Apakah makanan dengan mudah mewujudkan kepekatan alkohol selepas makan?

Pakar mengatakan bahawa selepas makan buah, terutamanya jenis yang banyak gula, badan akan menghasilkan sejumlah alkohol - Foto: XUAN MAI

Dalam konteks Dekri 100 masih berkuat kuasa, dengan penalti kerana melanggar kepekatan alkohol semasa memandu dikawal pada ambang tidak melebihi 50mg/100ml darah atau tidak melebihi 0.25 mg/liter nafas; ramai orang mencari makanan yang mana apabila dimakan boleh menghasilkan kepekatan alkohol dengan mudah untuk mengelak daripada didenda "tidak adil".

Berhati-hati dengan buah-buahan manis dan hidangan berperisa alkohol...

Menurut Dr Truong Hong Son - Institut Perubatan Gunaan Vietnam, sebenarnya buah-buahan yang mengandungi banyak gula seperti pisang, rambutan, nangka, laici..., atau minuman beralkohol yang diperbuat daripada buah-buahan secara semula jadi boleh ditapai selepas digunakan dan menghasilkan sejumlah alkohol.

Dalam kes penggunaan makanan ini baru-baru ini, kepekatan alkohol boleh diukur walaupun pada nilai yang sangat kecil.

Di samping itu, sesetengah orang dengan sindrom refluks gastroesophageal juga berisiko tinggi untuk mengesan kepekatan alkohol dalam nafas. Masa untuk menghapuskan kepekatan alkohol adalah kira-kira 15-30 minit bergantung kepada jumlah yang anda makan.

Menurut Dr Nguyen Huy Hoang - Pusat Oksigen Tekanan Tinggi Vietnam - Russia, dalam masakan Vietnam, terdapat beberapa hidangan yang menggunakan alkohol sebagai rempah ratus, terutamanya beberapa hidangan makanan laut seperti ikan kukus bir, hotpot daging lembu dengan cuka, daging lembu dalam sos wain merah...

Kerana rempah-rempah adalah wain dan bir, ia mengandungi alkohol, walaupun tidak banyak.

Walaupun makan makanan ini tidak menjejaskan pemanduan, ia masih menyebabkan kepekatan alkohol nafas.

Sebagai tambahan kepada buah-buahan dan minuman buah-buahan beralkohol di atas, Profesor Madya Nguyen Hoai Nam (Universiti Perubatan dan Hospital Farmasi Ho Chi Minh City) berkata bahawa makanan yang kaya dengan karbohidrat (nasi, mi, pho...), kaya dengan serat (sayur-sayuran hijau), dan yogurt juga mewujudkan kepekatan alkohol "eksogen" selepas makan, terutamanya selepas makan terlalu banyak pada waktu petang, menjadikan makanan yang menyebabkan kepekatan alkohol sukar dihadam, menghasilkan kepekatan alkohol.

Bilas mulut anda, minum lebih banyak air, dan elakkan makan terlalu banyak pada waktu malam.

Untuk mengelakkan peningkatan kepekatan alkohol walaupun anda tidak minum alkohol atau bir tetapi hanya makan makanan yang mengandungi alkohol, Dr Hoang mengesyorkan bahawa selepas makan, anda perlu berehat selama 30 minit, bilas mulut anda, dan minum lebih banyak air. Jika ukuran masih tinggi, anda boleh meminta kakitangan untuk membiarkan anda berehat selama 15 minit lagi dan kemudian mengukur semula.

Profesor Madya Nguyen Hoai Nam seterusnya berpesan bahawa perlu mengehadkan makan berlebihan, makan banyak buah pada waktu petang, terutama bagi pesakit yang menghidap penyakit penghadaman kerana ia akan menyebabkan lebih banyak ketidakselesaan perut dan berlarutan sehingga keesokan harinya. Pada masa ini, badan kita mempunyai kepekatan alkohol yang lebih tinggi kerana makanan selepas makan belum dihadam sepenuhnya.

Menurut Dr Hoang, Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) memperkenalkan konsep unit alkohol. Satu unit alkohol bersamaan dengan 10g etanol tulen, bersamaan dengan 200ml bir; 75ml wain (1 gelas); 25ml roh (1 cawan). Bergantung pada jumlah alkohol yang digunakan, ia akan ditukar kepada kira-kira berapa banyak unit alkohol.

"Bagi orang dewasa yang sihat, hati akan menghapuskan 1 unit alkohol setiap jam. Ini adalah angka purata. Namun, ia bergantung kepada setiap orang, seperti orang yang lemah hati atau orang yang mempunyai berat badan lebih tinggi daripada purata, tempoh masa ini boleh meningkat atau berkurangan.

Selain itu, faktor patologi, umur, berat badan atau apabila perut mengandungi banyak makanan, kadar penyerapan alkohol dalam perut akan menjadi perlahan dan kadar perkumuhan alkohol juga akan menjadi perlahan,” Dr Hoang memberi amaran.

Sumber: https://tuoitre.vn/nhung-thuc-pham-nao-de-tao-ra-nong-do-con-sau-an-20240302152031082.htm