"Sama ada anda baru ke Vietnam atau sudah biasa dengan masakan Vietnam, anda akan kagum dengan pelbagai aspek budaya yang dicerminkan dalam masakan Vietnam. Dengan sejarah yang kaya dan tempat makan kecil yang menarik yang tidak terkira banyaknya di kedua-dua Hanoi dan Ho Chi Minh City, kami telah memilih dengan teliti 5 hidangan luar biasa yang pasti anda patut cuba semasa melawat Vietnam", Panduan Michelin memperkenalkan.
Menurut Panduan Michelin, banh cuon Vietnam, yang dibuat berdasarkan pesanan, membolehkan pengunjung menonton pembuat roti mengukus dan menyediakan roti gulung di depan mata mereka. Terdapat dua jenis banh cuon: yang lebih biasa diisi dengan daging babi cincang dan kulat hitam, dan versi lain, banh cuon telur.
"Di Bandar Raya Ho Chi Minh, kemuncaknya ialah hu tieu, hidangan terkenal yang mencerminkan gabungan kulinari sejarah di Vietnam. Campuran ini menggabungkan tradisi masakan Teochew dan Khmer dan diperkenalkan ke Vietnam Selatan oleh repatriat Kemboja pada 1970-an.
Michelin menyifatkan kedai bun cha di Old Quarter sebagai popular di kalangan pelancong. Menu ringkas mereka termasuk banyak kombinasi bun cha (mi nasi dengan daging babi panggang) digabungkan dengan nem ran (gulung lumpia goreng) yang berbeza, masing-masing dengan rasa tersendiri.
Panduan Michelin memperkenalkan pengunjung antarabangsa kepada snek Vietnam yang dipanggil "xoi". Nasi melekit Vietnam sering dinikmati oleh penduduk tempatan sebagai sarapan pagi atau makan tengah hari yang ringkas.
"Adalah tidak terfikir untuk meninggalkan Vietnam tanpa menikmati beberapa mangkuk pho. Kedua-dua "pho daging lembu" dan "pho ayam" bukan sahaja diraikan di seluruh dunia tetapi juga makanan ruji harian untuk penduduk tempatan. Ingatlah untuk menambah beberapa herba atau perahan limau ke dalam sup panas," majalah berprestij itu mengarahkan.
Pautan sumber
Komen (0)