Mempromosikan budaya masakan Vietnam dan pho di negara Eropah

“Minggu Pho Eropah” ialah acara bermakna untuk mempromosikan budaya masakan Vietnam kepada dunia, menyumbang kepada mengukuhkan hubungan masyarakat Vietnam di luar negara; pada masa yang sama, memperkenalkan Pho tradisional - salah satu simbol masakan unik Vietnam kepada rakan antarabangsa.

Encik Mai Hai Lam, ekspatriat Poland, Pengerusi Persatuan We Love Pho, bercakap di majlis itu.

Pada sebelah petang 14 November, di Hanoi , Jawatankuasa Negeri Vietnam Luar Negara dengan kerjasama Persatuan We Love Pho telah menganjurkan majlis pengumuman acara "Minggu Pho Eropah".

“Minggu Pho Eropah” yang dianjurkan oleh Persatuan We Love Pho dari 8-14 Disember, di Eropah, sebagai respons kepada “Hari Pho” (12 Disember) dengan hasrat untuk mempromosikan budaya masakan yang penting, menyumbang kepada meningkatkan masakan Vietnam dan menyebarkan Pho tradisional Vietnam ke seluruh dunia .

Berkongsi pada majlis itu, Encik Mai Hai Lam, ekspatriat Poland dan Pengerusi Persatuan We Love Pho, berkata: Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pho Vietnam telah diundi berkali-kali sebagai salah satu hidangan paling lazat dan terkenal di dunia.

Secara khususnya, pho Vietnam berada dalam 30 hidangan terbaik dunia pada tahun 2018, 20 hidangan terbaik dunia pada tahun 2021, 100 hidangan paling lazat dan terkenal di dunia pada tahun 2022... Oleh itu, program ini bertujuan untuk mempromosikan budaya masakan Vietnam kepada dunia, menyumbang kepada pengukuhan komuniti di luar negara yang unik, dan pada masa yang sama mengukuhkan hubungan masakan Vietnam di luar negara. simbol Vietnam kepada rakan antarabangsa.

Adegan majlis pengumuman acara "Minggu Pho Eropah".

Dalam rangka program tersebut, masyarakat Vietnam di luar negara dan rakan antarabangsa boleh mengunjungi lokasi perniagaan untuk berpeluang menikmati pelbagai hidangan pho seperti pho daging lembu tradisional, pho ayam, pho cuon, pho tron, pho chay... berserta dengan banyak variasi moden yang sesuai untuk citarasa antarabangsa.

Unit yang mengambil bahagian dalam acara itu digalakkan untuk mencipta ruang untuk memaparkan imej dan dokumen tentang sejarah pembentukan dan pembangunan pho Vietnam; meniru gerai pho desa di Vietnam; melakukan memasak pho secara langsung; berinteraksi dengan artis dan chef terkenal...

Pada majlis pengumuman "Minggu Pho Eropah", Pengerusi Jawatankuasa Negeri Vietnam Luar Negara Nguyen Trung Kien berkata bahawa lebih 20 tahun sejak pelaksanaan Resolusi No. 36-NQ/TW Politburo mengenai kerja dengan Vietnam di luar negara, Jawatankuasa Negeri bagi Vietnam Luar Negara sentiasa berusaha untuk bertindak sebagai penghubung antara masyarakat Vietnam dengan Vietnam. Daripada kira-kira 4.5 juta orang di 109 negara dan wilayah pada 2016, sehingga kini terdapat hampir 6 juta orang yang tinggal dan bekerja di lebih 130 negara dan wilayah.

Wakil Persatuan We love Pho menandatangani perjanjian kerjasama dengan organisasi dan unit domestik.

Menurut Encik Nguyen Trung Kien, budaya sentiasa menjadi jambatan yang kukuh, membantu menghubungkan komuniti Vietnam di seluruh dunia dan meningkatkan persefahaman dan pertukaran antara manusia. Budaya kulinari secara amnya, dan Pho khususnya, merupakan salah satu kebanggaan warisan budaya negara, menyumbang kepada penciptaan identiti Vietnam di mata rakan antarabangsa.

Pengerusi Nguyen Trung Kien menyatakan kegembiraannya bahawa Persatuan We Love Pho dihubungkan oleh orang yang datang bersama-sama dengan cinta kepada tanah air mereka, cinta kepada budaya masakan, terutamanya pho; dengan aktiviti yang pelbagai dan kaya, pengaruh dan prestij yang baik di Eropah.

Menyokong inisiatif untuk menganjurkan "Minggu Pho Eropah" Persatuan We Love Pho, Encik Nguyen Trung Kien berharap acara itu akan berjaya, mewujudkan kesan yang meluas di seluruh Eropah dan dunia; pada masa yang sama, mengesahkan bahawa Jawatankuasa Negeri Vietnam Luar Negara akan mengiringi dan menyokong persatuan dan kumpulan dalam mengekalkan dan mempromosikan keindahan budaya Vietnam, termasuk Persatuan We Love Pho.

Persatuan We Love Pho telah ditubuhkan di Brussels pada Jun 2025, menghimpunkan wakil Vietnam luar negara dari seluruh Eropah (Austria, Belgium, Hungary, Itali, Belanda, Poland, Portugal, Sepanyol, Sweden, England...), dengan matlamat untuk mempromosikan dan memelihara nilai budaya masakan Vietnam, dengan pho sebagai simbol utama. Persatuan We Love Pho ingin menghubungkan komuniti Vietnam luar negara dan penduduk tempatan melalui masakan, bersama-sama berkongsi tentang Vietnam, sebuah negara yang kaya dengan identiti nasional, moden dan bertamadun.

Khanh Lan

Sumber: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html