Sayur-sayuran dan makanan manakah yang berkesan dalam merawat ulser perut?

Makan makanan yang betul boleh membantu merawat sakit perut dan ulser - Foto ilustrasi

Makan dengan betul membantu melambatkan perkembangan ulser.

Pakar Perubatan Nguyen Huu Toan, Persatuan Perubatan Oriental Hai Phong , berkata bahawa diet yang munasabah bagi penghidap ulser gastrik dan duodenal boleh mengurangkan rembesan asid dan mengurangkan kesan asid gastrik yang dirembes pada lapisan perut;

Melindungi lapisan perut; memudahkan fungsi perut dan usus, mencegah malnutrisi. Dengan itu, membantu ulser gastrik dan duodenal berkembang dengan lebih perlahan dan pulih dengan lebih cepat.

Dalam kes gastrik akut, perut memerlukan masa untuk sembuh. Oleh itu, anda boleh berpuasa selama 24 - 48 jam kerana makanan dalam perut akan merangsang peningkatan rembesan asid, seterusnya menyebabkan luka. Anda hanya perlu minum air mineral secara sederhana untuk mengelakkan kehausan dan dehidrasi serta mencairkan jus gastrik.

Selepas berpuasa, anda harus makan sup yang dimasak dengan sayur-sayuran, daging cincang; minum susu atau makan ais krim dengan tenaga dari 1,200 - 1,300kcal. Makan dalam kuantiti yang sedikit pada satu masa dan makan berkali-kali, selang satu jam. Kemudian secara beransur-ansur meningkatkan jumlah sehingga tiada lagi gejala sakit perut, kembung perut, sendawa, pedih ulu hati, kemudian makan dan minum hampir seperti biasa.

Bagi ulser gastrik kronik, pesakit sering mengalami kekurangan zat makanan kerana penghadaman dan penyerapan yang lemah, tidak dapat menyerap vitamin yang diperlukan, terutamanya vitamin B12, zat besi, dan protein, yang membawa kepada anemia.

Pemakanan perlu membekalkan tenaga dan protein yang mencukupi terutamanya vitamin dan mineral seperti asid folik, vitamin A, D, K, kalsium, zat besi, zink, dan magnesium.

Makan perlahan-lahan, kunyah dengan teliti, makan tepat pada waktunya, jangan makan terlalu lewat malam, sekurang-kurangnya 4 jam sebelum tidur. Jangan berlapar, jangan makan terlalu banyak sekaligus, tetapi bahagikan kepada banyak hidangan (4-5 hidangan/hari).

Makan terlalu banyak akan menganjalkan perut, merangsang rembesan lebih banyak asid. Makan banyak makanan akan membantu perut sentiasa mempunyai makanan untuk meneutralkan asid.

Selain itu, jika makanan terlalu pepejal atau kering, enzim pencernaan tidak akan menembusi makanan untuk mencernakannya sepenuhnya. Sebaliknya, jika makanan terlalu cair, enzim pencernaan akan dicairkan dan penghadaman akan menjadi lemah.

Oleh itu, makanan akan dihadam dengan baik apabila anda hanya minum 100-200ml air (sup atau cecair lain) semasa makan. Sebaliknya, makan terlalu banyak sup semasa makan akan mencairkan enzim pencernaan dan memburukkan pencernaan.

Anda harus makan sup secara berasingan selepas menghabiskan semangkuk nasi anda kerana jika anda mencampurkan sup dengan nasi, anda tidak akan dapat mengunyahnya dengan teliti, menambah beban pada perut anda.

Pesakit perlu makan makanan sejurus selepas memasak, sebaik-baiknya pada suhu 40-50 darjah Celsius, suhu yang sesuai ini menjadikan makanan mudah dihadam, diserap dan tidak menyebabkan kerengsaan. Makanan yang terlalu sejuk atau terlalu panas akan membuatkan perut mengecut dengan lebih kuat.

