Meredah lumpur untuk "memburu" ketam air tawar pada waktu malam.

(Baohatinh.vn) - Pada masa ini, ketam air tawar agak mahal, dengan harga 100,000 VND/kg. Orang ramai di wilayah Ha Tinh mengambil kesempatan ini untuk "memburu" ketam air tawar pada waktu malam, bagi membantu menampung kehidupan.

Pada masa kini, di ladang-ladang komune Cam Binh, daerah Cam Xuyen, dan wad Ha Huy Tap ( wilayah Ha Tinh ), apabila hari semakin gelap, ramai orang keluar ke ladang untuk menangkap ketam selepas musim menuai.

Sekitar jam 7:30 malam, Cik Nguyen Thi Tuyet dari kampung Hung My, komune Cam Binh, memulakan perjalanannya untuk mencari rezeki di sawah padi yang baru dituai. Lampu suluh, sepasang but, dan baldi plastik adalah peralatannya yang biasa.

"Siang hari saya bekerja sebagai buruh binaan, dan pada waktu malam saya pergi ke sawah untuk menangkap ketam air tawar. Walaupun saya terpaksa meredah lumpur sehingga lewat malam, pada hari-hari bernasib baik saya boleh memperoleh beberapa ratus ribu dong untuk menyara hidup saya dan mempunyai wang tambahan untuk keluarga saya," kata Cik Tuyet dengan teruja.

Ibu dan anak perempuan itu tersenyum lebar selepas lebih dua jam bekerja.

Menurut penduduk tempatan, sawah padi yang baru dituai adalah tempat paling banyak ketam air tawar muncul. Untuk "memburu" ketam air tawar, anda hanya memerlukan beberapa barang mudah seperti lampu suluh, but, pisau dan baldi plastik.

Selepas musim menuai juga merupakan masa apabila ketam menjadi gemuk, pejal, dan berharga baik. Ketam mencari makanan pada waktu malam, menjadikan pemburuan ketam lebih mudah.

Cik Hoang Thi Mai (kampung 13, komune Cam Xuyen) meredah tebing sawah untuk menangkap ketam air tawar. Apabila dia ternampak seekor ketam, dia segera menangkapnya dan memasukkannya ke dalam baldi. "Menangkap ketam memerlukan langkah ringan dan cahaya yang cukup kerana ketam agak laju; mereka akan segera menggali ke dalam lumpur sekiranya terdapat sedikit gangguan," kongsi Cik Mai.

Dalam masa kira-kira 30 minit sahaja, Puan Mai berjaya menangkap kira-kira 2kg ketam air tawar.

Di padang pada waktu malam, lampu-lampu yang berkelip-kelip dan bergerak telah menjadi rentak kehidupan yang biasa bagi penduduk tempatan.

Orang ramai mencari ketam air tawar di sepanjang pinggir sawah padi.

Bagi kebanyakan penduduk tempatan, menangkap ketam air tawar menyediakan sumber pendapatan yang besar. “Kini, sekitar jam 7 malam, saya pergi ke sawah untuk menangkap ketam. Pekerjaan ini hanya memerlukan kerja keras untuk mendapatkan pendapatan tambahan. Pada hari-hari bertuah, saya menangkap kira-kira 6-8 kg ketam, kemudian membawanya ke pusat pembelian untuk dijual,” kongsi Cik Nguyen Thi Huong (kawasan perumahan Binh Tien, wad Ha Huy Tap).

Pada tahun-tahun sebelumnya, ketam banyak terdapat tetapi harganya turun naik antara 60,000 dan 70,000 VND/kg. Baru-baru ini, ketam air tawar telah mencapai harga yang baik, sekitar 100,000 VND/kg, jadi ramai orang menganggap ini sebagai sumber pendapatan utama mereka pada masa ini dalam setahun.

Dari sekitar jam 9 malam, tempat membeli ketam air tawar di wad Ha Huy Tap menjadi sibuk. Orang ramai membawa ketam yang baru mereka tangkap untuk dijual pada malam itu. Ketam-ketam tersebut diasingkan sebelum ditimbang.

“Pada masa kini, setiap petang ramai orang membawa ketam air tawar ke kemudahan kami untuk dijual. Secara purata, kami membeli kira-kira 100-300kg ketam setiap hari daripada penduduk di pelbagai lokasi, dengan setiap kilogram ketam air tawar berharga 100,000 VND. Kemudian, kami membekalkannya ke restoran di wilayah dan beberapa wilayah utara,” kata Cik Le Thi Thuong, pemilik kemudahan pembelian ketam air tawar di wad Ha Huy Tap.

Ketam air tawar yang montok dan pejal merupakan bahan utama dalam banyak hidangan desa yang membangkitkan rasa desa, seperti sup ketam dan stew ketam.

Walaupun ia hanya kerja bermusim dan agak sukar, memerlukan meredah lumpur pada tengah malam, bagi kebanyakan penduduk tempatan, menangkap ketam air tawar telah membantu mereka memperoleh pendapatan tambahan untuk menyara kehidupan mereka.

Sumber: https://baohatinh.vn/loi-bun-san-cua-dong-trong-dem-post311122.html