Kawasan pesisir pantai Kim Son dikurniakan garis pantai yang menjangkau lebih 18.5km, bersama-sama dengan dua muara sungai Day dan Can. Setiap tahun, mendapan aluvium mewujudkan tambahan 80 hingga 100 meter dataran pasang surut, membentuk tebing pasir besar yang sesuai untuk akuakultur. Berdasarkan asas ini, penternakan kerang berkembang pesat dan menjadi mata pencarian utama bagi banyak isi rumah.
Encik Nguyen Van Quang, seorang penternak kerang di komune Kim Dong, berkata bahawa kerang yang diperakui ASC dituai secara berkala dan ketat di sini, memastikan ia mencapai saiz yang betul untuk dipasarkan dan meminimumkan impak alam sekitar. Selepas dituai, kerang dibersihkan dengan air laut yang dirawat, membuang bendasing, dan diasingkan sebelum dibungkus...
Menurut Komrad Pham Huy Trung, Ketua Jabatan Ekonomi komune Kim Dong, seluruh komune mempunyai 226 isi rumah yang terlibat dalam penternakan kerang. Kawasan penternakan kerang komersial di komune kini meliputi kira-kira 1,200 hektar, tertumpu dari kawasan di luar benteng Binh Minh III hingga Con Noi, dengan pengeluaran hampir 28,000 tan setahun. Penternakan kerang telah menjadi sumber pendapatan utama dan menyediakan pekerjaan yang stabil untuk penduduk tempatan.
Menurut data daripada Sub-Jabatan Pemeriksaan Perikanan dan Akuakultur (Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar), kawasan penternakan kerang di wilayah ini kini mencecah kira-kira 3,600 hektar, dengan pengeluaran tahunan kira-kira 72,000 tan. Spesies kerang yang ditanam utama ialah kerang Ben Tre (Meretrix lyrata), menyumbang kira-kira 85%, manakala kerang minyak asli dan spesies lain menyumbang kira-kira 15%, terutamanya tertumpu di dataran aluvium di luar benteng di komun Rang Dong, Giao Ninh, Giao Minh, Kim Dong, Binh Minh, dan sebagainya.
Selain menyediakan sumber pendapatan yang stabil, kerang juga memainkan peranan penting dalam struktur ekonomi akuatik wilayah ini. Satu perkara penting yang perlu diberi perhatian ialah tumpuan oleh penduduk tempatan, perniagaan dan penternak kerang terhadap penyusunan semula pengeluaran kepada rantaian bekalan yang saling berkaitan.
Sepanjang tempoh yang lalu, Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar telah bekerjasama dengan organisasi seperti Pusat Kerjasama Antarabangsa dalam Akuakultur Lestari, Pusat Penyelidikan Sumber dan Pembangunan Luar Bandar, dan perniagaan untuk melaksanakan projek rangkaian pengeluaran mengikut piawaian antarabangsa.
Komrad Pham Huy Trung, Ketua Jabatan Ekonomi komune Kim Dong, menambah: "Penggunaan piawaian ASC antarabangsa membantu mengawal kualiti air, penyakit dan meminimumkan sisa, melindungi ekosistem aluvium dan pada masa yang sama menunjukkan asal usul, kualiti dan kemampanan produk."
Dalam kawasan pertanian bersepadu berskala besar, isi rumah mengambil bahagian dalam pengeluaran mengikut proses yang sama daripada pemilihan dan penjagaan benih hinggalah penuaian. Produk dikawal ketat dan memenuhi piawaian pasaran yang ketat. Malah, kerang dengan pensijilan antarabangsa ASC dinilai 2 hingga 3 kali ganda lebih tinggi daripada kerang komersial biasa. Ini merupakan dorongan penting bagi orang ramai untuk mengubah pemikiran mereka, beralih daripada pengeluaran spontan kepada pertanian kolaboratif. Selain pertanian komersial, wilayah ini memberi perhatian khusus untuk membangunkan pengeluaran benih kerang dan moluska.
Pada masa ini, wilayah ini mempunyai 365 kemudahan pengeluaran benih kerang dan tiram yang meliputi hampir 400 hektar. Menjelang 2025, pengeluaran benih kerang dijangka mencecah kira-kira 85.5 bilion, memenuhi keperluan wilayah dan membekalkan banyak kawasan lain. Mendapatkan sumber benih berkualiti tinggi secara proaktif bukan sahaja mengurangkan kos pelaburan tetapi juga menyumbang kepada peningkatan kecekapan pertanian dan meminimumkan risiko.
Walaupun telah mencapai pelbagai pencapaian, penternakan kerang juga menghadapi pelbagai cabaran. Perubahan iklim, pencemaran alam sekitar, dan wabak penyakit yang kompleks telah menyebabkan kematian besar-besaran kerang di beberapa kawasan pertanian. Tambahan pula, pengelodakan di muara sungai telah menyebabkan peningkatan jumlah kerang, menjadikannya tidak sesuai untuk penanaman kerang.
Berhadapan dengan cabaran-cabaran ini, Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar telah memperkukuh usaha pengurusan dan pemantauannya. Setiap tahun, agensi khusus menganjurkan 15 hingga 18 sesi pemantauan alam sekitar, mengumpul sampel untuk analisis parameter fizikal, kimia, mikrobiologi dan logam berat bagi memberikan amaran tepat pada masanya kepada petani. Hasilnya, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kawasan akuakultur wilayah pada dasarnya telah mengawal penyakit dengan baik, sekali gus mengehadkan kerugian.
Tambahan pula, kawalan keselamatan makanan dilaksanakan dengan ketat. Penuaian, pemprosesan awal dan pemprosesan kerang diselia mengikut peraturan, bagi memastikan pematuhan dengan piawaian pasaran Eropah. Ini merupakan syarat penting untuk produk kerang wilayah ini terlibat dengan lebih mendalam dalam rantaian bekalan global.
Pada masa yang sama, wilayah ini menyeru perniagaan untuk melabur dalam mempromosikan pemprosesan mendalam dan kepelbagaian produk, meningkatkan nilai tambah, dan membangunkan produk baharu daripada kerang untuk memenuhi pelbagai keperluan pasaran. Pembentukan rantaian nilai tertutup daripada pengeluaran benih hingga penggunaan akan membantu meningkatkan kecekapan ekonomi dan menstabilkan output untuk rakyat.
Menurut penilaian pihak berkuasa berkaitan, wilayah ini masih mempunyai lebih 2,000 hektar tanah berpotensi untuk penternakan kerang. Ini mewakili ruang yang besar untuk memperluas kawasan bahan mentah, untuk tujuan pemprosesan dan eksport. Walau bagaimanapun, pengembangan mesti disertai dengan perancangan yang baik, memastikan keadaan alam sekitar dan teknikal dipenuhi.
Dalam tempoh akan datang, Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar akan terus menggalakkan penduduk tempatan, perniagaan dan penternak kerang untuk mempromosikan aplikasi sains dan teknologi dalam pengeluaran, menambah baik proses pertanian dan meningkatkan kualiti produk. Pada masa yang sama, agensi khusus akan memperkukuh latihan dan bengkel untuk membantu orang ramai mengubah pemikiran mereka dan menerima pakai kaedah pengeluaran moden.
Dengan penyelesaian komprehensif yang dilaksanakan dan potensi sedia ada, kerang Ninh Binh mempunyai setiap peluang untuk berkembang ke pasaran antarabangsa, menyumbang kepada pembangunan sosioekonomi tempatan.
Sumber: https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-phat-develop-sustainable-clam-farming-area-260513084333418.html
Komen (0)