Pada 23 Mei, Jawatankuasa Rakyat wad Hoi An Dong (bandar Da Nang) telah menganjurkan "Festival Kek Tradisional Hoi An Dong 2026" untuk mempromosikan intipati masakan rakyat Quang Nam dan memperkenalkan keindahan budaya tempatan kepada penduduk dan pelancong.
Aktiviti ini juga menyokong festival Jelajah Makanan Da Nang 2026, menyumbang kepada promosi pelancongan budaya dan kulinari sambil memelihara nilai-nilai tradisional tempatan.
"Festival Kek Tradisional Hoi An Dong 2026" mempromosikan intipati masakan tradisional Quang Nam.
FOTO: VIET NHUNG
Di dalam ruang festival, demonstrasi dan pengalaman membuat kek tradisional agak meriah, menarik ramai penduduk tempatan dan pelancong. Di sini, pengunjung bukan sahaja menikmati kek istimewa tetapi juga mengalami pelbagai peringkat penyediaan seperti mengisar tepung, menuang adunan, membalut dengan daun, dan mengukus kek…
Hidangan yang biasa seperti banh beo, banh bot loc, banh xeo, banh it la gai... diperkenalkan bersama-sama dengan kisah-kisah budaya yang berkaitan dengan kehidupan penduduk Quang Nam, memberikan pengalaman visual dan jelas.
Bersebelahan dengan kawasan persembahan, ruang pameran "Dulang Kek Tradisional Quang Nam" juga memberi kesan yang mendalam kepada pengunjung. Dulang kek direka bentuk mengikut pelbagai tema seperti "Jiwa Desa Quang Nam," "Warna Perayaan," dan "Rasa Savory of Home," yang mempamerkan kemahiran, kreativiti dan identiti masakan tempatan yang kaya.
Lebih daripada 20 gerai yang menjual kuih tradisional, produk OCOP dan makanan istimewa serantau telah mewujudkan ruang kulinari yang kaya dan menarik untuk pengunjung.
Satu sudut ruang pameran.
FOTO: VIET NHUNG
Baucar makanan direka bentuk agar menarik secara visual.
FOTO: VIET NHUNG
Satu lagi acara kemuncak festival tahun ini ialah aktiviti "Pasport Kulinari" untuk pelancong antarabangsa. Dengan pasport di tangan, pengunjung boleh merasai pengalaman kulinari melalui wilayah Quang Nam, mengumpul setem selepas setiap kali mereka menikmati hidangan di gerai-gerai, dan menerima cenderahati setelah mengumpul lima setem.
Aktiviti ini bukan sahaja meningkatkan interaksi tetapi juga memberikan pengalaman yang unik, membantu pengunjung mencipta tanggapan yang tidak dapat dilupakan tentang budaya kulinari Hoi An Dong.
Festival yang berlangsung sehingga 24 Mei ini menjanjikan destinasi menarik dalam siri aktiviti pelancongan dan kebudayaan di bandar Da Nang.
Setiap hidangan bukan sahaja mempunyai rasa yang tersendiri tetapi juga mengandungi kisah tentang perkampungan kraf tradisional.
FOTO: VIET NHUNG
Cik Nguyen Thi Hong, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Hoi An Dong, berkata bahawa masakan bukan sahaja memenuhi keperluan kehidupan seharian tetapi juga merupakan sebahagian daripada ingatan budaya tanah air. Dalam aliran budaya wilayah Quang Nam, kuih-muih tradisional seperti banh it la gai (kek pulut yang dibalut dengan daun berduri), banh to (kek beras), banh beo (kek beras kukus), banh nam (kek beras kukus), banh dap (kek beras yang dibalut dengan daun pisang), banh xu xe (kek beras yang dibalut dengan daun pisang), dan banh in (kek beras yang dibalut dengan daun pisang) telah menjadi nilai-nilai yang biasa dikecapi sejak sekian lama.
Menurut Cik Hong, setiap kek bukan sahaja mempunyai rasa yang unik tetapi juga mengandungi kisah tentang perkampungan kraf tradisional, tangan mahir wanita, dan ketekunan petani di wilayah Quang Nam.
Melalui festival ini, masyarakat setempat berharap dapat menyumbang kepada pemeliharaan dan promosi nilai kuih tradisional.
FOTO: VIET NHUNG
Melalui festival ini, penduduk tempatan berharap dapat menyumbang kepada pemeliharaan dan penyebaran nilai kuih tradisional, di samping secara beransur-ansur membentuk produk pelancongan budaya dan kulinari dengan ciri-ciri unik, supaya setiap citarasa tempatan bukan sahaja memikat pelancong tetapi juga menjadi tanda tersendiri pelancongan Da Nang dalam perjalanannya ke arah pembangunan mampan.
Sumber: https://thanhnien.vn/kham-pha-mon-ngon-xu-quang-voi-ho-chieu-am-thuc-doc-la-185260523135247907.htm
Komen (0)