Restoran menjual kepingan sushi sebesar biji beras

Sushiya no Nohachi Jepun di Tokyo terkenal dengan pembuatan sushi terkecil di dunia - sebesar sebutir beras.

Terletak di Asakusa, kawasan yang tenang di Tokyo, Sushia no Nohachi adalah tempat untuk pergi jika anda ingin mencuba sushi terkecil di dunia. Setiap keping sushi adalah sekecil sebutir beras, di atasnya dengan lapisan topping dan dibalut dengan sekeping nori (rumpai laut kering) yang sama kecil. Pengunjung boleh memuatkan berpuluh-puluh keping sushi ini di sepanjang jari telunjuk mereka tanpa takut ia terjatuh.

"Setiap keping sushi adalah sempurna, menunjukkan kesabaran tukang masak yang membuatnya," komen seorang restoran.

Potongan sushi ini adalah hasil kerja chef Hironori Ikeno. Dia mendapat idea untuk membuat sushi terkecil di dunia pada tahun 2002, apabila seorang pelanggan bertanya kepadanya betapa kecilnya dia boleh membuat sushi itu. Hironori menjawab "sekecil sebutir beras" dan melengkapkan kepingan itu untuk membuktikannya. Selama bertahun-tahun, restoran ini telah menjadi terkenal, menarik pengunjung dari seluruh dunia berkat sushi terkecil ini.

Kepingan sushi sekecil biji beras. Foto: Sora News 24 — Kepingan sushi sekecil biji beras. Foto: *Sora News 24*

Chef berkata walaupun saiznya kecil, ia memerlukan banyak masa dan usaha untuk mencipta hidangan itu. Tukang masak mestilah sangat fokus dan mahir kerana ia memerlukan ketepatan semasa menyusun bahan makanan yang sangat kecil. Oleh itu, restoran juga mengehadkan jumlah jualan sushi jenis ini, tidak lebih daripada lima kali sehari. Walau bagaimanapun, restoran ini juga membuat pengecualian apabila tetamu antarabangsa berkunjung hanya untuk merasai sushi terkecil di dunia.

"Seorang pelancong Sweden benar-benar menangis kegembiraan apabila dia melihat sushi kami," kata Hironoki. Pinggan sushi terkecil di dunia dihidangkan percuma dengan pembelian hidangan bersaiz biasa berharga $50.