Pernah menjadi makanan istimewa keemasan di perkampungan makanan laut yang diburu oleh orang kaya, kini abalon Bich Ho telah menjadi sejuk dan harganya telah turun dengan mendadak.

1. Betapa berharganya abalon Bich Ho?

Blue Tiger Abalone dianggap sebagai "Ikan duyung Ariel" dari Lautan Selatan yang sejuk kerana ia mempunyai cangkerang hijau zamrud yang sangat menarik perhatian dan tidak tinggal di tempat lain di Bumi. Perairan murni Antartika mengalir ke Lautan Selatan Australia dengan suhu yang sangat sejuk, bersama-sama dengan persekitaran yang bersih dan air tulen, yang merupakan syarat untuk Blue Tiger Abalone berkembang.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 1.

Proses pembangunan abalon Bich Ho juga mengambil masa yang lama. Ia mengambil masa 3 tahun untuk membesar dari 5g kepada 150g. Oleh itu, abalon Bich Ho sangat berharga dan jarang berlaku.

Untuk sekian lama, abalon Bich Ho telah diimport secara rasmi dari Australia ke Vietnam dalam bentuk segar, beku atau dalam tin pada harga yang sangat mahal. Namun, baru-baru ini, banyak kedai makanan laut telah menawarkan diskaun hebat untuk barangan mewah ini.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 2.

Sebuah kedai makanan laut di Daerah 1, Ho Chi Minh City menawarkan diskaun 20% untuk abalon Bich Ho, harganya kini hanya melebihi 1.4 juta VND/kg, untuk 7-10 keping/kg. Oleh itu, 1 abalon Bich Ho berharga kira-kira 150,000 VND sahaja.

Menurut En Nam - wakil kedai tersebut, harga abalon telah turun begitu banyak kerana produk tersebut kini diimport dari banyak tempat, jadi harganya lebih kompetitif. Abalon hijau jenis ini boleh didapati dengan mudah di kedai makanan laut besar dan kecil di bandar, walaupun dalam talian.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 3.

Kira-kira 1-2 tahun yang lalu, abalon Bich Ho menimbulkan demam di kalangan orang kaya apabila kos sehingga 4.2 juta VND untuk 7-8 keping/kg, malah jenis premium 1-2 keping, berharga sehingga 7 juta VND/kg. Tetapi kini banyak kedai mengimport abalon bersaiz kecil, yang jauh lebih murah, jadi ia digemari ramai pengguna.

Menurut tinjauan, abalon Bich Ho segar kini dijual pada harga 1.4 - 2.2 juta VND/kg untuk kira-kira 10 keping/kg. Juga daripada saiz yang sama, produk sejuk beku dibungkus dalam kotak 1kg yang cantik, digunakan sebagai hadiah mewah, dengan harga antara 800,000 - 1.5 juta VND/kg.

Sebuah lagi kedai makanan laut di Da Nang sedang menjalankan promosi untuk satu set 4 abalon Bich Ho Australia pada harga hanya 150,000 VND. Kedai itu berkata ia menawarkan diskaun mengejutkan untuk item ini untuk menjual lebih banyak dan memperkenalkan abalon kepada lebih ramai pelanggan.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 4.

Bukan sahaja cantik dari segi rupa, Bich Ho abalone mempunyai kualiti daging yang luar biasa, daging yang tebal dan padat, tekstur yang lembut dan licin, rasa rangup segar, rasa laut yang masin dan daging putih mutiara. Bich Ho abalone paling baik digunakan sebagai sashimi, kerana kemudian anda boleh merasai semua rasa asli makanan laut ini.

Melihat harga yang berpatutan, Cik Ngoc Lien ( Hanoi ) turut memesan abalon Bich Ho. Dia berkata: "Saya tidak pernah menyediakan abalon sebelum ini, jadi saya memesan kedai itu untuk membuat 2 hidangan: abalon panggang dengan sate dan bubur abalon. Daging abalon itu kenyal dan rangup, semakin anda kunyah, semakin manis dan lembut."

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 5.

Adalah diketahui bahawa setiap 100g abalon membekalkan 49mg DHA dan EPA Omega-3. Abalone membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan antibodi semula jadi.

Maklumat pemakanan yang diterbitkan oleh Wando (pautan: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)