, nombor kolam mana... 2, 3 tahun kemudian mereka akan datang untuk menyemak rekod. Tetapi sekarang, mana-mana kolam yang mengisytiharkan untuk melaksanakan ASC akan meminta jabatan ASC di Vietnam datang untuk memeriksanya dengan segera. Selain itu, mereka juga menyemak bahan input yang digunakan untuk melihat sama ada ia mematuhi peraturan ASC.
Boleh dikatakan bahawa kebolehkesanan adalah isu yang sangat sukar untuk ladang dan perniagaan hari ini. Kerana kebolehkesanan dikaitkan dengan menyemak kebenaran proses pengeluaran daripada bahan mentah kepada produk yang dieksport untuk melihat sama ada ia konsisten dengan peraturan ketat daripada EU. Ini adalah isu yang pada pandangan pertama nampak mudah tetapi amat sukar dalam situasi sebenar pertanian di Vietnam. Terutamanya perniagaan kecil dan isi rumah mendapati sangat sukar untuk mendapatkan kepercayaan mutlak EU seperti perniagaan besar dan ladang. VASEP juga telah bekerjasama dengan EU mengenai penggunaan input penternakan udang, terutamanya ubat-ubatan veterinar, untuk mencari suara bersama mengenai isu sisa bahan terlarang dalam penternakan dan pemprosesan.
Menurut perniagaan, pada masa hadapan, udang ternakan yang dieksport ke EU mesti memenuhi piawaian (seperti ASC) untuk menarik pengguna. Sementara itu, kadar udang ternakan di Vietnam yang memenuhi piawaian ASC masih sangat sederhana. Ini adalah had utama bagi udang Vietnam untuk menembusi sistem pengedaran mewah.
Encik Ho Quoc Luc menambah: "Disebabkan kadar rendah udang yang diperakui ASC, digabungkan dengan kos yang tinggi, walaupun terdapat kelebihan pemprosesan yang mendalam dan EVFTA, bahagian pasaran udang Vietnam di EU hanya berlegar di sekitar tempat ke-2 atau ke-3 selama bertahun-tahun. Sementara itu, udang ternakan Ecuador mempunyai 30-40% kos pasaran yang rendah, dengan kos sirap yang rendah ini, walaupun berada dalam pasaran kos rendah EU. kemudian, udang Ecuador pada masa ini mempunyai bahagian pasaran yang "tiada siapa yang berani impikan" di EU Ini adalah kesesakan yang harus diberi perhatian oleh semua peserta dalam rantaian nilai udang Vietnam dan mencari jalan untuk menyelesaikannya.
Peluang yang sukar tetapi hebat
Menurut perniagaan, memenuhi sepenuhnya piawaian rantaian bekalan pasaran Eropah dalam konteks semasa merupakan cabaran besar bagi perniagaan eksport. Walau bagaimanapun, perniagaan juga mengakui bahawa jika dilaksanakan dengan betul dan mencukupi, peluang untuk perniagaan akan menjadi besar.
Encik Ho Quoc Luc berkata: "Pada masa ini, mana-mana perusahaan yang memenuhi sepenuhnya piawaian dalam rantaian bekalan EU hampir tidak perlu mencari pelanggan. Pelanggan EU akan datang ke perusahaan itu untuk membuat pesanan. Oleh itu, perusahaan tidak seharusnya "memotong pendek dan menggigit panjang" untuk mengelakkan kesilapan dalam mengisytiharkan asal, kerana teknologi maklumat kini membolehkan keupayaan kawalan yang sangat canggih.
Berkongsi lebih lanjut mengenai penyelesaian untuk melaksanakan piawaian dalam rantaian bekalan pasaran Eropah, semua perniagaan berkata dengan status semasa akuakultur, secara amnya dan penternakan udang khususnya, masih kecil dan berpecah-belah, adalah sangat sukar untuk mencapai piawaian ini. Oleh itu, isu penyusunan semula pengeluaran ke arah kerjasama yang berkaitan dengan rantaian nilai serta dasar pengumpulan tanah adalah amat penting untuk industri udang pada masa akan datang. Boleh dikatakan bahawa penyempurnaan rantaian bekalan udang adalah satu langkah yang tidak dapat dielakkan, terutamanya dalam konteks kesukaran dan risiko yang semakin meningkat, ketelusan dan penyempurnaan rantaian bekalan akan menjadi pujukan yang sangat berkesan untuk membantu industri udang bukan sahaja mengekalkan tetapi juga meningkatkan reputasi dan bahagian pasarannya dalam pasaran EU.
Artikel dan gambar: HOANG NHA
Sumber: https://baocantho.com.vn/hoan-thien-chuoi-cung-ung-hang-hoa-vao-thi-truong-eu-huong-di-tat-yeu-a195106.html
Komen (0)