Ubi yang dikenali sebagai 'ginseng domestik' pernah tumbuh liar dan tiada siapa yang mengambilnya, tetapi kini ia adalah keistimewaan: 10+ hidangan lazat untuk hidangan keluarga

GĐXH - Ubi ini sangat lazat sama ada digoreng atau direbus, semua orang menyukainya.

Berangan air - "ginseng domestik"

Apabila bercakap tentang sayur-sayuran musim luruh dan musim sejuk yang lazat, kita mesti menyebut nama akar teratai. Ini adalah sebahagian daripada pokok teratai atau di beberapa tempat dipanggil pokok jagung. Bentuk tumbuhan ini kelihatan seperti serai, juga mengeluarkan ubi tetapi rasa dan cara pemprosesannya berbeza sama sekali. Tumbuhan teratai tumbuh dengan baik di kawasan rendah, paya dan kawasan berlumpur, banjir. Pada masa ini, akar teratai ditanam di banyak tempat tetapi yang paling lazat ialah teratai di Nam Dinh (lama) kini wilayah Ninh Binh.

Setiap tahun, buah berangan air hanya mempunyai satu musim, dituai dari pertengahan Oktober hingga akhir November. Orang ramai mengambil buah berangan air, mengupas kulit luar dan memasaknya menjadi hidangan yang lazat. Pada masa lalu, buah berangan air adalah sayuran biasa, dan tiada siapa yang membelinya apabila ia dijual. Kini, buah berangan air telah menjadi makanan istimewa, dan penduduk kota terpaksa memburunya untuk membelinya kerana ia cepat habis dijual. Secara purata, harga buah berangan air pada musim berjulat dari 25,000 VND hingga 50,000 VND setiap tandan. Ubi jenis ini mempunyai rasa manis, pedas dan aroma yang sangat menyenangkan. Orang ramai sering memproses berangan air dalam pelbagai cara, yang paling popular ialah berangan air tumis dengan telur dan daging lembu goreng.

Selain itu, akar teratai juga mengandungi banyak protein, serat, karbohidrat dan vitamin dan mineral penting seperti vitamin B1, B12, E, zink, zat besi, kalsium, kalium, magnesium yang baik untuk kesihatan. Itulah sebabnya orang membandingkan akar teratai dengan "ginseng air" atau "ginseng dalam air".

Hidangan lazat dengan buah berangan air

Kacang berangan air goreng dengan daging lembu

Kacang berangan air tumis dengan daging lembu adalah hidangan lazat dengan gabungan harmoni buah berangan air yang rangup, rangup dan daging lembu yang lazat. Apabila digoreng bersama, kedua-dua bahan ini menghasilkan hidangan dengan aroma yang menarik dan rasa yang indah. Daging lembu digoreng sehingga masak, tidak terlalu keras, digabungkan dengan buah berangan air yang unik, mencipta pengalaman kulinari yang menarik. Apabila menikmati hidangan ini, memakannya dengan semangkuk sos ikan pedas mencipta rasa yang lebih kaya dan lazat. Kacang berangan air tumis dengan daging lembu adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang ingin menikmati hidangan baharu, ringkas dan menarik.

Kacang berangan air goreng dengan telur

Jika anda tertanya-tanya apakah hidangan lazat yang boleh dibuat daripada buah berangan air, cuba tumis akar ini dengan telur. Ini adalah hidangan yang ringkas tetapi sangat menarik, menggunakan bahan-bahan biasa yang terdapat di dapur. Apabila menggabungkan buah berangan air, telur dan rempah bersama-sama, ia akan membawa anda pengalaman visual dan rasa yang indah.

Tumis akar teratai dengan bawang putih

Kacang berangan air tumis dengan bawang putih adalah hidangan yang ringkas tetapi sangat menarik dan mudah dibuat. Hanya menggunakan buah berangan air dan bawang putih, anda boleh mencipta hidangan lazat yang digemari seisi keluarga. Selepas digoreng, buah berangan air masih mengekalkan kerangupan cirinya, menghasilkan kombinasi sempurna dengan aroma bawang putih yang harum. Bawang putih digoreng sehingga kekuningan, menghasilkan rasa yang menarik apabila digabungkan dengan buah berangan air. Untuk menikmati berangan air tumis dengan bawang putih, anda boleh makan bersama nasi panas. Walaupun sekadar hidangan ringkas, namun kelazatannya "tidak diragui".

Kacang berangan air goreng dengan cacing tanah

Rươi adalah ramuan dengan rasa yang unik dan berkhasiat, apabila digabungkan dengan akar teratai, ia akan menghasilkan hidangan yang menarik dan baru. Apabila digoreng, rươi dan akar teratai akan menyerap rempah, memberikan rasa yang unik dan kerangupan semula jadi. Apabila mengunyah, anda akan merasai gabungan rasa pelik rươi dan kemanisan semulajadi akar teratai. Hidangan ini sesuai dimakan bersama nasi panas, memastikan membekalkan nutrisi yang mencukupi untuk santapan keluarga.

Akar teratai yang direbus

Buah berangan air rebus bukan sahaja lazat tetapi juga sangat berkhasiat. Buah berangan air adalah sumber serat dan banyak nutrien penting lain. Apabila direbus, buah berangan air mengekalkan rangup dan khasiat semulajadinya, menghasilkan hidangan yang berkhasiat untuk seisi keluarga.

Kacang berangan air goreng dengan perut babi

Berangan air tumis dengan perut babi juga merupakan cadangan yang sesuai jika anda tidak tahu apakah hidangan lazat dan unik yang boleh dibuat dengan berangan air. Ini adalah gabungan hebat buah berangan air rangup dan perut babi yang lembut dan harum. Apabila makan, anda akan merasai kesegaran buah berangan air yang digabungkan dengan rasa lemak perut babi, menghasilkan gabungan rasa yang lazat.

Berangan air tumis vegetarian

Berangan air tumis vegetarian adalah hidangan yang lazat dan ringan, hanya menggunakan berangan air boleh menghasilkan hidangan yang kaya untuk seisi keluarga. Cara membuat berangan air tumis vegetarian sangat mudah, hanya perasa dengan mahir, anda akan mendapat hidangan dengan warna yang cantik dan aroma yang menarik. Apabila digoreng, berangan air masih mengekalkan kerangupannya, sambil menyerap rempah secara sekata. Apabila dihidangkan bersama nasi panas, hidangan berangan air tumis vegetarian menjadi lebih sempurna. Rasa unik dan kesegaran buah berangan air akan menjadikan hidangan lebih menarik dan menarik.

Bubur berangan air

Bubur akar teratai bukan sahaja membawa rasa yang hebat tetapi juga mempunyai kesan penyejukan dan penyahtoksin, terutamanya baik untuk penghidap diabetes dan darah tinggi. Akar teratai dimasak dengan nasi, menghasilkan rasa yang indah dan lazat yang sukar untuk ditolak. Anda masih boleh merasai kerangupan dan rasa khas akar teratai yang bercampur dalam setiap suapan bubur. Bubur akan menjadi lazat apabila dimakan panas, terutamanya apabila ditaburkan dengan sedikit lada kisar, bawang dan ketumbar untuk membantu meningkatkan rasa dan minat hidangan.

Air berangan tumis dengan kek nasi

Ini adalah gabungan menarik dari kek beras yang lembut dan kenyal serta buah berangan air yang rangup. Hidangan ini bukan sahaja kelihatan menarik dengan campuran sayur-sayuran yang berwarna-warni, tetapi juga mempunyai rasa yang indah. Apabila menikmati, anda akan merasai kerangupan sayur-sayuran berserta kelembutan kek nasi. Kedua-dua bahan ini diperisakan dengan baik, menghasilkan hidangan dengan rasa yang unik dan tidak dapat dilupakan. Buah berangan air yang ditumis dengan kek nasi boleh dimakan sebagai snek atau digabungkan dengan nasi, kedua-duanya akan membantu anda berasa lazat.

Kacang berangan air goreng dengan sosej

Akar teratai tumis dengan hidangan sosej mudah dibuat, tidak mengambil banyak masa dan membawa produk yang lazat dan mudah dimakan untuk semua peringkat umur. Akar teratai dan cendawan yang digunakan dalam hidangan ini membawa rasa manis semulajadi. Apabila digabungkan dengan sosej yang lembut dan kenyal, semuanya dibumbui secukup rasa, menghasilkan hidangan dengan rasa yang unik. Hidangan ini sering dimakan bersama nasi panas dan dicelup dalam mangkuk sos ikan pedas untuk membantu keseluruhan hidangan menjadi lebih menarik dan berperisa.

Berangan air tumis dengan udang

Kacang berangan air tumis dengan udang adalah hidangan lazat dengan gabungan buah berangan air yang manis dan rangup semulajadi serta udang segar. Ini adalah hidangan serba boleh dan popular. Anda boleh menikmati hidangan lazat ini untuk makan tengah hari, makan malam atau juga sebagai snek di pesta. Mudah dibuat dan bahan-bahan yang mudah dicari, berangan air tumis dengan udang adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang menggemari perisa kreatif dan kombinasi yang lazat.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-duoc-vi-nhu-sam-trong-nuoc-xua-moc-dai-khong-ai-lay-nay-la-dac-san-10-mon-ngon-cho-mam-com-gia-dinh-1722511131505htm14.htm14.