Pengalaman membeli donat "dapat nombor"

Tidak sukar untuk mencari lorong 242 jalan Lac Long Quan (daerah Tay Ho, Hanoi ), kedai donat yang tidak ditandatangani oleh keluarga Cik Mai Hoa sentiasa sesak dengan pelanggan yang beratur untuk mendapatkan donat, sama ada musim sejuk atau musim panas.

Walaupun terletak di lorong, kedai itu agak sesak. Pemilik akan memberikan tiket dengan nombor untuk pelanggan beratur, mengelakkan situasi "pendatang pertama perlu menunggu dengan pendatang seterusnya". Apabila pemilik memanggil nombor, giliran untuk mendapatkan kek.

Pengunjung beratur untuk mendapatkan donat.

Menurut Cik Nguyen Thi Mai Hoa (pemilik kedai kek goreng masin - berumur 50 tahun), kedai itu telah beroperasi lebih 30 tahun, sejak zaman ibu saya dan hanya mempunyai 2 jenis: kek goreng manis dan kek goreng masin. Walaupun kedai itu tidak mempunyai papan tanda atau pengiklanan, ia sentiasa sesak dengan pelanggan selama beberapa dekad. Perkara penting yang membuatkan pelanggan kembali pulang adalah kuih-muih goreng masin panas, rangup di luar, wangi dan sedap di dalam, dihidangkan bersama salad betik dan sos cili manis, masam, pedas dan masin istimewa kedai.

Donat keemasan dan kaya itu menarik ramai pengunjung.

"Untuk membuat donat yang enak, anda perlu melalui banyak langkah yang teliti, di mana tiga langkah utama adalah: membuat inti, membungkus donat dalam lapisan doh, kemudian gorengkannya beberapa kali dalam minyak masak sehingga masak sekata dan memastikan keraknya garing dan mengalirkan minyak. Isi diisi dengan bihun, daging yang dicincang nipis, tidak dicincang, tidak ada daging yang dicincang, tetapi di dalam daging yang dihiris nipis, tidak dicincang, tetapi di dalam daging yang dihiris nipis. cendawan shiitake... Lebih-lebih lagi, donat di sini tidak dihidangkan dengan sos ikan masam manis seperti kebanyakan tempat, tetapi kedai itu mencurahkan sos pencicah "ilahi" pada setiap mangkuk donat," tambah Cik Mai Hoa.

Sudut membuat dan memproses kek membolehkan pelanggan memerhati banyak peringkat. Untuk melayani berpuluh-puluh pelanggan dalam barisan, restoran ini mempunyai 5-6 orang yang bekerja tanpa henti. Ada yang cepat membentuk kek, ada yang cepat menggoreng, ada yang memotongnya, mengemasnya...

Pengunjung menikmati kek panas dan rangup, meniupnya semasa mereka makan.

Datang ke sini untuk snek tengah hari, Cik Quynh Trang (Jalan Hoang Quoc Viet, Daerah Cau Giay, Hanoi) berkata: "Ini telah menjadi kedai kek goreng kegemaran saya selama hampir sepuluh tahun sekarang. Bezanya di sini berbanding kedai lain ialah sosnya dituang tepat pada kek dan terutamanya kek di sini sangat besar dan isinya sangat penuh, hanya makan dua tengah hari sudah cukup untuk mengenyangkan."

Encik Nguyen Hoang (Daerah Thanh Xuan, Hanoi) berkongsi: "Perisa kek di sini sangat lazat dan kaya. Walaupun kadang-kadang pada waktu sibuk, saya perlu mengambil nombor dan menunggu dalam barisan selama 15 hingga 30 minit, tetapi saya mendapati ini adalah ciri yang sangat unik dan menarik di kedai itu."

Pelanggan di sini terdiri daripada semua peringkat umur dari warga emas hingga kanak-kanak, tetapi kebanyakannya adalah golongan muda. Mereka menganggap ini sebagai snek petang. Kedai dibuka dari jam 10 pagi hingga 7 malam. Kek sedap dan harga berpatutan. Hanya 10,000 VND untuk donat masin dan 8,000 VND untuk donat manis.

Sumber