Empat lagi sekolah di Thu Duc City berhenti menyediakan makanan di atas kapal

Ho Chi Minh City Empat sekolah di Thu Duc City menggantung sementara waktu makan asrama selepas ibu bapa di Sekolah Rendah Phu Huu menemui ayam busuk di pembekal makanan.

Pada pagi 28 Oktober, Cik Nguyen Thi Thu Hien, Timbalan Ketua Jabatan Pendidikan dan Latihan Kota Thu Duc, berkata bahawa empat sekolah berhenti menyediakan makanan asrama mulai 30 Oktober, termasuk Sekolah Rendah Truong Thanh, Sekolah Menengah Truong Thanh, Sekolah Rendah Phuoc Thanh dan Sekolah Rendah Long Thanh My. Keempat-empat sekolah menggunakan makanan industri yang disediakan oleh sebuah syarikat yang terletak di Long Thanh My Ward, Thu Duc City.

Menurut Cik Hien, sebelum memutuskan untuk menangguhkan sementara waktu makan asrama, pihak sekolah berunding dengan ibu bapa. Semasa mencari penyedia makanan baharu, ibu bapa boleh mengambil anak mereka pada waktu tengah hari atau membenarkan pelajar membawa makan tengah hari mereka ke sekolah. Dianggarkan 4,000 pelajar terjejas.

Ayam busuk yang rosak ditemui ibu bapa di dalam peti sejuk pembekal makanan pada pagi 25 Oktober. Foto: Disediakan oleh ibu bapa — Ayam busuk yang rosak ditemui ibu bapa di dalam peti sejuk pembekal makanan pada pagi 25 Oktober. Foto: *Disediakan oleh ibu bapa*

Tindakan ini dimulakan selepas ibu bapa Sekolah Rendah Phu Huu menemui daging dan tulang ayam yang busuk, menghitam di dalam peti sejuk pembekal makanan yang disebutkan di atas pada 25 Oktober. Di kawasan rempah ratus dan barangan kering, terdapat juga beberapa tin sos cili penutup terbuka, bau busuk, dan tarikh luput yang tidak diketahui.

Pembekal makanan menjelaskan bahawa daging dan tulang ayam adalah sisa selepas diproses dan tidak boleh digunakan untuk memasak makanan untuk pelajar. Bagaimanapun, ibu bapa berkata bahawa menyimpan daging dan tulang ayam yang rosak bersama makanan lain adalah tidak boleh diterima dan tidak selamat untuk kebersihan makanan.

Sekolah Rendah Phu Huu dan ibu bapa bertemu dan bersetuju untuk menangguhkan kontrak bekalan makanan dengan unit ini, menghentikan sementara penganjuran makanan asrama mulai 26 Oktober sehingga rakan kongsi lain ditemui.

Sejak awal tahun persekolahan, kualiti makanan murid mendapat perhatian daripada ibu bapa. Di Ho Chi Minh City, ibu bapa Tadika Phuoc Long B (Thu Duc City) mengadu bahawa sekolah membeli makanan mahal, bimbang tentang bahagian makanan anak-anak mereka. Di Hanoi , Sekolah Menengah Yen Nghia dituduh makan tengah hari yang sedikit atau ramai pelajar Sekolah Rendah Thanh Cong B mengalami jangkitan usus selepas makan.

Pada masa ini, penganjuran kantin sekolah dijalankan mengikut peraturan Kementerian Pendidikan dan Latihan, Kementerian Kesihatan , serta jabatan dan cawangan tempatan. Bergantung pada syarat, sekolah boleh mengatur dapur mereka sendiri atau mengupah pembekal makanan luar untuk menghantar makanan.

Khususnya, kawasan dapur separa papan mesti disusun mengikut prinsip sehala, di mana 3 kawasan: menerima, menyediakan makanan, memproses makanan, makanan yang dimasak dibahagikan secara berasingan. Makanan dan bahan mentah mesti mempunyai sijil kebersihan dan keselamatan makanan, diperiksa untuk kualiti, kesegaran dan suhu. Sampel makanan yang telah dimasak mesti disimpan selama 24 jam di dapur untuk mengesan punca sekiranya berlaku kejadian.

Jika disumber luar, unit yang dikontrak mesti mempunyai sijil keselamatan makanan untuk menyediakan makanan kepada pelajar. Pengangkutan makanan dan penyimpanan sampel dikawal sama seperti memasak di sekolah.

Le Nguyen

Pautan sumber