Kesilapan yang perlu dielakkan semasa membeli makanan bawa pulang

Kesilapan bawa pulang yang boleh menyebabkan keracunan makanan. Ketahui cara menyimpan makanan dengan selamat.

Salah satu kesilapan terbesar semasa membeli makanan bawa pulang ialah membiarkannya keluar pada suhu bilik terlalu lama. Malah, ramai orang terlalu sibuk sehingga membeli makanan tetapi tidak langsung memakannya, menurut laman web kesihatan Pencegahan .

Makanan yang dibiarkan pada suhu bilik terlalu lama akan mewujudkan keadaan untuk bakteria berkembang dan menyebabkan keracunan makanan.

ILUSTRASI: AI

Kesilapan yang perlu dielakkan semasa membeli makanan bawa pulang termasuk:

Adakah makanan bawa pulang ditinggalkan selama lebih daripada 2 jam berbahaya kepada kesihatan anda?

Suhu antara 4°C dan 60°C dikenali sebagai "zon bahaya", kerana dalam julat suhu ini, bakteria penyebab penyakit seperti Salmonella, E. coli dan Listeria membiak dengan sangat cepat. Mereka boleh menggandakan bilangan dalam masa 20 minit sahaja.

Apabila kami memesan makanan bawa pulang dan biarkan pada suhu bilik selama lebih daripada 2 jam, atau 1 jam jika cuaca lebih panas daripada 32°C, makanan tersebut akan terdedah kepada bakteria. Inilah sebab mengapa pakar sentiasa mengesyorkan untuk tidak meninggalkan makanan yang dimasak terlalu lama, terutamanya daging, nasi, mi atau hidangan yang mengandungi susu dan telur.

Tinggalkan makanan di dalam kereta

Kesilapan yang biasa dilakukan oleh ramai orang ialah meninggalkan makanan di atas meja makan, meja atau kereta terlalu lama. Khususnya, ramai orang meninggalkan kotak makanan di dalam kereta panas dan kemudian sibuk dengan kerja dan melupakannya. Dalam kes ini, suhu di dalam kereta akan cepat melebihi 30°C, menyebabkan makanan cepat jatuh ke dalam "zon bahaya".

Di samping itu, di pejabat, ramai orang mempunyai tabiat meninggalkan makan tengah hari di meja mereka pada waktu pagi dan menunggu sehingga tengah hari untuk memakannya tanpa menyimpannya di dalam peti sejuk. Ini adalah keadaan yang ideal untuk bakteria patogen berkembang dan membawa kepada keracunan makanan.

Penyimpanan yang tidak betul

Ramai orang berfikir bahawa memanaskan semula makanan akan membunuh semua bakteria. Walau bagaimanapun, ini adalah tanggapan salah yang berbahaya. Sesetengah bakteria seperti Clostridium perfringens menghasilkan toksin dalam makanan apabila dibiarkan pada suhu bilik untuk jangka masa yang lama. Walaupun dipanaskan semula pada suhu tinggi, toksin yang dihasilkan akan tetap wujud dan boleh menyebabkan keracunan makanan.

Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) AS berkata Clostridium perfringens adalah penyebab utama kedua keracunan makanan di AS, sering berlaku apabila makanan yang dimasak tidak disejukkan dengan betul atau ditinggalkan terlalu lama, menurut Pencegahan.

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-sai-lam-de-mac-khi-mua-do-an-mang-ve-185250527174327816.htm