Olimpik Paris memperkenalkan pho sebagai monumen masakan, dengan lumpia pada menu untuk atlet
Báo Tuổi Trẻ•30/07/2024
Negara tuan rumah Perancis telah memilih dua hidangan Vietnam, pho dan spring roll, untuk berkhidmat kepada atlet di Sukan Olimpik Paris 2024.
Pho dan lumpia muncul pada menu untuk atlet di Sukan Olimpik Paris 2024 - Foto: TasteAtlas
Menurut maklumat menu yang diterbitkan di laman utama Sukan Olimpik Paris 2024, dua hidangan Vietnam, pho dan spring roll, dimasukkan ke dalam menu untuk atlet yang bertanding di Sukan Olimpik. Pho ialah Sup Hari Ini dan dihidangkan dalam tiga hidangan utama. Laman utama juga memperkenalkan pho sebagai "monumen masakan Vietnam ".
Masakan Vietnam di Sukan Olimpik Paris 2024
Sememangnya, pho telah lama menjadi nama yang sangat dikenali oleh rakan antarabangsa apabila merujuk kepada masakan Vietnam. Bersama-sama dengan banh mi, com tam, goi cuon... pho sentiasa dalam masakan Asia teratas yang dipilih oleh laman web masakan antarabangsa. Dengan nem cuon, bukannya memanggilnya dengan nama biasa Spring roll, penganjur memperkenalkan khas nem sebagai hidangan Vietnam yang diperbuat daripada gulungan nasi nipis, di dalamnya terdapat sayur-sayuran, bihun dan daging.
Bahan-bahan dan maklumat pemakanan pho dan lumpia - Foto: tangkapan skrin
Bahan-bahan dalam hidangan dan maklumat pemakanan juga dinyatakan dengan jelas untuk rujukan mudah oleh atlet. Spring roll dihidangkan vegetarian dan mencadangkan pilihan untuk atlet vegetarian. Halaman utama Olimpik Paris 2024 turut memperkenalkan ruang makan, yang akan dibahagikan kepada 6 kawasan utama: 2 kawasan masakan Perancis, 1 kawasan masakan Asia, 1 kawasan masakan Afrika dan 2 kawasan masakan antarabangsa lain, yang dihidangkan oleh chef berbintang Michelin. Tujuannya adalah untuk memberi atlet pengalaman menjamu selera yang selesa seperti di negara sendiri, memenuhi cita rasa dan budaya negara. Encik Grégoire Béchu, pengurus projek makanan mampan di Sukan Olimpik Paris 2024, berkata bahawa atlet ditanya tentang tabiat pemakanan dan pilihan mereka sebelum Sukan Olimpik supaya jawatankuasa penganjur dapat memenuhi keperluan mereka. "Kami cuba memenuhi semua keperluan dan jangkaan untuk menyediakan makanan yang terbaik kepada atlet."
Hidangan Vietnam sentiasa dihargai oleh laman web masakan asing - Foto: VET
Setiap atlet akan bebas memilih makanan mereka sendiri. Terdapat juga bar salad dengan lebih daripada 30 pilihan, barbeku dan hidangan sampingan, kedai roti, bufet makanan panas, bar pencuci mulut dan pelbagai jenis buah-buahan. Walaupun atlet biasanya mengikuti diet pertandingan mereka sendiri, mereka masih boleh meneroka masakan terkenal dari seluruh dunia jika mereka mahu. Kira-kira 15,000 atlet antarabangsa akan tinggal di Perkampungan Olimpik dan Paralimpik, dengan 40 hidangan berbeza disajikan setiap hari.
Komen (0)