Le Ha, yang nama sebenarnya Le Thi Ngoc Ha, merupakan wajah yang dikenali oleh pembaca melalui beberapa siri anugerah sastera dan kewartawanan. Penulis ini mempunyai gaya penulisan yang unik, berakar umbi dalam kehidupan seharian dan sentiasa disemai dengan semangat kewujudan yang meriah. Dalam buku ini, penulis memainkan peranan sebagai seorang anak perempuan, seorang cucu perempuan, dan seorang pengembara yang jauh dari rumah, dengan teliti mengumpulkan serpihan kenangan untuk menyusun gambaran tanah airnya.
Dengan lebih 300 halaman, karya ini bukan sekadar koleksi esei tentang masakan , tetapi juga panduan kepada kenangan, yang ditulis berdasarkan pengalaman hidup sebenar dan perasaan mendalam seorang penduduk asal Hue.
Buku ini merupakan gabungan harmoni lebih 70 hidangan lazat, merangkumi dataran hingga ke tanah tinggi, yang dibimbing perlahan-lahan oleh penulis melalui dua bahagian utama. Bermula dengan "Nostalgia Selera Rumah," dari sudut dapur berasap rumah neneknya, pembaca akan menemui semula hidangan desa yang merangkumi seni kulinari wanita Hue yang halus. Terdapat balang terung jeruk di halaman belakang, di mana terung kecil mesti "bertahan di bawah sinar matahari" untuk mencapai rasa penuhnya. Kemudian terdapat "ayam memanjat pokok," nama yang menarik dan suka bermain yang menyembunyikan kesedihan di mata neneknya ketika dia menggunakan bunga pisang sebagai pengganti ayam untuk menghiburkan cucu-cucunya semasa waktu sukar.
 |
| Kulit 1 "Nostalgia untuk Rumah" - Foto: Hong Nhi |
Melalui tulisan Lê Hà, pembaca hampir dapat mendengar bunyi selipar nenek mereka di dapur, dan melihat sinaran cahaya matahari terakhir menapis melalui daun-daun dan menerangi jubah coklatnya yang pudar.
Meninggalkan suasana bandar, Le Ha membawa pembaca ke "Rasa Pergunungan dan Hutan" di tanah tinggi A Luoi. Di sana, masakannya mencerminkan sifat bebas pergunungan dan hutan, bukannya hidangan yang teliti dan rumit seperti katak panggang dalam tiub buluh, larva lebah yang lazat, atau hidangan semut masam yang luar biasa. Kecemerlangan penulis terletak pada rendamannya yang tulen, berkongsi "rasa" dan "perasaan" dengan orang Pa Ko dan Co Tu, menyedari bahawa makanan, di mana sahaja ia berada, adalah benang penghubung antara jiwa. Tulisan-tulisan ini adalah hasil daripada lawatan lapangan kehidupan sebenar, mencerminkan pandangan optimistik tentang ufuk kehidupan pergunungan yang luas di tengah-tengah perubahan zaman.
Membelek-belek halaman "Rasa-rasa Rumah Tangga", tiba-tiba kita rindu untuk meninggalkan hiruk-pikuk kehidupan kota dan bergegas kembali ke sisi ibu kita, ke pelukan kasih sayangnya dan hal-hal paling sederhana dalam hidup. Kita sedar bahawa kebahagiaan kadangkala bukan terletak pada perkara-perkara mewah, tetapi terkandung dalam tangan ibu kita yang kaku, dalam aroma asap yang melekat di rambutnya. Buku ini umpama saat tenang di tengah-tengah kesibukan hidup, bagi mereka yang mencari sudut yang damai, bagi mereka yang jauh dari rumah yang merindui rumah, dan bagi sesiapa sahaja yang ingin meneroka jiwa masakan desa di wilayah Kinh Ky.
Hong Nhi
Sumber: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202605/tim-lai-dau-xua-qua-vi-que-thuong-nho-0051cd6/
Komen (0)