Suatu hari, apabila bercakap tentang kopi, dunia akan memikirkan Vietnam.

Apabila penduduk China mencecah 1 bilion, Dang Le Nguyen Vu memberitahu saya bahawa jika orang Cina membelanjakan 1 "dolar" untuk kopi Trung Nguyen, kumpulan itu akan memperoleh satu bilion USD. Kilang kopi G7 di Bac Giang dibina untuk tujuan itu. Tetapi dengan setiap langkah, matlamat Dang Le Nguyen Vu dinaikkan ke tahap yang baru. Pada 23 November 2017, Trung Nguyen mengorak satu lagi langkah dalam perjalanannya untuk menakluki pasaran berbilion orang dengan membuka secara rasmi pejabat perwakilan di Shanghai - dikenali sebagai ibu kota kopi dunia.

Hanya 2 tahun kemudian, pada 2019, Trung Nguyen Legent menjadi jenama kopi segera yang paling popular dan dipercayai kerana rasa lazatnya daripada bahan mentah Robusta terbaik dunia menurut Chnbrand - agensi penarafan jenama terkemuka China. Jenama kopi No. 1 Vietnam mengesahkan kedudukannya dengan memegang bahagian pasaran ke-2 terbesar dalam pasaran e-dagang negara.

Pada masa ini, produk kopi tenaga G7 dijual secara meluas di semua tapak web beli-belah dalam talian utama seperti Alibaba, Taobao.com, Tmall.com, Yihaodian.com, jd.com dan lebih 1,000 pasar raya di China. Pencapaian yang memeranjatkan ramai orang terutama apabila melihat situasi pengeksportan kopi mentah, meminjam nama kopi Vietnam selama beberapa dekad.

Pemandangan hari pembukaan ruang Trung Nguyen Legend Coffee World di Shanghai

Namun, Dang Le Nguyen Vu, yang dikenali sebagai "raja" kopi Vietnam, masih tidak berpuas hati. September 2022 menandakan titik perubahan baharu bagi Trung Nguyen dengan membuka ruang "Trung Nguyen Legend Coffee World" di Jalan Nanjing Barat (Shanghai), jalan paling sibuk dan paling mewah di China.

Nanjing Barat dianggap sebagai Champs-Élysées of the East, di mana banyak jenama terkenal dunia berkumpul. Perlu dinyatakan bahawa walaupun di Shanghai, yang mempunyai bilangan kedai kopi tertinggi di dunia dengan 7,857 kedai - jauh melebihi bandar besar seperti New York, London dan Tokyo - ruang kopi Vietnam masih merupakan antara kedai kopi yang paling berbaloi untuk dicuba pada beberapa aplikasi negara ini.

Dibuka sejurus sebelum cuti Hari Kebangsaan China, Trung Nguyen Legend telah menjadi destinasi daftar masuk yang menarik minat belia Shanghai. Ramai gadis panas, KOL dan pengulas telah memilih restoran untuk mengalami, menilai dan membuat filem vlog.

Ruang pertama dalam pasaran antarabangsa model Trung Nguyen Legend Coffee World di 699 Nanjing Shanghai, China

Tetapi hanya bercakap tentang kopi tidak mencukupi, Dang Le Nguyen Vu telah membawa kepada tetamu antarabangsa dan orang Cina ruang yang disemai dengan budaya Vietnam dengan corak dan bahan tradisional seperti batu gunung berapi, tanah basalt merah, tembikar, dan peralatan anyaman buluh dan rotan. Bersama-sama dengan itu adalah hidangan istimewa masakan Vietnam seperti pho, banh mi, Hanoi bun cha, mi sup daging lembu Hue... Khususnya, bahasa Vietnam terdapat di mana-mana di restoran yang mudah dilihat pengunjung. Hasrat Dang Le Nguyen Vu adalah untuk menekankan asal usul jenama: Vietnam.

Mencipta semula ruang kopi dengan identiti Vietnam yang kukuh betul-betul di tengah-tengah Shanghai

Ramai pelanggan datang untuk menikmati kopi susu ais dan hidangan tipikal Vietnam di Trung Nguyen Legend Coffee World Shanghai

Kejayaan Trung Nguyen Legend di Shanghai, kali pertama "membawa loceng" ke ibu kota kopi dunia dan cara unik untuk menghormati kopi Vietnam adalah sebab saya memutuskan untuk pergi ke M'Drak (Dak Lak) untuk bertemu Dang Le Nguyen Vu pada akhir Mei. Vu berkata bahawa China ialah pasaran penggunaan kopi dan eksport penting kumpulan itu, terutamanya saluran kedai kopi. Dalam masa terdekat, Trung Nguyen Legend akan berkembang melalui kerjasama pelaburan (francais) dengan rancangan untuk membangunkan 1,000 kedai di semua wilayah dan bandar di China. Itulah "kebaharuan" Trung Nguyen yang telah dihargai oleh Vu selama bertahun-tahun: Mempromosikan kehadiran kopi Vietnam kepada dunia melalui ruang dengan budaya tempatan, bukan sekadar "peniaga" untuk mengaut keuntungan seperti tempoh sebelumnya.

Mereka yang bekerja dalam industri kopi khususnya dan dalam industri perkhidmatan secara amnya tahu bahawa membuka kedai di luar negara pasti akan mengakibatkan kerugian, sekurang-kurangnya untuk beberapa tahun pertama. Bukan sahaja perniagaan Vietnam yang mempunyai potensi kewangan terhad mungkin akan gagal apabila pergi ke luar negara, malah "orang besar" asing yang memasuki Vietnam juga tidak mudah untuk mencari rezeki. Terdapat banyak jenama kopi asing yang telah berkembang di Vietnam tetapi telah hilang secara senyap-senyap selepas beberapa tahun...

Dang Le Nguyen Vu tahu itu. Persaingan di ibu kota kopi dunia adalah lebih sengit berbanding sebelum ini. Tetapi Vu mempunyai keinginan untuk meletakkan kopi Vietnam di peringkat global sejak awal lagi. Hasrat itu telah dipupuk, dipupuk dan semakin membara dalam hati dan fikiran “raja” kopi Vietnam. Oleh itu, Trung Nguyen telah lama "tidak berpuas hati" dengan masalah pengeksportan untuk memperoleh pendapatan biasa. Dang Le Nguyen Vu melakukan segala-galanya, setiap cara untuk meletakkan kopi Vietnam di peta dunia. Matlamatnya ialah suatu hari nanti, apabila bercakap tentang kopi, dunia akan memikirkan Vietnam. Sama seperti apabila bercakap tentang upacara minum teh, orang berfikir tentang Jepun.

Orang muda mendaftar masuk di ruang Trung Nguyen Legend Shanghai Coffee World

"Pada masa ini, Trung Nguyen hadir di lebih 100 negara. Kilang kumpulan itu di Vietnam tidak dapat menghasilkan cukup untuk pesanan eksport, jadi ia sedang bersiap untuk membina lebih banyak lagi. Saya memberitahu rakan sekerja saya dalam kumpulan itu, kita mesti melakukan dengan baik apa yang kita ada sekarang tetapi di peringkat global. Ini bermakna kopi segera Trung Nguyen dan produk kopi panggang mesti ada dan mesti menakluki pengguna global dengan tenang" - Vug Le Nguyen berkata dengan tenang Kerana baginya, "menjual setiap bungkusan kopi dengan cara biasa, walaupun anda memperoleh pendapatan 1 bilion USD atau beberapa bilion USD, tidak akan dapat mengatasi syarikat sedia ada".

Vu mempunyai strategi baharu dalam fikiran. Iaitu untuk menyediakan ekosistem yang penuh perhatian, menyediakan reka bentuk termasuk perpustakaan, dapur, peralatan yang berkaitan dengan kopi, meditasi, rak buku...

"Cahaya rumah adalah perpustakaan. Membaca memerlukan penumpuan, tidak banyak. Tetapi asasnya mesti ada dan difahami. Pada masa ini, banyak keluarga tidak melabur dalam buku tetapi lebih kepada komputer. Oleh itu, Trung Nguyen telah meneliti, mereka bentuk dan menyeragamkan model untuk disediakan untuk pencinta kopi di seluruh dunia" - jelas Vu. Seiring dengan itu, ia mempromosikan kehadiran ruang kopi yang disemai dengan identiti dan budaya Vietnam di seluruh dunia. "Esok, orang Trung Nguyen akan terbang ke AS untuk menyediakan rancangan untuk membuka kedai di pasaran ini. Kemudian ke Dubai, Asia Tenggara, Timur Tengah... mesti melakukan segala-galanya" - kata Vu.

Ruang pertama dalam pasaran antarabangsa model Trung Nguyen Legend Coffee World di 699 Nanjing Shanghai, China

Cuma awak cakap, kalau jual kopi saja, susah nak mengatasi syarikat-syarikat yang ada di dunia. Tetapi lebih daripada 10 tahun yang lalu, anda berkata Starbucks menjual air berperisa kopi yang dicampur dengan gula. Jadi jenama "sedia ada" yang manakah pesaing Trung Nguyen?

Saya selalu mengatakan bahawa dalam kumpulan, Trung Nguyen mesti mencapai keunikan. Ini sukar, bukan senang, tetapi dari segi ideologi, kita adalah unik. Pada masa ini, hanya Trung Nguyen yang telah menyelidik dan memekatkan tiga tamadun kopi termasuk Uthmaniyyah, Roma dan Zen. Trung Nguyen mesti berpegang pada itu untuk melakukan dan pergi. Pasti sedap, dengan kualiti yang sangat baik untuk dinikmati oleh pelanggan. Bagi persembahan pula, ia mestilah mencapai kesempurnaan dan mempunyai mesej keindahan. Ia mesti dilakukan secara berterusan dan mesti mencapai ambang itu. Jangan berpuas hati dengan apa-apa yang anda ada. Jika tidak, tidak kira berapa banyak jualan, ia hanya perniagaan biasa-biasa sahaja. Jadi Qua tidak fikir sesiapa adalah pesaing Trung Nguyen.

Pencinta kopi di Shanghai menikmati meneroka seni persembahan Zen Coffee - produk kopi budaya, kopi artistik yang dicipta oleh Trung Nguyen Legend.

Cemerlang dalam kualiti dan cantik dalam persembahan untuk menakluk pelanggan asing. Bagaimana dengan pengguna domestik? Sebagai jenama kopi terkemuka di Vietnam, apakah rancangan Trung Nguyen untuk meningkatkan kedudukan kopi Vietnam dalam konteks semakin banyak jenama asing muncul di pasaran domestik?

Saya mempunyai rancangan khusus untuk Trung Nguyen dan sekarang saya hanya melaksanakannya. Sebagai contoh, Trung Nguyen Legend akan berkembang di titik-titik penting, tempat-tempat pusat. Ia seperti tiang, selebihnya adalah model E-Coffee (dilancarkan pada 2019 dan kini mempunyai hampir 1,000 kedai di seluruh negara). Saya telah meminta Lembaga Pengarah untuk menyelidik dan mengira semua kedai kopi kecil di 63 wilayah dan bandar di seluruh negara dari segi tabiat, pendapatan... untuk mempunyai strategi untuk menaik taraf kedai ini. Jika saya ingin menyumbang kepada tamadun kopi kemanusiaan, saya perlu meningkatkan budaya kopi di rumah.

Sekarang ini, terdapat banyak kafe kaki lima yang menjual kopi yang tidak berkualiti, lusuh. Semestinya pada masa kini, kaki lima dan kafe kaki lima juga mempunyai keunikan dan kelainan yang tersendiri. Tetapi itu adalah perbezaan tahap rendah bahawa orang di negara maju, orang yang hidup dalam kemewahan, kini duduk dan mendapati pelik, menarik dan menyeronokkan. Selepas melancong, mereka juga bercerita, bercakap, dan menulis dalam talian... Tetapi kita tidak mahu dunia menilai produk Vietnam begitu sahaja, bukan?

Oleh itu, rancangan Trung Nguyen adalah untuk mengumpulkan kedai-kedai kecil itu, mengadakan program latihan untuk mereka, membawa mereka faedah ekonomi yang paling banyak tetapi mesti menaik tarafnya supaya budaya kopi Vietnam akan berbeza. Supaya pelancong antarabangsa yang datang ke Vietnam akan melihat imej baru negara yang dikenali sebagai kuasa kopi. Itulah misi model E-Coffee. Saya memberitahu saudara-saudara saya, jika dilakukan dengan baik, model E-Coffee akan "menguasai" pasaran kopi domestik.

