Menyapu serbuk pada durian

Ketika senja menjelma, di bawah pokok durian, para petani di Long Khánh (Bandar Dong Nai) dengan teliti menyediakan penyapu, melekatkannya pada tiang tinggi dan menyapunya ke depan dan ke belakang di permukaan bunga durian – inilah kraf "melukis durian" (atau "menyapu").

Báo Thanh niên•24/05/2026

Semasa musim berbunga durian , sejak kebelakangan ini, pemilik dusun di Long Khánh telah menggunakan teknik baharu dalam menjaga pokok mereka, membantu pokok durian melakukan pendebungaan dengan lebih sempurna berbanding secara semula jadi. Kaedah ini agak mudah dan hanya dipanggil "lukisan durian" oleh penduduk tempatan.

Apabila gelap tiba, bunga durian berada pada tahap paling meriah dan mekar sepenuhnya.

FOTO: LAM PHONG

Setiap dahan durian, tanpa mengira varietinya (Ri, Thai, Musa King, dll.), akan mempunyai ratusan atau ribuan bunga yang padat bersama, terbentang dari batang utama hingga ke hujung dahan. Daripada ratusan atau ribuan bunga itu, jika setiap dahan menghasilkan kurang daripada sepuluh buah, itu dianggap satu kejayaan besar. Ada musim, seluruh pokok dipenuhi bunga, tetapi apabila tiba masanya untuk berbuah, tiada satu pun yang tinggal, atau buahnya sama ada bulat atau kecil – dibuang dan tidak bernilai.

Daripada hasil tuaian yang gagal itu, para petani di Bao Toan, Bao Thi, Xuan Dinh... (Long Khanh) mempelajari dan menerima pakai kaedah penanaman yang berbeza daripada sebelumnya: menunggu sehingga bunga durian mekar dengan lebat, kemudian membantu pokok-pokok melakukan pendebungaan dengan menggunakan berus untuk menggosok perlahan-lahan gugusan bunga yang sedang mekar bagi memastikan pendebungaan yang sekata, menghasilkan buah yang bulat dan montok dengan segmen yang utuh, menjadikannya menarik secara visual dan lebih berharga.

Long Khánh telah lama menjadi hab durian di wilayah Tenggara Vietnam.

FOTO: LAM PHONG

Masa yang sesuai untuk proses "pendebungaan" adalah pada waktu senja. Pada masa itu, gugusan bunga durian mekar dengan lebat. Bergantung pada pokok dan masanya, dahan-dahan akan mekar secara bergilir-gilir di seluruh dusun. Setiap kelopak bergerak, mempamerkan aroma dan warnanya, dan pistil merembeskan nektar untuk menarik debunga yang dibawa oleh angin. Jika angin tidak seimbang pada hari itu, pendebungaan semula jadi akan menghasilkan sekumpulan durian dengan ruas yang montok di satu sisi dan ruas yang layu dan tidak didebungakan di sisi yang lain. Proses "pendebungaan" menyelesaikan masalah fisiologi buah durian ini.

Selepas pendebungaan, buah durian mula terbentuk, satu struktur yang dipanggil "pensel".

FOTO: LAM PHONG

"Titisan pertama" hanyalah permulaan perjalanan dari bunga ke buah. Selepas pendebungaan, buah durian menjadi langsing dan runcing, melekat pada tangkai bunga seperti pena. Selepas beberapa hari, ia gugur seperti hujan, satu fenomena yang dipanggil "menguraikan lilitan." "Hujung pena" yang tinggal terus membesar sehingga sebesar telur puyuh, kemudian berhimpun bersama untuk gugur, sehingga buahnya melebihi setengah kilogram, di mana persaingan untuk nutrien mewujudkan penurunan terakhir. Pokok durian matang berusia lebih 5 tahun yang menghasilkan sekitar 50-60 buah dianggap sebagai tuaian yang berjaya, membawa kegembiraan kepada para petani.

Apabila bunga durian berkembang menjadi "mata pen", kelompok kelopak pertama akan gugur, satu fenomena yang dikenali sebagai "penurunan sambungan".

FOTO: LAM PHONG

Profesion "melukis durian" mempunyai aspek yang menarik: ia hanya berlaku kira-kira dua atau tiga jam selepas gelap, apabila bunga durian berada pada tahap paling cerah dan harum. Keseluruhan musim berbunga durian boleh berlangsung selama satu hingga dua minggu, bergantung pada cuaca setiap tahun. Petani mengikuti kitaran berbunga untuk melukis bunga, berharap untuk hasil tuaian yang melimpah ruah dengan buah yang bulat, cantik, dan bersaiz sekata.

Apabila buah durian mencapai saiz telur puyuh, ia akan gugur dalam kumpulan yang besar, satu proses yang dipanggil penurunan fisiologi.

FOTO: LAM PHONG

"Memetik durian" hanyalah permulaan, kerana memastikan buah durian tidak menjadi tidak teratur bentuknya, mempunyai teras yang layu, tidak gugur lebih awal, atau mempunyai ruas yang hangus... memerlukan proses penjagaan yang panjang selepas itu. Musim durian telah bermula, tetapi harga tahun ini untuk varieti Ri tidak begitu menarik; pada masa ini, pembelian dari dusun di kawasan Long Khánh hanya berharga 26,000 VND/kg.

Para petani menjelaskan bahawa lebihan bekalan ini disebabkan oleh varieti yang sama seperti di wilayah barat dan Thailand, ditambah dengan siri durian Ri yang ditanam di tanah berasid, di mana baja dan racun perosak menghasilkan sisa plumbum yang tinggi, menyebabkan gangguan eksport, membanjiri pasaran domestik, dan menurunkan harga. Senario ini berulang setiap tahun. Tugas "melukis" durian untuk menjadikannya lebih cantik dan menarik perhatian adalah perjalanan yang panjang dan sukar untuk mengurangkan "kesedihan" setiap musim menuai .