Agen keracunan dalam kes "Miss Bich's Toad Bread" ialah bakteria salmonella.

Berdasarkan keputusan ujian, Jabatan Kesihatan Bandaraya Ho Chi Minh menentukan bahawa agen yang menyebabkan keracunan makanan dalam kes "Miss Bich's Toad Bread" adalah bakteria salmonella.

Kedai "Miss Bich's Toad Bread" di Jalan Nguyen Thai Son (Hanh Thong Ward, HCMC) telah berhenti beroperasi selepas insiden keracunan makanan yang disyaki berlaku.

Pada 12 November, Jabatan Kesihatan Bandaraya Ho Chi Minh mengumumkan bahawa 304 orang telah mengalami gangguan pencernaan selepas makan roti dari kedai "Banh mi toad co Bich".

Daripada jumlah ini, 244 kes telah dibenarkan keluar dari hospital, dan 60 kes meneruskan rawatan. Bagi kes yang memerlukan rawatan rapi di Hospital Rakyat Gia Dinh, pesakit telah dikeluarkan dari ventilator dan mempunyai tanda-tanda vital yang stabil.

Menurut Jabatan Kesihatan Bandaraya Ho Chi Minh, hasil ujian kultur darah dan najis menunjukkan agen penyebab keracunan makanan ialah s almonella enteritidis dan s almonella spp.

Jabatan Kesihatan mengarahkan hospital dan Pusat Kawalan Penyakit (HCDC) Bandar Raya Ho Chi Minh untuk terus berkoordinasi dengan Unit Penyelidikan Klinikal Universiti Oxford (OUCRU) untuk menjalankan ujian kultur mikrobiologi dan penjujukan gen bagi menjelaskan punca dan faktor yang berkaitan dengan kes keracunan makanan di atas.

Seorang pesakit mempunyai kultur darah positif untuk Staphylococcus coagulase-negative (kumpulan PV), yang ditentukan disebabkan oleh jangkitan luar. Kumpulan Staphylococcus coagulase-negatif tidak menghasilkan enterotoksin dan tidak menyebabkan keracunan makanan.

SEMANGAT GIAO

Sumber: https://www.sggp.org.vn/tac-nhan-gay-ngo-doc-trong-vu-banh-mi-coc-co-bich-la-vi-khuan-salmonella-post823045.html