Dibuka semula selepas skandal makanan kotor, dapur asrama sekolah rendah mengejutkan dengan hidangan 'mewah'

Sekolah Rendah Trung Vuong (Da Lat) membuka semula dapur asramanya, selepas hampir 2 bulan digantung untuk menjelaskan tuduhan menggunakan "makanan kotor".

Jamuan pelajar di Sekolah Rendah Trung Vuong - Da Lat (14 November) - Foto: MV

Pada 14 November, Sekolah Rendah Trung Vuong (Wad Xuan Huong - Da Lat, Wilayah Lam Dong ) membuka semula dapur asramanya, memberi perkhidmatan kepada lebih 700 pelajar selepas hampir 2 bulan digantung kerana aduan menggunakan "makanan kotor" dan tidak memastikan kebersihan.

Jawatankuasa Rakyat Wad Xuan Huong - Da Lat berkata bahawa semasa penggantungan sementara dapur asrama supaya pihak berkuasa dapat menjelaskan tanggungjawab mereka yang terlibat, sekolah melabur semula di seluruh dapur mengikut piawaian dapur industri, dan pada masa yang sama menganjurkan pemilihan unit dengan kapasiti menyediakan makanan untuk pelajar mengikut peraturan.

Syarikat katering industri yang bekerja di Sekolah Rendah Trung Vuong untuk menyediakan makanan untuk pelajar - Foto: MV

Seiring dengan menaik taraf kemudahan, sekolah mereka bentuk semula proses kawalan kualiti, daripada mengimport - mengawet - memproses kepada memasak, membahagikan bahagian, mengukur makanan mengikut makanan dan menyimpan sampel untuk pemantauan dan pengesanan apabila diperlukan. Menurut Jawatankuasa Rakyat Wad Xuan Huong - Da Lat, proses dapur dengan jelas menetapkan rekod asal, pengesahan tiga langkah, penyimpanan sampel dan simpan kira yang ketat, memberikan tanggungjawab kepada setiap jawatan di dapur.

Setiap hidangan untuk pelajar adalah mengikut kuantiti - Foto: MV

Menurut Sekolah Rendah Trung Vuong, menu tersebut telah diubah sepenuhnya berdasarkan "Menu Imbangan Pemakanan" yang dibangunkan oleh Kementerian Pendidikan dan Latihan dengan kerjasama Institut Pemakanan Negara. Setiap bahagian memastikan nutrien yang mencukupi: kanji, hidangan masin, sayur-sayuran, sup dan buah-buahan. Pihak sekolah turut menerbitkan kuantiti setiap hidangan untuk dipantau ibu bapa.

Selepas menyambung semula operasi dengan dapur baharu dan prosedur baharu, ramai ibu bapa dan pelajar mengulas bahawa hidangan semasa adalah 180 darjah berbeza daripada sebelumnya.

Ruang makan pelajar dilabur semula - Foto: MV

Seperti yang dilaporkan oleh Tuoi Tre Online , pada 16 September, pasukan dapur asrama untuk tahun persekolahan 2024-2025 dan beberapa ibu bapa menuduh sekolah itu membawa makanan tidak berkualiti ke dapur, menjejaskan hidangan 720 pelajar. Pada petang 19 September, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Dinh Van Tuan mengarahkan untuk menyelesaikan kejadian itu, meminta Jabatan Kesihatan dan Jabatan Pendidikan dan Latihan untuk berkoordinasi dengan Jawatankuasa Rakyat Wad Xuan Huong - Da Lat untuk memeriksa dan membetulkan kerja makan sekolah seluruh wilayah.

Hidangan pelajar termasuk banyak hidangan standard - Foto: MV

Jawatankuasa Rakyat Wad Xuan Huong - Da Lat telah menggantung sementara Pengetua Sekolah Rendah Trung Vuong, Cik Nguyen Thai Quynh Nga, bagi menjelaskan kejadian itu. Semasa penggantungan sementara Pengetua, Encik Nguyen Vinh Hien (Ketua Jabatan Kebudayaan dan Masyarakat, Jawatankuasa Rakyat Wad Xuan Huong - Da Lat) telah ditugaskan untuk menjaga sekolah.

Makan di Sekolah Rendah Trung Vuong - Da Lat sebelum melabur semula di dapur (foto diambil pada 16 September) - Foto: MV

Dulang makanan disterilkan selepas dibasuh.

Menurut ketua Sekolah Rendah Trung Vuong, hidangan pelajar ialah 30,000 VND/bahagian, termasuk 6,000 VND untuk susu (untuk hidangan yang terlepas), 22,000 VND untuk hidangan utama dan 2,000 VND untuk buah-buahan atau pencuci mulut. Selepas hampir 2 bulan digantung, sekolah itu kini mempunyai kira-kira 630 pelajar yang mendaftar untuk makan asrama. Menu pada 14 November termasuk ayam goreng, spageti, kentang goreng, pisang dan kek. Menurut pembekal, dulang makan pelajar yang disediakan oleh unit ini semuanya dimasukkan ke dalam sistem kabinet pengering untuk disterilkan sebelum dihidangkan kepada pelajar.

MV

Sumber: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm