Kacang yang dieksport Vietnam bernilai lebih daripada 5 bilion USD memberi manfaat kepada kesihatan dalam pelbagai cara.

Kopi, biji kecil, telah menjadi sebahagian daripada kehidupan berjuta-juta rakyat Vietnam, bukan sahaja sebagai pemangkin untuk memulakan pagi.

Banyak kajian saintifik di seluruh dunia telah membuktikan bahawa, sebagai tambahan kepada keupayaannya untuk membantu anda berjaga, kopi mengandungi ratusan sebatian biologi bermanfaat yang membantu melindungi otak, hati, jantung, malah mengurangkan risiko kanser.

Menurut data daripada Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar , pada tahun 2024, eksport kopi Vietnam dianggarkan mencecah 1.32 juta tan, dengan perolehan sebanyak 5.48 bilion USD.

Kafein - "bahan api" untuk otak terus terjaga

Kafein adalah bahan aktif yang paling menonjol dalam biji kopi. Apabila diserap ke dalam badan, ia menyekat aktiviti adenosin, neurotransmitter yang menyebabkan rasa mengantuk, sambil meningkatkan dopamin dan norepinephrine.

Kopi membawa banyak manfaat kesihatan (Foto: Getty).

Mekanisme inilah yang membantu meningkatkan ingatan, refleks dan tumpuan.

Menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition, Health & Aging, orang yang minum 2-3 cawan kopi sehari mempunyai kewaspadaan dan ingatan jangka pendek yang lebih baik daripada mereka yang tidak.

Selain itu, meta-analisis Universiti Harvard juga mendapati bahawa peminum kopi biasa mempunyai risiko kemurungan 20% lebih rendah.

Menyokong pembakaran lemak dan mengawal berat badan

Kafein meningkatkan kadar metabolisme basal anda sebanyak 3-11%. Kajian dari King's College London mendapati bahawa kafein merangsang sistem saraf pusat, menghantar isyarat kepada sel-sel lemak untuk memecahkan lipid untuk tenaga.

Oleh kerana itu, kopi sering muncul dalam banyak produk penurunan berat badan semula jadi.

Walau bagaimanapun, pakar mengesyorkan minum kopi hitam tanpa gula. Menambah susu pekat atau krim boleh menggandakan kalori, yang boleh mengatasi faedah kawalan berat badan.

Sumber antioksidan yang kaya

Sedikit orang tahu bahawa kopi adalah sumber utama antioksidan dalam diet manusia moden.

Laporan dari Harvard TH Chan School of Public Health menunjukkan bahawa kopi mengandungi banyak asid klorogenik dan melanoidin, dua sebatian yang boleh meneutralkan radikal bebas, mengurangkan keradangan dan melambatkan proses penuaan sel.

Berbanding dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, jumlah antioksidan dalam secawan kopi boleh bersamaan dengan hidangan buah-buahan harian. Oleh itu, mengekalkan tabiat minum 2 hingga 3 cawan kopi hitam sehari dianggap sebagai langkah berkesan untuk menyokong pencegahan penyakit kronik.

Neuroprotection, mengurangkan risiko Alzheimer dan Parkinson

Kajian data 2022 di PubMed Central mendapati bahawa peminum kopi biasa mempunyai risiko Alzheimer sehingga 65% lebih rendah dan risiko Parkinson 32 hingga 60% lebih rendah, dua penyakit neurodegeneratif biasa pada orang dewasa yang lebih tua.

Para saintis percaya bahawa kafein dan polifenol dalam kopi boleh melindungi sel saraf daripada tekanan oksidatif dan pembentukan protein yang tidak normal di dalam otak, penyebab utama demensia.

Bagi negara yang memasuki tempoh penuaan penduduk seperti Vietnam, mengekalkan tabiat minum kopi dengan kerap boleh membawa manfaat yang ketara kepada kesihatan otak.

Mengurangkan risiko kanser hati dan kolon

Salah satu faedah yang paling ketara yang didokumenkan oleh sains ialah keupayaan untuk mengurangkan risiko kanser. Penyelidikan yang diterbitkan dalam BMC Cancer pada tahun 2020 mendapati bahawa 2 cawan kopi sehari mengurangkan risiko kanser hati sebanyak 35 hingga 40%.

Begitu juga, analisis lebih daripada 1.2 juta orang di Eropah oleh Konsortium Hati Eropah menyimpulkan bahawa sebatian asid klorogenik dan kafestol dalam kopi boleh mengurangkan keradangan dan meningkatkan fungsi hati, dengan itu menghalang perkembangan sirosis dan kanser hati.

Selain itu, kajian di Jepun dan Amerika Syarikat juga menunjukkan bahawa peminum kopi mempunyai risiko kanser kolorektal 15 hingga 17% lebih rendah berbanding bukan peminum.

Meningkatkan prestasi sukan

Kopi meningkatkan tahap adrenalin dalam darah, menyediakan badan untuk aktiviti fizikal intensiti tinggi. Satu kajian dalam Journal of the International Society of Sports Nutrition mendapati bahawa atlet yang mengambil 3 mg kafein setiap kg berat badan sebelum bersenam boleh meningkatkan prestasi mereka sehingga 12%.

Oleh itu, kopi hitam tanpa gula sering disyorkan untuk diminum 30 minit sebelum senaman sebagai perangsang semula jadi, membantu badan menjadi lebih tahan lama dan berwaspada.

Cara minum yang betul untuk kesihatan yang baik

Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, jumlah maksimum kafein yang perlu anda ambil ialah 400mg sehari, bersamaan dengan 3 hingga 4 cawan kopi penapis. Pengambilan berlebihan boleh menyebabkan insomnia, kebimbangan atau peningkatan kadar denyutan jantung.

Orang yang mempunyai masalah perut harus mengelakkan minum semasa perut kosong. Wanita hamil, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi atau penyakit jantung perlu berjumpa doktor. Di samping itu, hadkan minum selepas jam 3 petang. untuk mengelakkan menjejaskan tidur.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-hat-viet-nam-xuat-khau-hon-5-ty-usd-loi-du-duong-cho-suc-khoe-20251101090100544.htm