Mengeksploitasi sumber marin untuk membangunkan industri pemprosesan makanan laut

Mengambil kesempatan daripada sumber marin

Thai Thuy ialah salah satu daripada dua daerah pantai di wilayah Thai Binh dengan garis pantai sepanjang 27km dengan 2,700 hektar air masin dan akuakultur air payau; 1,570 hektar akuakultur air tawar dan 465 kapal eksploitasi makanan laut dengan jumlah kapasiti 101,500CV. Jumlah pengeluaran tahunan akuakultur dan eksploitasi makanan laut di daerah ini mencecah daripada 95,000 hingga 100,000 tan.

Encik Le Nguyen Hoai - Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Daerah Thai Thuy berkata bahawa jumlah keluaran yang dicapai pada tahun daerah itu merupakan sumber bahan mentah yang besar untuk daerah itu untuk membangunkan industri pemprosesan akuatik dan makanan laut (CBTHS), mewujudkan pekerjaan, meningkatkan pendapatan, dan membangunkan ekonomi bagi komune pantai. Oleh itu, daerah Thai Thuy telah memberi tumpuan untuk melaksanakan penyelesaian secara berkesan untuk membangunkan industri CBTHS di daerah itu.

Ikan yang dihasilkan oleh nelayan di laut dibeli oleh syarikat untuk diproses dengan harga yang berpatutan. Foto: Luong Ha

Dilahirkan di kawasan pantai, dengan keinginan untuk menjadi kaya dari laut, keluarga Cik Ta Thi Hanh (bandar Diem Dien, daerah Thai Thuy, wilayah Thai Binh) memulakan perniagaan mereka dari awal. Pada tahun 2006, Cik Hanh membuka kemudahan pemprosesan makanan laut, membantu nelayan tempatan mengambil makanan laut dan mewujudkan pekerjaan untuk 30-40 pekerja bermusim dengan pendapatan 6-8 juta VND/orang/bulan.

"Sejak membuka kemudahan itu, secara purata setiap tahun kemudahan saya telah membawa hasil lebih daripada 3 bilion VND. Selain itu, kami membeli, memproses dan menjual lebih daripada 150 tan obor-obor, 50 tan udang dan pelbagai jenis ikan ke pasaran," kongsi Cik Hanh.

Kemudahan pemprosesan obor-obor Puan Hanh. Foto: Ha Vi

Sementara itu, Syarikat Pemprosesan Makanan Laut Thuy Hai Limited (komune An Tan, daerah Thai Thuy, wilayah Thai Binh) mengambil kesempatan membeli ikan mentah daripada nelayan tempatan untuk memproses tepung ikan untuk dibekalkan kepada unit yang digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran makanan haiwan.

Encik Bui Ngoc Nam - Timbalan Pengarah syarikat itu berkata: "Secara purata, syarikat saya membeli kira-kira 30,000 tan ikan mentah daripada nelayan di laut setiap tahun. Oleh itu, sejak syarikat itu mula beroperasi, ia bukan sahaja menyediakan pekerjaan yang stabil untuk pekerja dalam pengeluaran dan pemprosesan di kilang, tetapi juga membeli dan mewujudkan pekerjaan untuk beribu-ribu nelayan di wilayah jiran Thai Binh."

Bergerak untuk mengembangkan skala pengeluaran pemprosesan akuatik dan makanan laut

Juga menurut Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Daerah Thai Thuy Le Nguyen Hoai, membangunkan ekonomi marin merupakan satu kejayaan dalam pembangunan sosio-ekonomi tempatan, memfokuskan kepada akuakultur, eksploitasi dan CBTHS di Thuy Xuan, komune Thuy Hai dan pekan Diem Dien. Baru-baru ini, daerah Thai Thuy telah menumpukan pada pembersihan tapak, mewujudkan dana tanah untuk pembangunan perdagangan dan perkhidmatan di zon ekonomi Thai Binh untuk menarik pelabur ke kelompok perindustrian.

Industri pertanian, perhutanan dan pemprosesan perikanan digalakkan untuk menarik pelaburan dalam kelompok industri; menggalakkan perusahaan dan pertubuhan CBTHS untuk mengembangkan skala pengeluaran, menginovasi proses pengeluaran ke arah memastikan keselamatan makanan, dan menggunakan kemajuan saintifik dan teknologi dalam proses pemprosesan. Pada masa yang sama, menggalakkan dan menyokong unit dan pertubuhan CBTHS untuk mendaftarkan tanda dagangan untuk produk. Mengambil bahagian secara proaktif dalam pameran dan pameran di dalam dan di luar wilayah untuk mencari dan mengembangkan pasaran penggunaan.

Menghasilkan tepung ikan untuk pengeluaran makanan haiwan di sebuah syarikat di daerah Thai Thuy. Foto: Luong Ha — Menghasilkan tepung ikan untuk pengeluaran makanan haiwan di sebuah syarikat di daerah Thai Thuy (wilayah Thai Binh). Foto: Luong Ha

Di samping itu, daerah Thai Thuy berminat untuk melaksanakan penyelesaian untuk meningkatkan produktiviti dan kualiti bahan mentah untuk CBTHS, seperti: melabur dalam pembinaan, menyiapkan sistem infrastruktur dan perkhidmatan logistik untuk perikanan, menambah baik sumber manusia untuk memastikan perkhidmatan yang baik untuk keperluan pembangunan industri eksploitasi, memantau proses dan mengesan asal usul produk akuatik yang dieksploitasi.

Sehubungan itu, secara beransur-ansur membangunkan armada perkhidmatan logistik, membeli, memelihara dan memproses produk di laut untuk menjimatkan masa dan mengurangkan kos, meningkatkan kualiti bahan mentah. Menyelidik dan menggunakan, memindahkan teknologi dan teknik baharu dalam eksploitasi dan pemeliharaan ke atas kapal penangkap ikan, dengan itu meningkatkan nilai, menyediakan bahan mentah berkualiti untuk pemprosesan dan eksport.

Keluaran yang stabil membantu nelayan berasa selamat di laut. Foto: Luong Ha

"Pada masa ini, seluruh daerah mempunyai 5 produk CBTHS yang telah dinilai, diberi kedudukan dan diiktiraf sebagai OCOP dengan 3 - 4 bintang. Produk ini telah mewujudkan peluang pekerjaan kepada lebih 3,000 pekerja. Setiap tahun, 2.5 - 3 juta liter sos ikan; 2,000 - 2,500 tan sos ikan; 3 - 3.0 tan ikan kering dan 3.0 tan ikan kering. semua jenis makanan laut diproses.

Oleh itu, adalah perlu untuk mempromosikan jenama rakyat, terutamanya produk berjenama seperti sos ikan dan sos ikan Diem Dien, ikan kering dan produk sejuk beku di Thuy Xuan, Thuy Hai melalui media massa dan pameran pameran. Fokus untuk membina dan menaik taraf produk OCOP untuk produk CBTHS..." - Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Daerah Thai Thuy memaklumkan.

Sumber