Hampir 150km dari pusat bandar Da Nang (lebih 4 jam dengan kereta), komune Tr'hy adalah pintu masuk ke komune pergunungan daerah Tay Giang, wilayah Quang Nam , yang terletak berhampiran sempadan dengan Laos. Kebanyakan penduduk tempatan adalah etnik Co Tu dengan sumber pendapatan utama daripada pengeluaran pertanian, tanaman dan baru-baru ini pembangunan herba ubatan. Di komune, terdapat 202 isi rumah miskin, daripada jumlah keseluruhan 390 isi rumah.
Baru-baru ini di Jawatankuasa Rakyat komune Tr'hy, satu program untuk menyokong pembangunan dan penggunaan hasil pertanian telah dimeterai antara Persatuan Hotel Danang, Persatuan Budaya Kulinari Danang dan Persatuan Peladang Tr'hy (daerah Tay Giang) mengenai penggunaan hasil pertanian dan tanaman penduduk tempatan; menyasarkan matlamat pembangunan pelancongan yang mampan.
Di pihak tempatan, Encik Le Hoang Linh - Setiausaha Jawatankuasa Parti komune Tr'hy berkata bahawa program ini akan menyumbang secara signifikan untuk meningkatkan pendapatan dan meningkatkan kehidupan masyarakat. Di sebelah hotel, Encik Andre Pierre Gentzsch - Ketua Pengarah Kompleks Pusat Peranginan Antarabangsa di Da Nang percaya bahawa daripada sayur-sayuran dan produk pertanian bersih dari komune Tr'hy, melalui tangan berbakat pasukan dapur profesional, hidangan lazat yang disajikan kepada pengunjung akan menjadi lebih bermakna dan membawa cerita menarik.
Encik Tran Van Ta - Ketua Jabatan Pertanian dan Kemajuan Luar Bandar daerah Tay Giang (Quang Nam) berkata: "Komune Tr'hy mempunyai tenaga buruh yang ramai, iklim sederhana dan kawasan pertanian yang luas, namun penduduk tempatan masih kurang pengetahuan dan teknik pertanian. Semoga dengan usaha semua pihak, di samping sokongan yang jelas terhadap bekalan makanan yang besar, akan ada peningkatan dalam sektor pertanian. pemeliharaan selepas tuai hasil pertanian rakyat, untuk membina sumber pertanian yang bersih, stabil, mematuhi peraturan keselamatan dan kebersihan makanan, dan membangunkan pertanian di komune Tr'hy khususnya dan daerah Tay Giang amnya secara mampan".
Menurut Encik Nguyen Duc Quynh - Pengerusi Persatuan Hotel Danang, membangunkan sumber produk pertanian yang stabil dan bersih di kawasan itu akan membantu hotel dan restoran memendekkan masa untuk mengimport barangan daripada sumber bahan mentah lain, mencipta masakan tempatan secara proaktif, sesuai untuk melayani pelancong antarabangsa. Masakan mesti dikaitkan dengan cerita budaya, jadi menggunakan bahan dan rempah tempatan untuk mempromosikan masakan Danang - Quang Nam kepada pelancong bukan sahaja akan meningkatkan pengalaman kulinari hotel dan restoran tetapi juga menyumbang kepada pembinaan nilai komuniti yang mampan. Danang pada masa ini mempunyai 1,300 hotel daripada 2 bintang hingga 5 bintang, jadi rangka kerja kerjasama yang serupa masih mempunyai banyak potensi.
Sumber
Komen (0)