Menarik pelancong dengan makanan yang selamat.

Madu yang dihasilkan di Kampung Rumah Pancang Thai Hai (komune Tan Cuong) popular di kalangan pelancong.

Pada masa ini, wilayah ini mempunyai lebih 4,700 restoran dan pertubuhan perkhidmatan makanan bergerak, termasuk lebih 100 restoran berkapasiti besar. Terutamanya, Restoran Kawasan Pemuliharaan Rumah Pancang Ekologi Kampung Etnik Thai Hai (komune Tan Cuong) telah dianugerahkan "Restoran Terbaik untuk Perkhidmatan Pelancong pada tahun 2025" oleh Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan, menyumbang kepada penegasan kualiti perkhidmatan pelancongan kulinari dan meningkatkan imej wilayah sebagai destinasi.

Bagi memenuhi keperluan kulinari pelancong dan memastikan kebersihan dari ladang hingga ke meja makan, banyak restoran telah menyediakan bahan-bahan mereka secara proaktif dan menguruskan peringkat pemprosesan dengan ketat. Contohnya, Restoran Rizab Ekologi Kampung Etnik Thai Hai telah secara proaktif menanam sayur-sayuran hijau mereka sendiri dan menternak ternakan serta ayam dengan cara yang selamat.

Pada masa yang sama, perhatian harus diberikan untuk memastikan kebersihan semasa pemprosesan dan pengawetan, dan sentiasa mencipta hidangan dengan rasa unik gunung dan hutan. Beberapa hidangan seperti ayam kampung panggang, nasi pulut yang dibalut dengan daun ungu, dan pelbagai sayur-sayuran bermusim liar dan tumbuh secara semula jadi di Thai Hai... digemari oleh ramai pelancong.

Hidangan yang disediakan oleh restoran di komune La Bang dijamin bersih, lazat dan menarik.

Begitu juga, apabila melawat tapak ekopelancongan Kem Stream di komune La Bang, masakan tempatan juga sangat menarik. Cik Hoang Thanh Hoa, dari Ninh Binh, berkongsi: "Saya suka hidangan seperti salad, hidangan panggang dan kukus yang diperbuat daripada sturgeon, yang diternak di sini di La Bang. Melihat sturgeon berenang di dalam tangki, dengan air yang bersumber dari aliran air yang jernih yang mengalir dari banjaran gunung Tam Dao (dengan aliran masuk dan keluar), saya berasa sangat yakin menikmati makanan yang diperbuat daripada bahan-bahan yang selamat. Terutamanya apabila saya melangkah ke kawasan penyediaan, melihat susun atur yang saintifik dan bersih, dan cef memakai sarung tangan dan topeng semasa menyediakan hidangan, saya berasa lebih tenang."

Khususnya, dengan melawat kawasan penanaman teh dan mengalami proses pengeluaran teh yang selamat dan bersih daripada penanaman hinggalah penuaian, pemprosesan dan pembungkusan, pelancong mempunyai keyakinan yang tinggi untuk menggunakan produk teh "buatan Thai Nguyen".

Encik Le Xuan Ha, dari Hanoi, berkongsi: "Melalui penyelidikan dan pengalaman langsung, saya mendapati bahawa kebanyakan isi rumah, koperasi dan perniagaan di Thai Nguyen telah menghasilkan teh yang selamat mengikut piawaian VietGAP dan organik; dan sedang menggalakkan pembangunan produk OCOP bagi memastikan keselamatan dan meningkatkan kualiti kepakaran tempatan."

Jelas sekali bahawa gabungan makanan yang bersih dan lazat yang ditawarkan oleh restoran dan penyedia perkhidmatan makanan di Thai Nguyen telah memberi kesan positif kepada pelancong. Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan "jenama" yang mantap, restoran dan perkhidmatan makanan bergerak di wilayah itu perlu mengekalkan prestasi mereka.

Bagi pihak berkuasa wilayah, mereka juga harus mengatur pemeriksaan untuk memastikan keselamatan makanan di tempat pemprosesan makanan dan katering. Khususnya, mereka harus mengatur penandatanganan komitmen untuk memastikan keselamatan dan kebersihan makanan dengan semua tempat dan menangani kes-kes pelanggaran dengan serius…

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/thu-hut-du-khach-bang-am-thuc-an-toan-d817bd7/