 |
| Pelancong melawat dan mengalami proses pengeluaran teh Koperasi Tam Tra Viet. |
Koperasi Tam Tra Viet telah ditubuhkan pada 2019 oleh Encik Do Huu Thuan, yang dilahirkan dan dibesarkan dalam keluarga dengan tiga generasi petani teh di komune Dai Tu. Sebelum pulang ke kampung halamannya, Encik Thuan menghabiskan masa bertahun-tahun bekerja dalam industri teknologi dan perniagaan di Hanoi dan Ho Chi Minh City.
Peluang untuk kembali datang dari keinginan untuk memulihkan nilai pokok teh tradisional, sambil mencipta produk yang memenuhi cita rasa moden. "Saya telah mengembara ke banyak tempat dan melihat bagaimana mereka membuat teh dan membina jenama yang sangat sistematik. Apabila saya melihat kembali ke tanah air saya, saya melihat orang ramai bekerja keras, produknya berkualiti, tetapi nilai jenama tidak setimpal," kata Encik Thuan.
Bermula dengan 22 isi rumah ahli dan kawasan bahan mentah seluas hampir 10 hektar, Koperasi Tam Tra Viet berkembang pesat, menghubungkan lebih 50 isi rumah petani di komune Dai Tu, La Bang dan Tan Cuong, meningkatkan jumlah keluasan kepada 30 hektar.
Dengan matlamat membina jenama teh yang bersih, sejak awal, Koperasi berorientasikan pengeluaran organik. Walau bagaimanapun, beralih kepada pertanian bebas kimia adalah perubahan besar, menyebabkan ramai petani bimbang. Cik Nguyen Thi Lan, di dusun Suoi Chun, komune La Bang, mengimbas kembali: Hari pertama Koperasi mempromosikan pengeluaran teh organik, kami sangat bimbang kerana kami sudah biasa dengan cara lama melakukan sesuatu. Tetapi selepas dibimbing melalui proses itu, komited untuk membeli, dan melihat tanaman teh lebih sihat, kami berasa yakin untuk mengikutinya.
Untuk memastikan kualiti, menyeragamkan proses, menggunakan piawaian VietGAP dan menambah baik pemprosesan, koperasi menumpukan pada mengekalkan konsistensi produk.
Produk utama seperti teh cangkuk, teh paku dan teh udang muda dituai dan diproses menggunakan teknik tradisional layu ringan, digulung dengan mahir dan penyingkiran yis sederhana. Kaedah manual ini membantu air teh hijau menjadi jernih, dengan aroma nasi muda yang lembut, dan rasa manis dan astringen, "kualiti" sebenar teh Nguyen Thai .
Kemuncak model koperasi ialah barisan produk "teh bersih bebas 6", komited untuk: tiada racun perosak, tiada baja kimia, tiada bahan kimia, tiada pewarna, tiada pelunturan, tiada pengawet. Produk ini telah diterima baik oleh pasaran dan dieksport ke Eropah.
Encik Do Huu Thuan mengulas: Menakluki pasaran yang menuntut adalah satu peluang tetapi juga tekanan untuk koperasi mengekalkan standardnya. Pengguna hari ini memerlukan produk yang bersih dan telus. Kalau teh Vietnam nak pergi jauh, mesti "bersih dari akar".
Bersama-sama dengan penyeragaman kualiti, Koperasi memberi tumpuan kepada pembangunan produk dan pembinaan jenama. Selain teh hijau tradisional, Koperasi mengeluarkan teh hitam Nui Coc, teh oolong Tam Dao, teh putih dan teh wangi teratai, bunga limau gedang dan melati.
 |
| Pelawat melawat dan mengalami proses pengeluaran dan produk Koperasi Tam Tra Viet. |
Mengambil kesempatan daripada platform teknologi, Pengarah Do Huu Thuan membina strategi komunikasi yang sistematik, menggunakan e-dagang dan sistem pengedaran yang meluas. Pada masa ini, jenama "travina" Koperasi terdapat di 34 wilayah dan bandar di seluruh negara.
Khususnya, koperasi itu bekerjasama dengan rakan kongsi Korea dan Jepun untuk melabur dalam barisan pengeluaran serbuk teh hijau matcha yang memenuhi piawaian eksport. Encik Thuan menekankan: Teh bukan sahaja produk tetapi juga budaya. Untuk menjual teh, anda mesti menceritakan kisah tanah dan orang yang menciptanya.
Terima kasih kepada kaedah baru, Koperasi Tam Tra Viet telah menyumbang kepada peningkatan pendapatan petani tempatan, apabila harga pembelian teh organik adalah 20-30% lebih tinggi daripada kaedah konvensional. Cik Ma Thi Tuyen, di dusun Suoi Chun, komune La Bang, berkongsi: Sebelum ini, membuat teh adalah sukar tetapi pendapatan tidak stabil. Sejak menyertai Koperasi, kami berasa selamat kerana produk dijual dengan stabil dan harganya telus.
Kisah Koperasi Tam Tra Viet menunjukkan trend industri teh Nguyen Thai yang tidak dapat dielakkan ialah beralih daripada pengeluaran berskala kecil kepada model bersama; daripada kaedah tradisional kepada teknik moden yang bersih; daripada menjual produk mentah kepada membina nilai jenama. Perubahan ini bukan sahaja membawa pendapatan mampan kepada penanam teh tetapi juga menyumbang kepada meningkatkan kedudukan teh Nguyen Thai dalam pasaran domestik dan antarabangsa.
Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/hop-tac-xa-tam-tra-viet-va-xu-huong-moi-cua-che-thai-nguyen-a733aa5/
Komen (0)