Selain pantai yang menakjubkan dan pilihan hiburan yang meriah, Vung Tau (Bandar Raya Ho Chi Minh) juga merupakan syurga kulinari sejati. Ia memuaskan hati penggemar makanan dengan hidangan yang lazat, berkhasiat dan berpatutan yang menampilkan rasa yang tersendiri.
1. Banh Khot (pankek sedap Vietnam)
Sepinggan banh khot campuran (lempeng kecil berperisa) dengan inti udang dan daging. Foto: Linh Boo
Di bahagian atas senarai hidangan istimewa yang anda "belum pernah alami di Vung Tau" sudah pasti banh khot (lempeng kecil yang berperisa). Di atas acuan tembikar yang panas membara, lempeng rangup keemasan ini kelihatan, sungguh menggoda.
Selain inti udang tradisional, banyak kedai juga menambah variasi seperti daging babi, daging lembu, sotong atau kekapis, kemudian taburkan lapisan serbuk udang merah jambu kemerahan dan minyak bawang merah yang pekat di atasnya.
Apabila menikmati bánh khọt, ia dibalut dengan pelbagai sayur-sayuran segar seperti sawi, salad, daun perilla, dan betik parut, kemudian dicelupkan dengan banyak ke dalam sos ikan masam manis. Dengan sekali gigitan, tepi lempeng yang rangup digabungkan dengan kemanisan makanan laut akan serta-merta memikat selera anda.
2. Periuk ikan pari dengan rebung masam
Apabila melawat Vung Tau, anda mesti cuba periuk panas ikan pari. Foto: Linh Boo
Jika anda mencari hidangan untuk dinikmati bersama rakan-rakan semasa makan malam, periuk panas ikan pari adalah pilihan nombor satu. Daging ikan pari dicirikan oleh teksturnya yang kenyal dan berlemak, dan tulangnya kebanyakannya rawan lembut yang memberikan tekstur rangup.
Kuahnya merupakan campuran harmoni antara kemanisan ikan yang halus dan rasa rebung yang kaya dan tajam. Ikan yang manis dan wangi, digabungkan dengan sos ikan pedas, seteguk kuah yang hangat, dan sayur-sayuran hijau segar, sudah cukup untuk memuaskan hati mana-mana pengunjung.
3. Makanan laut dan kerang-kerangan dari semua jenis
Kekapis panggang dengan minyak daun bawang. Foto: Linh Boo
Ikan kakap bakar. Foto: Linh Boo
Apabila melawat Vung Tau, perkara yang paling seronok ialah duduk menikmati sepiring siput dan makanan laut segar yang lain. Makanan laut di sini bukan sahaja banyak, malah harganya juga sangat berpatutan.
Daripada sotong gergasi bakar dengan sos sate, ketam dan udang kukus, timun laut goreng dengan sos asam jawa, salad ikan todak masam manis, hinggalah tiram bakar dengan keju atau minyak bawang merah... semuanya menggoda perut yang lapar. Makanan laut ditangkap dan diproses pada hari yang sama, jadi isinya sentiasa pejal dan mengekalkan kemanisan semula jadinya.
4. Sup mi ketam
Semangkuk sup mi ketam termasuk udang, kek ikan, dan kek ketam. Foto: Linh Boo
Pengunjung boleh menyegarkan diri pada awal hari dengan semangkuk sup mi ketam yang mengenyangkan, dipenuhi dengan kek ikan, udang, sotong, isi ketam yang manis dan wangi, dan bawang goreng rangup. Mi ini diperbuat daripada tepung beras, memberikan tekstur yang lembut tetapi kenyal.
Jiwa hidangan ini terletak pada kuahnya, yang diperbuat daripada tulang yang direbus, udang kering, dan ketam laut, menghasilkan warna kuning pekat yang sedikit pekat dan indah serta rasa manis yang kaya. Anda boleh memesan doh goreng untuk dicelup ke dalam sos pekat ini. Semangkuk sup mi ketam berharga antara 60,000 dan 80,000 VND.
5. Kek Span Telur Masin
Sebuah gerai menjual kek span telur masin di jalan Hoang Hoa Tham. Foto: Linh Boo
Bersiar-siar di sepanjang jalan Hoang Hoa Tham, pengunjung pasti akan terpikat dengan deretan kedai kek span telur masin yang tersusun rapi. Daya tarikan kek ini terletak pada teksturnya yang lembut dan licin, aroma mentega yang harum, dan rasanya yang sedikit manis.
Yang paling terkenal tidak syak lagi ialah kek span dengan kuning telur masin, keju, atau serunding babi yang dicincang. Rasa manis yang ringan pada asas kek itu sebati dengan rasa krim keju cair yang kaya dan rasa sedikit masin serunding babi yang dicincang atau kuning telur masin.
Dengan harga berpatutan antara hanya 35,000 hingga 50,000 VND setiap kotak, ini sentiasa menjadi cenderahati pilihan pelancong untuk dibeli sebagai hadiah untuk orang tersayang selepas percutian mereka .
6. Krim Mentega Durian
Segelas aiskrim durian avokado. Foto: Linh Boo
Bagi mereka yang gemar makanan manis, aiskrim durian avokado Vung Tau merupakan snek yang sesuai untuk menyejukkan badan. Versi aiskrim tepi laut yang dinaik taraf ini dihiasi dengan ketulan durian yang besar dan berkrim serta ditaburi kepingan kelapa kering yang rangup.
Setiap sudu aiskrim yang menyegarkan ini, yang diperisakan dengan krim mentega yang kaya dan aroma durian yang tersendiri, berharga antara 50,000 dan 75,000 VND.
7. Tauhu panas
Pada malam yang sejuk dan berangin di tepi laut, pengunjung boleh menikmati semangkuk puding tauhu yang mengepul dan menghangatkan.
Tauhu Vung Tau diperbuat sepenuhnya daripada kacang soya, menghasilkan rasa putih bersih, lembut, licin, dan kaya. Setiap mangkuk tauhu di atasnya terdapat sedikit santan pekat, sirap halia wangi, dan beberapa biji mutiara ubi kayu yang kenyal. Semangkuk berharga sekitar 15,000 VND.
Sumber: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/top-7-mon-ngon-binh-dan-phai-thu-khi-du-lich-vung-tau-1706124.html
Komen (0)