Adakah trend makanan Vietnam bercampur seram menjejaskan budaya masakan?

GĐXH - Hidangan dengan kombinasi pelik seperti teh susu pes udang, mi teh susu mutiara daging lembu, teh susu bawang hijau, dan lain-lain adalah hidangan yang pernah menjadi sangat popular sehingga membuatkan ramai orang 'merinding' apabila disebut.

Mendengar nama hidangan itu membuatkan saya rasa "racun"

Budaya kulinari sentiasa bertujuan untuk keharmonian, rasa yang tersendiri dan faktor pemakanan. Ini bermakna budaya kulinari sentiasa memenuhi dua kriteria: lazat dan baik untuk kesihatan manusia. Namun, baru-baru ini, cara mencipta hidangan pelik yang 'dengar nama sahaja sudah menjadi trend.

Mee teh susu mutiara daging, teh susu ikan kering, teh susu bawang hijau, teh limau usus babi,... ialah satu siri hidangan yang digabungkan dengan resipi 'pelik' yang pernah menjadi kata kunci popular di rangkaian sosial dengan siri video susulan .

Sejak kebelakangan ini, komuniti dalam talian telah mengalami trend 'demam' yang tidak terkira banyaknya yang berkembang dan pudar dengan cepat. Kombinasi hidangan yang lebih mengerikan, semakin besar kemungkinan ia menjadi 'trend hangat'. Apabila mereka menjadi kata kunci hangat, beberapa siri Youtuber dan TikToker akan bersaing untuk klip filem untuk mencubanya agar tidak dianggap ketinggalan zaman.

Walaupun kita tahu bahawa tiada siapa yang boleh 'menelan' barang-barang tersebut, semua orang faham bahawa ini hanyalah cara untuk restoran, kafe,... untuk menarik pandangan atau suka meninjau pertubuhan mereka. Malah ramai yang tahu bahawa ini adalah trend 'karut' tetapi masih mengikutinya kerana tidak mahu melepaskan peluang mendapatkan pandangan,...

Adakah trend makanan gabungan seram menjejaskan budaya masakan?

Adakah gabungan makanan seram merosakkan budaya masakan?

Seni penyediaan makanan dan minuman sentiasa bertujuan untuk keharmonian dan pemakanan, gabungan bahan-bahan untuk membawa rasa yang terbaik kepada yang menikmati. Walau bagaimanapun, dengan mengikuti trend jangka pendek, adakah orang ramai mengabaikan fakta bahawa tindakan mencipta produk yang mengerikan secara beransur-ansur memusnahkan budaya masakan?

Hidangan gabungan seperti mi teh susu mutiara daging lembu atau teh susu pes udang bukan sahaja merosakkan pemikiran estetik malah mengancam kesihatan manusia. Namun, ini adalah 'trend' yang bersaing untuk diikuti oleh golongan muda. Manakala masakan juga mencerminkan keindahan sejarah, budaya, keharmonian antara manusia dan alam...

Bercakap kepada akhbar, Profesor Madya Dr Nguyen Duy Thinh, bekas pensyarah di Institut Teknologi Makanan, Universiti Sains dan Teknologi Hanoi, berkata bahawa ini adalah trend pemakanan yang tidak saintifik . Menurut Encik Thinh, sifat teh susu manis sering dicampur dengan jeli dan mutiara ubi kayu untuk mengurangkan rasa manisnya. Menambah bawang hijau dan pes udang ke dalam teh susu bukan sahaja menyebabkan kehilangan rasa, tetapi rempah yang berbeza boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan cirit-birit.

Dalam era perkembangan teknologi, orang ramai menghabiskan banyak masa bekerja, berhibur, berinteraksi di platform rangkaian sosial,... Dapat dilihat bahawa rangkaian sosial tidak lagi kelihatan seperti dunia maya tetapi boleh dianggap sebagai ruang hidup kita yang sebenar. Oleh itu, kandungan yang tersebar di rangkaian sosial perlu dikawal oleh undang-undang dan peraturan masyarakat bertamadun.

Kemunculan hidangan ngeri seperti pes udang yang digabungkan dengan teh susu, teh susu dengan mutiara ubi kayu, teh limau dengan usus babi, dan lain-lain bukan sahaja menjejaskan estetika tetapi juga menjejaskan cara orang menerima nilai-nilai baru... Perkara-perkara ini perlu disesuaikan, dan tidak sepatutnya muncul dalam masyarakat yang bertamadun dan maju.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/trao-luu-nhung-mon-an-viet-pha-tron-kinh-di-co-lam-anh-huong-den-van-hoa-am-thuc-172241105114018898.htm