Memasak dengan minyak ini mengurangkan kolesterol jahat dan melindungi jantung

Minyak kacang soya biasanya digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Berikut adalah manfaat kesihatan minyak ini.

Titik asap tinggi

Titik asap minyak ialah suhu di mana minyak mula terurai dan teroksida, yang membawa kepada pembentukan sebatian berbahaya.

Minyak kacang soya mempunyai takat asap yang agak tinggi, sekitar 230°C, berbanding 191°C untuk minyak zaitun dara tambahan dan 220–230°C untuk minyak kanola, menurut laman berita kesihatan Healthline .

Ini menjadikan minyak kacang soya pilihan yang baik untuk memasak suhu tinggi seperti memanggang, membakar, menggoreng dan menumis, kerana ia boleh menahan suhu tinggi tanpa rosak.

Minyak kacang soya adalah salah satu pilihan yang baik untuk memasak.

Ilustrasi: AI

Minyak kacang soya mengurangkan tahap kolesterol jahat, melindungi jantung

Minyak kacang soya boleh mengurangkan risiko aterosklerosis dan masalah kardiovaskular dengan ketara, seperti serangan jantung dan strok.

Keseimbangan asid lemak yang baik dalam minyak kacang soya membantu mengawal paras kolesterol. Asid lemak omega-3 boleh menurunkan paras kolesterol jahat dan meneutralkan kolesterol jahat, mengurangkan risiko penyakit jantung, menurut laman web berita perubatan WebMD .

Tambahan pula, asid lemak dan sterol tumbuhan dalam minyak kacang soya boleh mengurangkan penyerapan kolesterol dari usus.

Baik untuk tulang

Kandungan vitamin K dalam minyak kacang soya adalah penting untuk kesihatan tulang dan sintesis protein, seperti osteocalcin, yang membantu mengekalkan jisim tulang.

Minyak ini juga mengandungi isoflavonoid, yang mempunyai sifat seperti estrogen dan diperlukan untuk kesihatan dan kekuatan tulang.

Menggalakkan pertumbuhan rambut

Keguguran rambut adalah masalah yang boleh menjejaskan semua peringkat umur dan jantina. Vitamin E dan asid lemak omega-3 dalam minyak kacang soya boleh membantu meningkatkan kesihatan rambut.

Aktiviti antioksidan, pencegahan penyakit kronik

Antioksidan dalam minyak kacang soya membantu melawan kerosakan radikal bebas. Ini membantu mencegah penyakit kronik seperti kanser, penyakit jantung dan diabetes.

Terima kasih kepada asid lemak omega-3, yang memainkan peranan penting dalam menggalakkan kesihatan dan mencegah penyakit kronik, terutamanya kesihatan jantung, fungsi otak dan imuniti. Lemak ini juga boleh membantu mengurangkan keradangan, seterusnya mencegah penyakit kronik di atas.

Terutamanya, minyak kacang soya kaya dengan lemak omega-6, yang mana kajian baru menunjukkan menawarkan manfaat yang luar biasa untuk kesihatan jantung dan pencegahan diabetes.

Mengurangkan tanda-tanda penuaan pramatang

Minyak kacang soya mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6, yang membantu menjana semula kolagen dan meningkatkan keanjalan kulit, mengurangkan penampilan kedutan.

Isoflavon dalam minyak kacang soya boleh membantu mengurangkan tanda-tanda penuaan kulit pramatang. Vitamin E anti-radang juga boleh menyokong kesihatan kulit.

Menggunakan minyak kacang soya secara topikal boleh membantu mengurangkan kedutan.

Sumber: https://thanhnien.vn/nau-an-bang-loai-dau-nay-giam-cholesterol-xau-bao-ve-tim-185250627202252715.htm