Bayam tumis dengan bawang putih mendapat penghormatan dalam senarai 100 sayuran paling lazat di dunia.

(CLO) Baru-baru ini, laman web masakan terkenal Taste Atlas mengumumkan senarai 100 hidangan sayuran paling lazat di dunia, di mana bayam tumis air Vietnam dengan bawang putih diberi penghormatan untuk menduduki tempat ke-24 dengan skor 4.3/5 bintang.

Ini merupakan satu pengiktirafan yang membanggakan untuk hidangan masakan Vietnam yang bergaya desa tetapi menarik.

Taste Atlas menerangkan kegemilangan pagi yang ditumis dengan bawang putih sebagai hidangan tradisional yang popular di Vietnam, terutamanya sesuai untuk vegetarian. Hidangan ini diperbuat daripada bahan-bahan mudah seperti morning glory, bawang putih, sos ikan, garam, gula dan sos tiram, tetapi mencipta rasa yang tidak dapat ditolak.

Bayam tumis dengan bawang putih mendapat penghormatan dalam 100 hidangan sayuran paling lazat di dunia - Foto: Serious Eats

Menurut Taste Atlas, rahsia kelazatan hidangan itu terletak pada penyediaannya: bayam dicelur sebelum digoreng dengan bawang putih, garam dan gula, kemudian sos ikan ditambah pada penghujungnya untuk meningkatkan rasa yang kaya. Hidangan sayur-sayuran ini biasanya dinikmati semasa masih panas, dan sangat lazat apabila dimakan bersama nasi putih.

Kemuliaan pagi tumis dengan bawang putih bukanlah hidangan Vietnam pertama yang diberi penghormatan di Taste Atlas. Sebelum ini, banyak juadah lain seperti pho, banh mi, bun cha turut mendapat pujian yang tinggi daripada masyarakat kulinari antarabangsa. Ini menunjukkan tarikan kuat masakan Vietnam kepada rakan antarabangsa.

Dalam senarai 100 sayuran paling lazat di dunia tahun ini, tempat nombor satu adalah milik Parmigiana - hidangan Itali terung bakar dengan sos tomato dan keju. Hidangan lain di bahagian atas termasuk Sopa Tarasca (Mexico), Diri ak pwa (Haiti), Dal tadka (India), Yemista (Greece), Feijão tropeiro (Brazil)…

Senarai ini disusun berdasarkan ulasan daripada 10,667 pembaca Taste Atlas, digabungkan dengan pendapat daripada pakar makanan dan pengkritik untuk memastikan kebolehpercayaan.

Taste Atlas ialah laman web yang pakar dalam menyelidik dan menilai hidangan tradisional di seluruh dunia. Ditubuhkan pada 2015 di Zagreb (Croatia), platform ini telah menjadi salah satu rujukan paling berprestij mengenai masakan dunia.

Matija Babić, pengasas Taste Atlas, menegaskan bahawa senarai kedudukan makanan dan minuman sentiasa dibina berdasarkan penilaian objektif daripada pakar masakan, membantu menghormati dan menyebarkan budaya masakan setiap negara.

Anh Thu (Mengikut Taste Atlas)

Sumber: https://www.congluan.vn/rau-muong-xao-toi-duoc-vinh-danh-trong-top-100-mon-rau-ngon-nhat-the-gioi-post340757.html