Mempromosikan budaya masakan Pho dan Vietnam di seluruh Eropah

Pada sebelah petang 14 November, di Hanoi, Jawatankuasa Negeri bagi Vietnam Luar Negara (Kementerian Luar Negeri ) menyelaraskan dengan Persatuan We Love Pho untuk mengumumkan acara "Minggu Pho Eropah."

Encik Mai Hai Lam, ekspatriat Poland, Pengerusi Persatuan We Love Pho, berkata bahawa "Minggu Pho Eropah" akan diadakan dari 8-14 Disember 2025, di Eropah, sebagai respons kepada "Hari Pho" 12 Disember, dengan hasrat untuk mempromosikan budaya masakan yang penting, menyumbang kepada mengangkat masakan Vietnam dan menyebarkan Pho tradisional Vietnam di seluruh dunia .

Dalam rangka program tersebut, masyarakat Vietnam di luar negara dan rakan antarabangsa boleh mengunjungi lokasi perniagaan untuk berpeluang menikmati pelbagai hidangan pho seperti pho daging lembu tradisional, pho ayam, pho cuon, pho tron, pho chay... berserta dengan banyak variasi moden yang sesuai untuk citarasa antarabangsa.

Di sini, unit yang mengambil bahagian digalakkan untuk mencipta ruang untuk memaparkan imej dan dokumen tentang sejarah pembentukan dan pembangunan pho Vietnam; meniru gerai pho desa di Vietnam; melakukan memasak pho secara langsung; berinteraksi dengan artis dan chef terkenal...

"Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pho Vietnam telah diundi berkali-kali sebagai salah satu hidangan lazat dan terkenal di dunia: Top 30 hidangan paling lazat di dunia pada tahun 2018, 20 teratas hidangan paling lazat di dunia pada tahun 2021, top 100 hidangan paling lazat dan terkenal di dunia pada tahun 2022... Oleh itu, program ini bertujuan untuk mengukuhkan hubungan masyarakat Vietnam, menyumbang kepada budaya masakan dunia. di luar negara, dan pada masa yang sama memperkenalkan salah satu simbol masakan Vietnam yang unik kepada rakan antarabangsa," kongsi Encik Mai Hai Lam.

Pengerusi Jawatankuasa Negeri Vietnam Luar Negara Nguyen Trung Kien berkata bahawa lebih daripada 20 tahun sejak melaksanakan Resolusi No. 36-NQ/TW Politburo mengenai kerja dengan Vietnam luar negara, Jawatankuasa Negeri Vietnam Luar Negara sentiasa berusaha untuk bertindak sebagai jambatan, mengukuhkan hubungan antara masyarakat Vietnam di luar negara dan Tanah Air.

Daripada kira-kira 4.5 juta orang di 109 negara dan wilayah pada 2016, kini terdapat lebih daripada 6 juta orang yang tinggal dan bekerja di 130 negara dan wilayah.

Ahli rangkaian "We Love Pho". (Foto: Huong Giang/VNA)

Khususnya, budaya sentiasa menjadi jambatan yang kukuh, membantu menghubungkan komuniti Vietnam di seluruh dunia dan meningkatkan persefahaman dan pertukaran antara orang. Budaya kulinari secara amnya, dan Pho khususnya, merupakan salah satu kebanggaan warisan budaya negara, menyumbang kepada penciptaan identiti Vietnam di mata rakan antarabangsa.

Pengerusi Nguyen Trung Kien menyatakan kegembiraannya bahawa Persatuan We Love Pho dihubungkan oleh orang yang datang bersama-sama dengan cinta kepada tanah air mereka, cinta kepada budaya masakan, terutamanya pho; dengan aktiviti yang pelbagai dan kaya, pengaruh dan prestij yang baik di Eropah.

Encik Nguyen Trung Kien menyokong inisiatif untuk menganjurkan "Minggu Pho Eropah" dan berharap acara itu akan berjaya, mewujudkan kesan yang meluas di seluruh Eropah dan dunia.

Jawatankuasa Negeri Vietnam Luar Negara akan mengiringi dan menyokong persatuan dan kumpulan dalam mengekalkan dan mempromosikan keindahan budaya Vietnam, termasuk Persatuan We Love Pho.

Persatuan We Love Pho telah ditubuhkan di Brussels pada Jun 2025, menghimpunkan wakil Vietnam luar negara dari seluruh Eropah (Austria, Belgium, Hungary, Itali, Belanda, Poland, Portugal, Sepanyol, Sweden, UK...), dengan matlamat untuk mempromosikan dan memelihara nilai budaya masakan Vietnam, dengan pho sebagai simbol utama.

Persatuan We Love Pho berharap dapat menghubungkan komuniti Vietnam di luar negara dan penduduk tempatan melalui masakan, berkongsi bersama tentang Vietnam, sebuah negara yang kaya dengan identiti nasional, moden dan bertamadun./.

(TTXVN/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp