Daun pisang yang digunakan untuk membungkus kuih Ninh Giang gai membawa pendapatan kepada etnik minoriti di Lao Cai

November juga merupakan penuaian pisang terakhir tahun ini. Di mana-mana sahaja anda pergi di Nam Chay, anda boleh melihat motosikal dan kereta yang membawa pisang pergi dan balik.

Encik Giang Diu Hoa, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Nam Chay, berkata tahun ini harga pisang 6,000 - 7,000 VND/kg (tempoh yang sama tahun lepas harganya cuma 4,000 - 4,500 VND/kg), harga yang tinggi membuatkan penanam pisang sangat teruja. Kegembiraan berganda apabila daun pisang kering turut diberi harga, pada tahun 2023 hanya 14,000 - 16,000 VND/kg, tahun ini meningkat kepada 21,000 - 23,000 VND/kg.

Keluarga Encik Ly Sao Chiu, kumpulan etnik Pa Di, kampung Coc Ngu kini mempunyai lebih daripada 3,000 pokok pisang. Sebagai tambahan kepada pendapatan lebih daripada 400 juta VND daripada penjualan pisang, beliau juga mengumpul hampir 1 tan daun pisang kering, yang dijual pada harga 18 juta VND.

Encik Chiu berkata, selepas menuai buah, pokok itu akan ditebang bagi menjimatkan nutrien dan air untuk pokok yang masih muda. Biasanya daun pisang kering dibiarkan reput, tetapi kini boleh dijual untuk wang, jadi orang ramai menuainya secara aktif.

Menuai daun pisang agak mudah, jadi wanita dan orang tua sering mengambil tugas ini. Memilih daun pisang kering yang telah layu ke bawah, pemungut hanya perlu menggunakan pisau di sepanjang batang untuk mendapatkan 200 - 300 gram daun kering, 3 - 4 helai daun menjadikan 1 kg daun kering.

Musim menuai daun pisang berlangsung kira-kira 30 - 40 hari selepas menuai buah pisang. Daun sudah kering di atas pokok jadi produk tidak memerlukan sebarang pemprosesan lanjut.

Seorang pekerja biasa boleh mengumpul dan memilih 25 - 30 kg daun pisang kering setiap hari, dijual pada harga 500 - 600 ribu VND, lebih tinggi daripada pendapatan seorang pekerja binaan utama.

"Dalam komune ada 2-3 peniaga kecil beli daun pisang kering. Orang beli daun cuma perlu muat naik motor, bawa ke skali, terus dapat duit," tambah Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Giang Diu Hoa.

Daun pisang mahal, tetapi tidak semua keluarga dapat memanfaatkan sepenuhnya manfaat ekonomi ini kerana kekurangan tenaga kerja. Pada masa ini, orang ramai memberi tumpuan kepada penuaian pisang. Sebagai contoh, keluarga Encik Giang Diu Hoa juga menanam kira-kira 4,000 pokok pisang. Oleh kerana tidak ada orang untuk menuai daun, dia menyerahkan penuaian kepada beberapa pekerja miskin.

Berkat lalu lintas yang selesa, peniaga pergi ke setiap rumah untuk membeli daun pisang.

Daun pisang kering telah dibeli oleh peruncit selama beberapa tahun sekarang, dan dijual terutamanya di wilayah Hai Duong , Ninh Binh dan Thanh Hoa, di mana pembuatan kek tradisional (terutamanya kek gai) dibangunkan dengan kukuh. Pasaran domestik adalah stabil, dan harga jualan daun pisang kering sentiasa lebih tinggi dari tahun ke tahun, jadi penanam pisang sangat gembira.

Semasa pandemik Covid-19, pisang yang ditanam tisu sukar dijual atau mempunyai harga yang rendah, jadi ramai orang di Nam Chay mengurangkan keluasan pisang mereka untuk menanam pokok saka. Kini, harga produk telah meningkat, daun-daun kering telah dijual dengan baik, maka kawasan pisang yang ditanam tisu di kawasan itu semakin meningkat dan pisang yang ditanam tisu masih memegang gelaran "pohon kekayaan nombor 1" di Nam Chay.

Universiti (menurut akhbar Lao Cai )

Sumber: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html