Makanan yang mempunyai kesan perubatan untuk membantu merawat sakit perut - Foto: BSCC

Pilih jenis makanan penyembuhan

Pakar Perubatan Hoang Duy Tan, bekas naib presiden Persatuan Perubatan Oriental Dong Nai , berkata ulser gastrik disebabkan oleh lapisan perut dan ulser yang lemah. Puncanya adalah kerana rembesan hormon yang berlebihan, jadi perlu mengehadkan fungsi perut dan mengurangkan rembesan hormon dengan makanan yang mempunyai kesan seperti:

- Sayuran berdaun hijau gelap: Pesakit gastrik dan ulser peptik harus mengambil banyak sayur-sayuran berdaun hijau gelap. Sayuran hijau gelap adalah sumber vitamin A, C, K, asid folik, zat besi, dan kalsium, yang penting dalam merawat gastritis dan ulser peptik.

Sayuran hijau gelap seperti brokoli, pucuk brussel, kubis, asparagus, kangkung, bayam, kacang hijau...

Makanan yang mengandungi flavonoid: Menurut hasil penyelidikan dari Pusat Perubatan Universiti Maryland, flavonoid membantu menghalang bakteria Helicobacter, sejenis bakteria yang menyebabkan keradangan dan ulser perut. Makan makanan yang kaya dengan flavonoid membantu mencegah dan menyembuhkan ulser dan gastrik.

Makanan yang kaya dengan flavonoid yang boleh memberi manfaat kepada pesakit gastrik termasuk saderi, cranberi, epal, teh hijau, beri biru, ceri, dan lada benggala...

- Jus kubis: terbukti berkesan dalam membantu menyembuhkan ulser dan parut, terutamanya ulser perut, duodenal, dan usus.

Makanan yang bertindak seperti ubat untuk merawat masalah perut

Master Ha Hai Nam - Timbalan Ketua Jabatan Pembedahan Perut 1, Hospital K - berkata bahawa kajian telah menunjukkan terdapat 6 kumpulan makanan yang mempunyai kesan tidak berbeza dengan "ubat" untuk merawat sakit perut:

- Makanan yang mempunyai khasiat untuk menutup lapisan perut: Susu, telur, madu, kunyit... Madu dan kunyit sangat bagus untuk orang yang mengalami masalah perut. Kunyit mempunyai kesan anti-radang, anti-oksidan, mengimbangi asid dan menyembuhkan ulser perut. Madu mempunyai banyak sifat antibakteria, mengawal asid perut dan mengurangkan kerengsaan perut.

- Makanan yang membantu menyerap asid perut: Kek, biskut, roti...

- Makanan yang mengurangkan rembesan asid dalam perut: Makanan yang kaya dengan kanji (bubur, nasi, nasi melekit, roti, ubi keledek, kentang rebus...) sangat bagus untuk mengurangkan rembesan asid dalam perut, mengurangkan sakit perut.

- Makanan yang menyokong rawatan sakit perut : Sayuran berdaun muda (kubis, tauge, dll.) membekalkan jumlah vitamin K dan U yang banyak, berkesan menyokong rawatan sakit perut;

Kubis adalah sayuran yang kaya dengan serat, kaya dengan vitamin U dan K1, yang membantu meningkatkan peredaran darah ke perut, melindungi lapisan perut dan merangsang sistem penghadaman, sangat baik untuk orang yang sakit perut.

- Makanan yang membantu menyembuhkan ulser dengan cepat : Makanan yang kaya dengan protein, kalsium, zink (daging tanpa lemak, ikan, udang, ketam, dll.). Terutamanya orang yang mengalami ulser perut harus menggunakan banyak kumpulan makanan ini kerana ia membantu ulser cepat sembuh.

- Makanan yang memperbaiki kekurangan vitamin dan mineral akibat penghadaman dan penyerapan yang lemah apabila mengalami sakit perut: Buah-buahan merah, sayur-sayuran hijau gelap, bijirin, dan lain-lain adalah makanan yang kaya dengan vitamin A, B, D, magnesium, zat besi, dan zink.

Penambahan nutrien ini adalah penting untuk orang yang mengalami sakit perut kronik, untuk memperbaiki kekurangan vitamin akibat penyerapan dan penghadaman yang lemah.

Orang yang mempunyai ulser peptik harus mengelakkan makanan dan minuman berasid dan merengsakan. Ini termasuk makanan pedas seperti paprika, lada hitam, serbuk kari, produk tomato, buah-buahan, kopi, alkohol, koko, coklat dan teh.

Sumber: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm