 |
Apabila jumlah kalori yang diambil daripada makanan dan minuman melebihi tenaga yang digunakan oleh badan, lebihan tersebut akan dimetabolismekan dan disimpan sebagai lemak. Foto: Preepik . |
Untuk memahami mengapa badan mudah mengumpul lemak dan menambah berat badan, pertama sekali kita perlu melihat bagaimana lemak terbentuk di dalam badan. Menurut Dr. Tran Chau Quyen, Ketua Jabatan Pemeriksaan dan Kaunseling Pemakanan Dewasa di Institut Pemakanan Kebangsaan, sebab yang paling penting ialah situasi "mengambil lebih banyak daripada berbelanja".
Apabila jumlah kalori yang diambil daripada makanan dan minuman melebihi tenaga yang digunakan oleh badan, lebihan kalori tersebut akan dimetabolismekan dan disimpan sebagai lemak.
Kebenaran tentang mekanisme pengumpulan lemak.
Menurut Dr. Quyen, gula memainkan peranan penting dalam proses ini. Apabila gula yang diambil tidak digunakan dengan segera, badan akan menukarkannya kepada trigliserida—bentuk awal lemak—dan menyimpannya dalam sel lemak. Ini menjelaskan mengapa ramai orang makan banyak buah-buahan dengan harapan untuk kulit yang cantik tetapi akhirnya berat badan bertambah. Jika jumlah gula dalam buah melebihi keperluan badan, lebihan itu masih boleh ditukar menjadi lemak.
Diet tinggi kalori, terutamanya yang tinggi gula dan lemak, menggalakkan lagi pengumpulan lemak. Pengambilan makanan yang diproses, minuman manis dan snek tinggi lemak secara berkala menyebabkan pengumpulan tenaga berlebihan secara beransur-ansur dari semasa ke semasa.
"Selain itu, cara makanan diagihkan sepanjang hari juga mempengaruhi metabolisme. Tabiat makan yang tidak teratur, makan berlebihan pada waktu petang, atau makan lewat malam boleh mengganggu irama sirkadian, mengurangkan kecekapan metabolisme, dan menyumbang kepada pengumpulan lemak," kata pakar itu.
Faktor hormon juga memainkan peranan penting. Selepas setiap hidangan, badan akan melepaskan insulin untuk membantu sel menyerap glukosa dan menggunakannya untuk tenaga. Apabila sel menjadi kurang sensitif terhadap insulin, glukosa tidak diserap dengan cekap dan sebaliknya ditukar menjadi lemak untuk disimpan. Selain itu, hormon seperti leptin dan ghrelin mengawal perasaan lapar dan kenyang. Jika mekanisme pengawalaturan ini terganggu, pengambilan makanan boleh meningkat tanpa kawalan.
Gaya hidup yang tidak aktif merupakan satu lagi punca biasa. Duduk dalam tempoh yang lama dapat mengurangkan penggunaan tenaga manakala pengambilan kalori kekal malar, sekali gus menggalakkan penyimpanan lemak.
Di samping itu, tidur dan tekanan juga mempengaruhi proses ini dengan ketara. Tidur yang tidak mencukupi boleh mengganggu hormon yang mengawal rasa lapar, yang membawa kepada pemakanan yang tidak terkawal. Tekanan yang berpanjangan meningkatkan tahap kortisol – hormon yang berkaitan dengan penyimpanan lemak, terutamanya di bahagian abdomen.
Dr. Chau Quyen percaya bahawa faktor tingkah laku dan persekitaran juga memainkan peranan penting. Tabiat pemakanan emosi, makan berlebihan, atau kekurangan kepercayaan terhadap diet saintifik mudah menyebabkan pengambilan kalori melebihi apa yang diperlukan. Sementara itu, ketersediaan makanan tidak sihat yang meluas – daripada kedai serbaneka hingga tabiat menyimpan makanan segera di rumah – menjadikan memilih pemakanan sihat lebih sukar.
Selain faktor-faktor yang dinyatakan di atas, genetik juga mempengaruhi kecenderungan setiap orang untuk mengumpul lemak. Sains telah mengenal pasti beberapa gen yang berkaitan dengan kadar metabolisme, pengagihan lemak, dan kawalan selera makan.
 |
Tabiat makan yang tidak teratur, makan berlebihan pada waktu petang, atau makan lewat malam boleh mengganggu ritma sirkadian, mengurangkan kecekapan metabolisme, dan menyumbang kepada pengumpulan lemak. Foto: Pexels. |
Contohnya, varian gen FTO dikaitkan dengan indeks jisim badan (BMI) yang lebih tinggi dan peningkatan risiko obesiti. Di samping itu, diet, tekanan dan faktor persekitaran boleh memberi kesan kepada ekspresi gen, sekali gus menjejaskan metabolisme dan penyimpanan lemak.
Pakar berkongsi petua tentang cara mencegah lemak berlebihan daripada terkumpul setiap hari.
Pengumpulan lemak berlebihan bukan sahaja menyebabkan pertambahan berat badan tetapi juga dikaitkan dengan pelbagai masalah kesihatan seperti obesiti, penyakit kardiovaskular, diabetes dan beberapa jenis kanser. Oleh itu, gaya hidup dan penyesuaian diet memainkan peranan penting dalam pencegahan.
Pertama, menurut Dr. Quyen, adalah perlu untuk membina diet seimbang dengan jumlah semua kumpulan makanan yang mencukupi, mengutamakan sayur-sayuran hijau, buah-buahan segar, bijirin penuh dan sumber protein sihat daripada ikan, kacang dan kekacang. Pada masa yang sama, lemak tepu, gula halus dan makanan segera harus dihadkan. Memilih makanan dengan bijak bukan sahaja membantu mengawal pengambilan kalori tetapi juga membekalkan badan dengan vitamin dan mineral yang mencukupi.
Pada masa yang sama, mengekalkan gaya hidup aktif adalah penting. Aktiviti seperti berjalan kaki, berbasikal, menari atau berlatih yoga membantu membakar tenaga berlebihan, meningkatkan metabolisme dan menyokong pengekalan berat badan yang sihat.
"Setiap orang harus memperuntukkan sekurang-kurangnya 30 minit setiap hari untuk aktiviti fizikal, dan memanfaatkan peluang untuk bersenam dalam kehidupan seharian seperti menaiki tangga, berjalan sambil membeli-belah, atau meregangkan badan dan melakukan senaman ringan semasa rehat kerja," kata Dr. Quyen.
Tidur juga merupakan penghubung yang penting. Tidur selama 7-8 jam setiap malam membantu mengawal hormon, mengurangkan keinginan dan menyokong metabolisme tenaga. Selain itu, menguruskan tekanan melalui meditasi, pernafasan dalam atau aktiviti relaksasi lain dapat mengurangkan makan secara emosi.
Sumber: https://znews.vn/vi-sao-an-it-van-beo-can-nang-tang-post1626550.html
Komen (0)