Panduan masakan di tengah-tengah suasana perayaan.
Semasa Festival Bunga Merah Flamboyan - Hai Phong 2026, pusat bandar Hai Phong sentiasa sibuk dengan persembahan seni, gerai pengalaman, dan aktiviti promosi budaya dan pelancongan . Orang ramai berpusu-pusu ke kawasan festival bukan sahaja untuk menikmati persembahan yang menakjubkan tetapi juga untuk mencari pengalaman unik bandar pelabuhan itu, termasuk budaya kulinarinya.
Di tengah-tengah suasana ini, penerbitan "Hidangan Delikat Hai Phong" dianggap sebagai "senjata rahsia" yang diminati ramai. Dengan reka bentuknya yang moden dan muda namun masih mengekalkan nuansa nostalgia yang biasa, buku panduan ini bukan sahaja memperkenalkan hidangan tetapi juga membuka "peta" rasa, membantu pengunjung merasai rentak kehidupan dan penduduk Hai Phong dengan lebih baik.
Dari kata pengantar lagi, penerbitan ini membangkitkan semangat tersendiri tanah ini: interaksi antara kemeriahan sebuah bandar pelabuhan dan daya tarikan budaya Timur yang halus dan tenang. Gabungan ini mewujudkan suasana kulinari yang pelbagai, di mana rasa masin laut bertemu dengan rasa masakan tempatan desa yang mahir dan halus.
Daripada sup mi ketam merah terang, sup mi ikan pedas, popia ketam, siput laut goreng kilas, dan hidangan yang dibuat dengan cacing laut, kepada kuih kacang hijau, kuih duri, pencuci mulut kelapa lumat, dan kopi kelapa… setiap hidangan dihidangkan bukan sahaja melalui bahan-bahan atau rasanya, tetapi juga melalui kisah-kisah kehidupan dan kenangan tempatan.
Satu ciri penting ialah penyertaan banyak pengalaman praktikal dalam penerbitan ini. "Petua untuk makan seperti penduduk tempatan" dibentangkan secara semula jadi dan intim, seperti menggunakan "sos cili" dan bukannya pes cili, makan roti pedas sejurus selepas dibakar untuk mengekalkan kerangupannya, menikmati kek kacang hijau dengan teh hijau panas, atau mengupas kek berduri di sepanjangnya untuk mengekalkan rasanya.
Cik Nguyen Thi Tuyet Mai, dari wad Hong Bang, berkata walaupun beliau berasal dari Hai Phong, beliau menemui lebih banyak destinasi masakan yang berkualiti melalui festival dan penerbitan ini. “Masakan Hai Phong sangat pelbagai, dan festival tahun ini mempromosikannya dengan agak berkesan. Penerbitan Hai Phong Delicacies sangat berguna kerana ia membantu orang ramai mempelajari dan mengalaminya dengan mudah, termasuk penduduk tempatan,” kongsi Cik Mai.
Mempromosikan pelancongan melalui pengalaman tempatan.
Salah satu ciri tersendiri "Hai Phong Delicacies" ialah ia bukan sahaja memperkenalkan hidangan terkenal tetapi juga menghubungkannya secara langsung dengan pengalaman perjalanan sebenar pelancong.
Penerbitan ini merangkumi peta pasar makanan yang biasa seperti Pasar Luong Van Can, Pasar Cat Bi, Pasar Co Dao, Pasar Chu Van An, Pasar An Duong, dan Pasar Nui Deo. Semua ini adalah tempat yang mencerminkan kehidupan seharian penduduk Hai Phong, di mana pelancong dapat merasai budaya kulinari tempatan dengan sebaik-baiknya.
Selain hidangan istimewa yang terdapat di dalam bandar, buku panduan ini juga memperkenalkan pelbagai buah-buahan istimewa bermusim seperti laici Thanh Ha, jambu batu Thanh Ha, epal kastard Lien Khe, epal Bang La dan oren Gia Luan. Ini membantu meluaskan penerokaan kulinari di luar bandar, menghubungkannya dengan kawasan budaya jiran.
Dalam trend pelancongan masa kini, masakan semakin menjadi faktor penting dalam mengekalkan pelancong. Hidangan yang lazat, restoran dengan identiti tempatan yang kukuh, atau pengalaman tempatan yang asli kadangkala boleh meninggalkan kesan yang lebih mendalam daripada tempat daftar masuk yang terkenal.
Oleh itu, pilihan Hai Phong untuk mempromosikan pelancongan melalui penerbitan yang kaya dengan pengalaman seperti "Hai Phong's Delicious Dishes" menunjukkan hala tuju baharu dalam membina imej destinasi: lebih mudah didekati, lebih autentik dan lebih bergema secara emosi.
Encik Trang A Nhung, seorang ahli kumpulan seni wilayah Lao Cai yang menyertai festival tersebut, berkata bahawa semasa penginapan tiga hari beliau di Hai Phong, beliau telah mengunjungi banyak restoran mengikut cadangan dalam penerbitan tersebut. “Saya merasai sendiri rasa unik Hai Phong, terutamanya sup mi ketam. Jika saya berpeluang untuk kembali, saya pasti akan terus meneroka lebih banyak hidangan,” kata Encik Nhung.
Mudah untuk melihat perubahan dalam pendekatan Hai Phong terhadap pelancongan dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Bandar ini bukan sahaja menumpukan pada penganjuran acara berskala besar tetapi juga membangunkan produk promosi yang menawarkan kandungan pengalaman dan kedalaman budaya.
Dalam konteks persaingan sengit antara penduduk tempatan dalam industri pelancongan, penerbitan seperti "Delicious Dishes of Hai Phong," walaupun kecil, memainkan peranan penting dalam membentuk imej destinasi tersebut. Daripada sekadar memperkenalkan "apa yang boleh dilihat," panduan ini membantu pelancong mengetahui "bagaimana untuk mendapatkan pengalaman terbaik."
Menurut Cik Nguyen Kim Anh, pakar dalam Jabatan Promosi dan Pembangunan Sumber Pelancongan, Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Hai Phong, festival tahun ini menyaksikan percetakan lebih 1,000 penerbitan untuk diedarkan secara percuma kepada pelancong. "Kami berhasrat untuk mempromosikan budaya kulinari tempatan dengan reka bentuk moden yang muda yang masih mudah diakses dan mudah diakses. Pada masa hadapan, penerbitan akan terus disemak dan diperbaiki agar lebih menarik," kata Cik Kim Anh.
Kemunculan "Hai Phong Delicacies" yang bertepatan dengan Festival Bunga Red Phoenix - Hai Phong 2026 bukan sahaja menambah kemuncak pada musim perayaan tetapi juga menunjukkan usaha bandar ini untuk membina jenamanya melalui nilai-nilai yang paling dikenali. Daripada hidangan tradisional yang ringkas ini, Hai Phong menceritakan kisahnya dengan cara yang lebih lembut dan emosional, menjadikannya lebih mudah untuk berhubung dengan pelancong.
HA LINHSumber: https://baohaiphong.vn/mon-ngon-hai-phong-lan-toa-ban-sac-dat-cang-542922.html
Komen (0)