Sebab ST25 memenangi anugerah beras terbaik dunia buat kali ketiga

Beras Ong Cua ST25 telah diberi penghormatan buat kali ketiga sebagai "beras terbaik dunia " di Phnom Penh (Kemboja), selepas dua kemenangan pada 2019 dan 2023. Pertandingan ini dianjurkan setiap tahun oleh The Rice Trader (USA). Nasi yang menang mestilah wangi, melekit, lembut; biji beras mestilah kering dan masak. Pertandingan ini tidak melarang beras yang memenangi hadiah pertama daripada menyertai pertandingan seterusnya.

Ông Hồ Quang Cua trên cánh đồng lúa ST25. Ảnh: Chúc Ly — Encik Ho Quang Cua di sawah ST25. Foto: Chuc Ly

Jurutera Ho Quang Cua berkata bahawa dia terus memasuki ST25 dalam pertandingan itu walaupun sebelum ini telah memenangi hadiah pertama untuk membuktikan kualiti stabil varieti itu terhadap banyak tanaman, di samping mengesahkan kedudukan beras Vietnam di pasaran antarabangsa dan memperluaskan peluang eksport. Tidak seperti dua kali sebelumnya, yang ditanam dalam tanaman musim sejuk-musim bunga, kumpulan beras tahun ini dihasilkan dalam tanaman musim panas-musim luruh - masa yang sering tidak sesuai untuk beras wangi, menunjukkan keupayaan varieti untuk menyesuaikan diri dan mengekalkan kualiti.

“Pencapaian ini terhasil daripada pemilihan genetik selama lebih 20 tahun untuk mencipta varieti beras tahun ini dengan bijirin yang panjang, putih, beras melekit dengan aroma daun pandan dan beras muda, dan masih lembut apabila sejuk,” kata Encik Cua.

Proses pertanian dibina oleh beliau berdasarkan asas biologi dan pengalaman terkumpul daripada Profesor Nguyen Tho. Dia menggunakan produk mikrob untuk mengurai jerami, memperbaiki tanah, mengurangkan perosak, dan membantu biji padi mengekalkan keputihan dan aroma semula jadi. Banyak kali, apabila baja organik tidak digunakan, cacing tanah muncul di seluruh ladang - yang menurutnya, adalah tanda ekosistem tanah yang sihat.

Terima kasih kepada keadaan pertumbuhan ini, padi ST25 dalam tanaman musim panas-musim luruh masih memenuhi piawaian putih - melekit - wangi, dan tidak kehilangan baunya apabila dibiarkan semalaman. Walaupun tempoh pertumbuhan adalah 5-7 hari lebih lama, tanaman musim panas-musim luruh mencapai 75% daripada hasil tanaman musim sejuk-musim bunga, yang dianggap sangat tinggi. Model beliau kini digunakan oleh hampir 2,000 isi rumah di lebih 3,000 hektar di Ca Mau, An Giang dan Can Tho, dengan hasil 6-8 tan/ha dan harga beras 9,000-13,000 VND/kg.

Reputasi yang meningkat membawa kepada beras palsu. En. Cua percaya bahawa ini adalah akibat yang tidak dapat dielakkan daripada produk terkenal, tetapi penting bagi perniagaan untuk mengekalkan standard pengeluaran untuk melindungi reputasi mereka. Pengguna yang biasa menggunakan beras biasa masih boleh mengenalinya melalui ciri aroma, kelekitan dan kemanisannya. Untuk melindungi jenama itu, beliau membina logo pengenalan dan mendaftar untuk perlindungan di AS, UK, EU, China, Australia dan Vietnam.

Menurut Encik Cua, memilih varieti dan membina jenama kedua-duanya mengambil masa. Hakikat bahawa ST25 telah memenangi anugerah antarabangsa sebanyak tiga kali bukan sahaja mengesahkan kualiti beras Vietnam tetapi juga menunjukkan bahawa apabila produk tiruan semakin banyak muncul, pengguna cenderung mencari produk tulen.

Sumber: https://baohatinh.vn/li-do-st25-lan-thu-3-thang-giai-gao-ngon-nhat-the-gioi-post300739.html