Trung Nguyen Legend Shanghai Coffee World menerima Anugerah Kafe Terbaik 2022 - Kedai Kopi Terbaik 2022

Memilih produk untuk meletakkan Vietnam di peta dunia masih menjadi kontroversi. Sesetengah orang berpendapat kita harus memilih produk Vietnam yang kukuh, yang lain berpendapat kita harus memilih produk yang mengikut trend zaman, bagaimana pula dengan anda?

Memilih mana-mana produk mesti memastikan dua faktor. Pertama, anda mesti bermula dari koordinat anda sendiri. Itulah realitinya dan itu sangat penting. Jika anda tidak mempunyai apa-apa di tangan, anda bukan apa-apa, maka ia sangat sukar. Kedua, anda mesti mencipta sesuatu yang baharu untuk produk tersebut. Sebagai contoh, kopi bukan baru, ia telah wujud sejak ratusan tahun. Tetapi jika kita bercakap tentang kopi falsafah, kopi agama, hanya Trung Nguyen yang memilikinya kerana ia memerlukan asas pemikiran yang berbeza, bukan sekadar minuman biasa untuk perut. Saya telah menghabiskan lebih daripada sepuluh tahun meneliti sejarah, budaya, ekonomi... kopi sepanjang pembangunan umat manusia untuk memekatkan tiga tamadun kopi tipikal: Uthmaniyyah - Rom - Zen untuk mewujudkan kedudukan bagi industri kopi Vietnam. Iaitu untuk menjadi peneraju industri kopi dunia.

Secara khusus, bagaimana Trung Nguyen akan membuat perubahan, untuk menjadikan kopi Vietnam menjadi "peneraju kopi global" dan supaya apabila pengguna dunia memikirkan kopi, mereka akan memikirkan Vietnam?

Masih jauh lagi perjalanan untuk menuju ke jalan agama kopi. Ia mesti pergi dari kopi fizikal kepada kopi falsafah, kopi artistik dan kemudian kepada agama kopi. Saya telah bersedia selama beberapa dekad dari segi ideologi dan falsafah, saya ada semuanya. Sekarang ia hanya pelaksanaan. Saya sering memberitahu rakan sekerja saya dalam kumpulan bahawa kita mesti menumpukan hati kita, usaha kita dan mesti berlatih dan menyelidik siang dan malam untuk membantu kopi Vietnam menyumbang kepada tamadun kopi manusia.

Pada masa ini, pelajar (kakitangan) juga sedang melaksanakan, membina muzium kopi, mula mencipta sistem produk, memperkenalkan agama kopi, meditasi di pusat Buon Ma Thuot... Ia hanya asas, tetapi berbuat demikian adalah satu permulaan. Untuk mencapai apa yang saya inginkan iaitu menyumbang kepada kemanusiaan memerlukan minda baharu, asas teori baharu. Bagi orang biasa, kopi adalah seperti makanan, minuman yang turun ke perut, tetapi jika anda memahami khasiatnya dan tahu cara menggunakannya, ia adalah cerita yang berbeza sama sekali.

Lihatlah dunia dan lihat bahawa orang yang berjaya adalah mereka yang tahu bagaimana untuk menumpukan perhatian. Menumpukan perhatian sehingga menjadi keinginan yang obsesif akan mencapai hasil yang terbaik. Tetapi menumpukan perhatian tidak mudah dan itu adalah hak milik kopi. Kopi mencipta tumpuan, sifatnya adalah meditasi. Meditasi dikenali sebagai meditasi duduk dan meditasi tertumpu dipanggil meditasi bergerak, meditasi intelektual. Jadi bagaimana kita menggunakan kopi untuk menumpukan perhatian kepada apa yang hebat dan indah untuk diri kita sendiri, untuk keluarga kita dan seterusnya untuk rakyat kita, untuk negara kita dan untuk manusia. Itulah matlamat Trung Nguyen. Fokus untuk meletakkan Vietnam pada peta dunia dengan agama kopi, menyumbang kepada tamadun manusia, bukan hanya eksport biasa.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/chu-tich-tap-doan-trung-nguyen-dang-le-nguyen-vu-toi-mot-ngay-noi-den-ca-phe-the-gioi-se-nghi-toi-viet-nam-185230625071014779.htm